Atticの癒し系ノラ猫アイドル にゃんこ先生！！
いつもどこかで日向ぼっこ中！！
でも、ノラ猫なので、絶対に触らせないのが悔しいところです。
でも、最近…
宿敵が現れました！！
その名も…
「偽にゃんこ先生」
撮影に成功しました。
↓↓↓↓
久しぶりに外に出ました。
先週、長崎市内で「製菓セミナー」が開催されました。
講師は…「石田パテシェ」
前日にatticに食事に来てくださいました。ありがとうございます。
じつはうちのエスプレッソマシンのメーカーさんが主催です。
今回はatticでもクッキーを焼く時に使っている…
スチームコンベクションオーブン…
略して…「スチコン」と
一気に粗熱や冷凍が出来るブラストチラー＆ショックフリーザーの機械の講習会です。
では、いったい何が出来るのか？？
それは…
こんなのや…
こんなのが…
作ってすぐに…
美味しいお菓子を…約３０分後には冷たい状態で食べれるのです！！
一番違うのは…
このロールケーキ！！
スポンジを食べるとしっとり感と甘さを感じるくらい重たいんです！！
何故か…
スポンジって通常焼きあがって常温で粗熱を取り除きますよね～
でも、焼いてすぐショックフリーザーに約２０分くらい入れると
しっとりと重たくバターの香りも残っているスポンジが出来ちゃうんです
これはビックリでした。
石田パテシェ…ありがとうございました。
久々に眼からウロコの
ような体験でした
と言いながら…
甘いものを全て食べつくして帰りました。
ごちそうさまでした。
隔週で行われている
「長崎さるく 日本のコーヒーの始まりは長崎出島から…」
今回で２回目です。
いつものように、出島 →新地中華街 →湊公園 →長崎県美術館前 →長崎水辺の森公園 →
と歩き(さるく)最後に出島ワーフのAtticにて美味しい「スペシャルティコーヒー」や
「龍馬カプチーノ」を作る体験型教室です。
今回は４名のお客様に参加いただきました。しかも…皆さん長崎市内!!
嬉しいです
ダレがどうやって日本に持ってきたのか
コーヒーがどのように出島から日本に伝わったのか
シーボルトとコーヒーの関係…
そして…
カプチーノの体験教室です。
今回は皆さんに注いでいただき、カプチーノの上に絵を描きました。
ワンちゃん!!
可愛いクマちゃん!!
にゃんこ先生を一生懸命描いています
彼女は自宅に家庭用のエスプレッソマシンを持っているそうです!!
さすがです!!
参加頂いたお客様!!
今度はプライベートで遊びに来て下さいね!!
次回は…
６月１９日の予定です。
詳しいことは…
http://attic.area9.jp/article/0097775.html
http://www.saruku.info/course/G166.html
長崎さるく HPまで!!
ありがとうございました。
吉良秀太郎 夏子様 ご結婚おめでとうございます
２次会参加人数７５名!!
これもお二人のお人柄ですね
一般のお客様には申し訳なかったのですが、お店全部の貸切でした!!
皆様のテーブルにお邪魔して撮影しました。
本当に良い結婚式２次会でした!!
じつは吉良秀太郎くんとは同い年で仲の良い友達です!!
２０歳頃は毎晩飲みに行って、何度朝まで飲み明かしたことでしょう!!
秀太郎くんの結婚!!
本当に嬉しく思います。
これからは、二人仲良く、楽しい家庭を作ってくださいね!!
秀太郎くん 夏子さん 本日は誠におめでとうございます
秀ちゃん…本当におめでとう!! 末永くお幸せに…
昨日はもう一つ結婚式２次会が行われました!!
竹下孝彦さん綾子さん、ご結婚おめでとうございます
こちらの結婚式２次会!!総勢７７名
店内・テラスともに全て貸切で行わせていただきました。
皆様のスナップショット!!
昨日のテラスは最高に気持ちが良かったですね!!
２次会のゲームはビンゴゲームと…
ジュース当てクイズ!!
お酢・醤油・レモンシロップ・ドレッシング・オレンジジュース!!
皆さんの演技は最高に盛り上がっていました!!
孝彦さん綾子さん、末永くお幸せに…
今日は気持ちのいい天気になりました。皆さんお洗濯日和ですよ～
こんな日はアティックのテラスでゆっくりとコーヒーを楽しみたいものです。
コーヒーと言えば…
福岡のハニーコーヒーから美味しいスペシャルティコーヒーが入荷です。
今回は…
●ケニア「カロゴト」
トローッとした甘みを持った食感。果実の甘みみたいです。
●グァテマラ「ニルマおばはん」
これぞグァテマラ!!しっかりとしたコーヒーです。
●ブラジル「サマンバイア・イエローブルボン」
香ばしいアーモンドのような味 大好きです
●コロンビア「サン・イシドロ」
香ばしいナッツ感でありながら、やはりコロンビア!!スッキリとしています。
この美味しいスペシャルティコーヒーに良く合うのが…
当店の自家製お菓子!!「チョコチップクッキー」ですね!!
