今日の出島は・・・

テラス席が最高に気持ちが良い季節になりました！

さて、タイトルに書いたように皆さま

パソコンや携帯の検索で入れるのが「長崎 観光 出島」など

入れませんか？

私たちのAtticの場所は出島ワーフという新しい商業施設内にあり

埋め立てた長崎港内にあります。

国指定史跡「出島」（旧出島跡地）とは違います！

旧出島跡地は出島ワーフから歩いて３分です。

そんな、旧出島跡地と出島ワーフ横にある県立美術館で

明日まで開催中の・・・

ナガサキリンネ!!

ナガサキリンネ　とは

「この小さな長崎のまちでは、暮らしに欠かす事のできない生活用具を作る職人、じげもんの美味しさを引き出す料理人、それらをつなげる人、そして、使い手である生活者もみんな同じ場所で暮らしています。この街で暮らすひとたちがめぐりつながり、より豊かな暮らしを作っていけるように。」

　すばらしいイベントです。是非お出かけください!!

ところで、お昼も過ごしやすくなりましたが、夜の出島ワーフも

すばらしいですよ～

今日は姉妹店サルターレから!!

夕方になると長崎の斜面が色づきはじめます。

長崎は世界新三大夜景に認定されたこともあり、たくさんの観光客や

この季節は卒業旅行がとても多く賑わっています。

そんなときには・・・

口の中ではじけるスパークリングワインでもいかがですか？

姉妹店　トラットリアバール　サルターレ　は出島ワーフ１F中央にあります。

営業時間１１：００～２３：００　?０９５-８２３－３９９０

皆さまのお越しをお待ちいたしております。

長崎の桜も満開です!!

皆様いかがお過ごしですか？

ながさきのタウン誌「ながさきプレス」に載せていただきました!!

姉妹店サルターレ!!　大人のカジュアルイタリアンバールです。

プレスさん、いつもありがとうございます!!

さて、

ＵＣＣコーヒーマスターズ２０１３決勝ももうすぐです！

毎日猛特訓が続いています。

今回決勝２回目のダイスケも今年こそは!!っと毎日練習しています。

ダイスケはどうやって自分らしさを引き出すか…

改良に改良を積んでいます。

見てる私たちからすると、十分ダイスケらしいと思っているんですがね！！

私も今年こそをは表彰台を狙ってほしいです。

そして・・・

今日はダイスケのＢｉｒｔｈｄａｙ!!

今年１月に入籍し、ますます絶好調のダイスケ!!

そしてもう１つ!!　　

速報です！

Atticの松永こと・・・ジャモーくん!!

ＵＣＣコーヒーマスターズ２０１３決勝に出場が決定しました!!!

パチパチパチ!!!

これで今年の決勝も面白くなってきました!!

がんばれダイスケ!!　ジャモー!!　あくびちゃん!!