そう言えば…
今週も「学さるく～コーヒー伝来は長崎出島から」が開催されます。
http://attic.area9.jp/article/0097775.html
前回は皆さんと龍馬カプチーノを作って楽しみましたね!!
長崎市内の方でも参加出来ますので、みんなと一緒にコーヒーを楽しみましょう!!
http://attic.area9.jp/article/0100636.html
前回のブログです。
ゆっくりと、まったりと、ボケーっとする時間をつくりましょー
今日から６月!!
早いものですね～
お昼にランチに来る常連のサラリーマンは半袖に変わりつつあります。
いかがお過ごしですか??
６月１日と言えば…
長崎人はいてもたってもいられない… そう「長崎くんち」の小屋入りです
「小屋入りとはくんちの始まり。その年に奉納踊りを出す踊町が
町の世話役や出演者が諏訪・八坂の両神社神前で清祓いを受けて
大役の無事達成を祈願し、この日からだしものの練習に入る。
昔は小屋を建て、身を清めて練習に専念したので、小屋入りと言う。」
だそうです
今日は朝早くからシャギリの音色に起こされました
今年、踊町の皆さん!! がんばってくださいね
ところで…
話は変わり…
長崎は雨が似合う街です。
天気予報で、１８時ごろから雨が降るってなってたんですが…
まさかのまさか…
カミナリも落ちていました!!
しかし…雨の出島ワーフもなかなかのものですよ!!
まったりとテラスでカフェタイムを過ごしましょうね!!
カフェタイムと言えば…
今日は「コーンマコロン」と「マドレーヌ」を焼いちゃいました!!
大食いマスターズチャンピオンの見先ちゃんに取られる前にお越しくださいね
それでは
…
アティックスタッフの松永くんの日課は…
タバスコの補充から始まります
うちのタバスコって結構減っちゃうんです。
そこで…
補充用に、特大のタバスコが登場します
ところで…
タバスコって…
tabasco
［学名：Capsicum annum L. var. conoides Bailey］
ナス科の一年草で、トウガラシの一変種。また、タバスコの辛味ソースの商品名ともなっている。南アメリカ原産の辛味野菜で、植物体は日本のトウガラシの品種タカノツメ（鷹爪）によく似ている。茎は高さ30～60センチ、よく枝分れし、まだらに白色の小花をつける。果実は小さく、長さ2センチほどの細長い円錐（えんすい）形で、上を向いたまま成熟するのが特徴である。果肉は厚く多汁質で、秋に橙赤（とうせき）色に熟したものをすりつぶしてタバスコソースの材料とする。辛味が強く、香りも優れている。
因みに
…
アメリカ、ルイジアナ州のマッキルヘニー社が同州の南部で独占的に栽培、この果実を
よくすりつぶし、適度の塩を加えて発酵させてつくったタバスコソースは、同社の登録商標
でもあり、製法も極秘にされて世界中に独占販売されている。
Yahoo百科事典より…
だそうです
以前、タバスコのメーカーさんが「タバスコはビネガーですよ。」って言ってました。
確かに辛いけど、酸味がありますよね
ご家庭でもいろんな使い方をしてくださいね!!
毎年長崎港で行われている「長崎帆船まつり」
いつもは４月末に行われますが…今年は７月２２日～２６日になります。
http://www1.city.nagasaki.nagasaki.jp/hansen/
何故今年は７月になったのか
今年は…「海フェスタながさき」のイベントを一緒に行われます!!
海フェスタとは…
全国の主要港湾都市にて行われる海のイベントで長崎では初
様々なイベントが７月１７日～８月１日まで行われます。
詳しくはHPにて…
http://www1.city.nagasaki.nagasaki.jp/umifesta2010/about.html
因みに…
今年は
７月１７日・１８日 KTNの日花火大会
７月２４日・２５日 長崎帆船まつり 花火大会
７月３１日・８月１日 みなとまつり 花火大会
と毎週、土・日に花火が上がりますよ～
詳しくは、また後ほど…
皆さん、ボチボチ準備をしておきましょうね
これは…
チョコなのか
それとも…
コーヒー豆なのか???
箱には「コーヒー豆をやさしくチョコで、つつみました。」
っとかいてありまが…
「やさしく」ってどんな感じでしょう
試食はやっぱり…
この人か…
この人でしょうね!!
まぁいわゆる・・・「チョコボール」のコーヒー豆版です!!
在庫残りわずか…
皆さん、お早めにお越しくださいね!!
なかなか売ってない商品ですよ～