今年も４月２５日～２９日まで行われる

「２０１３長崎帆船まつり」

今年の参加予定帆船は・・・

日本丸(日本） ・コリアナ（韓国）・観光丸（日本）・ドーントレッダー(日本）

とスケジュールの関係で少ないですが・・・

イベントはいつも通り!!　　盛り上がりますよ～

そして、

Atticも

「帆船まつり　特別プラン」をご用意いたしました。

○季節のサラダ
　フレッシュ野菜をイタリアンドレッシングで･･･

○前菜3種盛り
　お酒に合うオードブルをご用意いたしました

○手羽先の煮込み～トスカーナ風
　手羽先をコンソメ・ブイヨンで煮込んだ一品

○ピッツァ パルメジャーナ
　定番のピッツァ!!ハーフサイズ

○アマトリチャーナ
　イタリアの定番　トマトパスタ！

これだけのお料理がついて・・・

お一人様２，０００円（お二人様より承ります）

花火大会の２８日・２９日は

絶対にご予約で満席になりますので

ご来店のお客様は先にご予約くださいませ。

※ちなみに、２８日・２９日は上記のプランのみご予約が可能です。

皆様のお越しをお待ちいたしております。

今日の出島は・・・曇りのち雨

久々に雨が降りそうです。

来月行われる「UCCコーヒーマスターズ2013」にAtticから２名

決勝に出場します。

今日はAtticの看板娘あくびちゃんの練習日記です。

彼女は普段、ホールにて接客担当ですが、最近は私と一緒にカウンター

でカフェ担当としてがんばっています。

見てください！　このドリップするときの真剣な顔！！

休憩時間も夜中の練習もとにかく・・・　コーヒーばかり考えています。

今のトレーニングは・・・とにかく同じ味のコーヒーを抽出すること。

大会では４杯同じ味のコーヒーでなければいけません。

それは抽出量、時間、温度、粉量・・・・

どれも同じ状態を保たなければ均等に出来ませんよね。

どんな場所でもお客様に見られていても自分のペースを崩すことなく

抽出する・・・　素敵です！

大会までは毎日のようにカウンターにてドリップ中です。

是非ご来店ください。

あと一ヶ月！！　

レポートを書きたいと思っています。

皆さま、応援よろしくお願いいたします。

コーヒーの木も新芽が出てきました！！

出島もだんだんと暖かくなってきています。

このまま春に突入して行くのでしょうか？

さて・・・

今年の１月１１日にOPENしたSaltare（サルターレ）

長崎の新鮮な材料を使い、大人のイタリアンレストランです。

そこに登場した・・・　新メニュー！！

サルターレプレートランチ

若鶏の香草グリル～バルサミコソース・サラダ・スープ
本日のリゾット・本日の付け合せ　　　　です。

ランチメニューは１７時まで行っております。

ごゆっくりお楽しみくださいませ・・・

　暖かくなったとはいえ、夜はまだまだ冷え込みます。

　体調管理には十分ご注意くださいね・・・　　　では！！

ドリップコーヒーの抽出中です！！

愛情込めて抽出しているのは････

UCCコーヒーマスターズ２０１３　九州大会優勝　Atticのあくびちゃんです。

彼女は来月、神戸にて行なわれる決勝大会に出場の為、毎日練習を続けています。

目標は･･･「もちろん優勝」　気合十分です。

じつは･･･

９日１０日に東長崎にあるホンダカーズ長崎　平間店様にて

カプチーノとドリップコーヒーを来場のお客様に無料プレゼントという

イベントでした。

そこで、私とあくびちゃんが２日間･･･

沢山のお客様にコーヒーとカプチーノをお作り致しました。

ちょいと新車の紹介です！！

フィットハイブリッド　RS　　燃費が良くしかも良く走ります。
私が驚いたのは･･･　インテリア！！

メーターパネルがメカメカしくてびっくり！！！　　

そして･･･よ～く見てください！！　　

ナビの大きいこと！！　　iPad かと思う大きいパネルです！！

また近々開催予定ですよ･･･

ホンダカーズ長崎　平間店様　ありがとうございました。

久々のブログ更新です。

いかがお過ごしでしょうか？

　

この時期は卒業・春休みで出島は観光客でいっぱいです。

ところで、長崎の山と言えば･･･　稲佐山!!

でも、私が大好きな夜景スポットは･･･

稲佐山を向かいに見る鍋冠山（なべかんむりやま）↑↑↑が大好きです。

長崎市観光・宿泊ガイド「あっとながさき様」HPより･･･
http://www.at-nagasaki.jp/yakei/blog/?p=227

稲佐山より少し低くて長崎の夜景がこちらからも一望できます。

一度チェックしてみてくださいね!!

さて、今週の土曜・日曜は東長崎にある「ホンダカーズ長崎　平間店」

にてアティックとホンダカーズ長崎様とのコラボイベント!!

ご来店すると･･･　

なんと!!　　カプチーノが無料で飲めちゃいます!!

他にも自家製パンやクッキーの販売もあり、店内でお召し上がり出来ます。

そして、テラスにはワンちゃんふれあい特設コーナーもあり

お子様が飼い主気分で楽しめます。

また、ワンちゃんと一緒にご来店すると･･･

ワンちゃんのプチ美容!!　健康診断も行なっています。

ワンちゃんやお子様連れで是非遊びに来て下さいね!!

目玉は!!

ホンダカプチーノ!!

この２日間しかココでは飲めませんよ～

是非ご来場くださいね!!

ホンダカーズ長崎　平間店
長崎県長崎市平間町９２５?１
http://yahoo.jp/_X5JO9

先日、「UCCコーヒーマスターズ２０１３九州地区予選」が

博多 国際会議場で２日間行なわれました。

Atticは１年に一度のこの大会に向け、日々練習を重ねています。

初日は観戦に行けずお留守番でしたが、

ダイスケ！

バリスタオラフ！

見先ちゃん！

あくびちゃん!

４名が大健闘!!

二日目は･･･

松永！

ハマちゃん！

スーザン!？（観戦です）

二日目は２人にナイショで応援に駆けつけました。

ギリギリ午前中の練習に間に合いました。

試合中のハマちゃん!　　堂々としてました！

松永!　　完璧なプレゼン!!　余裕のアドリブまで出ちゃいました！

結果は･･･

九州地区予選

エスプレッソ部門!!

優勝!!ダイスケ

３位　　松永　

ペーパードリップ部門!!!

優勝!!　　あくびちゃん　

いやー涙が出ました。

よくやった!!

ダイスケとあくびちゃんは４月１９日２０日に神戸で行なわれる

決勝戦に出場が決定しています。

今週はゆっくりと休んでまた来週からトレーニング開始です。

皆さま、応援ありがとうございました。

引き続き、来月の決勝戦の応援をよろしくお願いいたします。

ランタンフェスタも終わり、ホッとしています。

ところが･･･

私たちAtticは落ち着いている場合ではありません!!

いよいよ明日、「UCCコーヒーマスターズ２０１３　九州予選」が

博多で開催です！

連日、例えランタンフェスタや週末でも欠かさず、この３ヶ月間

真夜中の練習が行なってきました。

今年は、一昨年のファイナリスト　ダイスケが充電して戻ってきました!!

そしてもう１人!!

昨年のファイナリスト　ジャモ～!!

この２人は、同士でもあり良きライバルです!!

そして･･･　今回はエスプレッソに挑戦する!!　バリスタオラフ!!　気合十分です。

ベテラン見先ちゃん!!　持ち前の大食いと笑顔をかもしだしてくれるはず！

出場回数４回!!　ハマちゃん!!　　今年のハマちゃんは何かが違う!!

そして、うちの看板娘　あくびちゃん!　ドリップ部門に出場です。

目標は･･･「神戸に行くこと！」　　コーヒー美味しいよ!!行けるかも・・・

そして･･･

アティック内　審査委員長の･･･

ザンスーとこ　スーザン!!　

私よりも選手のコーヒーを飲み続けています！

皆さん、応援よろしくお願いいたします。

※明日の営業ですが、Saltare・Atticは通常営業いたします。

皆さんこんにちは!!　出島の天気はこれから回復するそうです。

こんな時にオススメのコーヒーがあります。

本日は･･･

〇ホンジュラス　エルカプカル農園
　ジューシーな果物のような明るさが続くコーヒーです。

〇エルサルバドル　モンテシオン農園
　シングルコーヒーですが、とてもバランスかいいコーヒーです。

フレンチプレスでスペシャルティコーヒーを味わって見ませんか？

皆さまのお越しをお待ちいたしております。