2008年12月14日

今日はお日様も顔を出して、店内はポカポカ陽気12月とは思えない程
テラスも過ごしやすいような気がします。
ところで、先月末から開催されている「出島ワーフイルミネーションコンテスト」の
ヨット・ボートの写真を昨日撮影しました。

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島唄.jpgサブリナDSC04743.jpgアイレチンDSC04487.jpgOWLMOOM.jpg久遠.jpgWestWave DSC04718.jpgDORADO2.jpg

このイルミネーションコンテストは、出島ワーフのお店でお食事をして頂き、
投票用紙に記入すると、抽選で旅行券や出島ワーフの飲食店のお食事券などが抽選で当たります。毎年、参加艇も増え、長崎港が明るくなってきていますよ。

投票期間は12月25日まで…電話連絡するそうです
しかし27日(土)に商品の贈呈式がありますのでその時は出島ワーフに遊びに来てくださいね

Category アティック
2008年12月12日

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11月初旬に注文していたエスプレッソミルがやっと届きました。
世界のバリスタがみんな使用しているエスプレッソミルで、ホント待ってました
Mazzer社「Robur」http://www.dcservice.co.jp/machine_mazzer.html
このミルの特徴は「低回転で高トルク型」と歯の形状がV方(コニカル式)になっていて
コーヒー豆に熱をかけずに均等に粉を作ることが出来るところです。
今、使っているフラット歯で高回転型のエスプレッソミルと飲み比べてみました
何となく想像出来ませんかスタッフにエスプレッソを飲み比べてもらうと「酸味が少ない」とか「新しい方がコクがある」など…ホントにすごいマシンだなと思いました。
これでやっとスペシャリティーコーヒー豆が生きてきます。
カプチーノも作ってみました。エスプレッソのクレマのきめの細かさや香りコクともに
一歩前進した気がします。
一ヶ月以上待ったコーヒーミルが今日届くなんて…
一日早い誕生日プレゼントホントにありがとうございます

Category アティック
2008年12月11日

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12月というのに今日はとても過ごしやすいですね
今日の最高気温は17℃…こんな時には、お昼に海を眺めながらカフェタイムはいかがですか?

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12月に入ってホントよくご注文があるのが「カフェモカ
スペシャリティーコーヒーを使用してエスプレッソを抽出し、チョコレートシロップを
溶かしてその上に、滑らかミルクでカプチーノを作ります。
時間があればこんなラテアートもお作りいたしますよ
最近は22時を回ってからカフェに来る方が多くなりました。
出島ワーフのクリスマスイルミネーションを眺めながら「夜お茶」なんていかがですか

Category アティック
2008年12月9日

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お名前 ハムさん
一言コメント…「実物はもっとキレイでした」
投稿ありがとうございます。これはAtticの前からの撮影ですね
抽選で素敵なプレゼントが当たりますので、また、投稿くださいね
ご来店ありがとうございます。

Category アティック
2008年12月8日

飲めちゃう忘年会プラン.jpg

もう早いもので師走ですね!!
年末年始は何かと忙しくなる貴方に必見!!
Atticの忘年会プランはいかがですか??
お食事と70種類の飲み放題が付いて…¥3,500
週末はぼちぼちご予約で埋まりつつありますのでお早めにどうぞ

Category アティック
2008年12月7日

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寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしですか
今日は風も少なく、テラスはお日様が照らしています。
ところで、スペシャリティーコーヒーを抽出する時に、必要なのが…
「フレンチプレス」の器具です。
Atticでは北欧デンマーク生まれのキッチンウェアメーカー「ボダム」の商品を
取扱できました   http://www.bodum.com/index.asp?dom=1027
フレンチプレス・ミルククリーマー・ティーポットなど一部ですが販売しております
コーヒーのテイクアウトに「トラベルマグ」に淹れて販売も可能です。
どうぞ、お越し下さいませ

Category アティック
2008年12月6日

長崎の今日の気温は、最高7℃出島はもう少し寒いような気がします。
こんな寒い時におすすめのコーヒーが出来ました
先日からお話しています「スペシャリティーコーヒー」をフレンチプレスで販売始めました。
通常のドリップやサイフォンとは違い、良いコーヒー豆でしか味わえない抽出です。
粗挽きにしたコーヒー豆を熱湯で4分間じっと蒸らします。この4分間がとても大事です。
この「フレンチプレス」は他の抽出とは違い、金属のメッシュフィルターでろ過をする為
カップの底にコーヒーの微粉が残りますが、当店の「スペシャリティーコーヒー」の豆が持つ
コクや油分をそのまま抽出できるから美味しいのです。
今年の夏からコーヒー好きな常連のお客様に「フレンチプレス」でご提供していると、「お店で販売して欲しい」と嬉しいお言葉を頂き、新しく12月よりスタートしました。

上質なコーヒーをどうぞ体感してくださいね
フレンチプレスコーヒー・・・¥400

Category アティック
2008年12月3日

Atticフォトコンテスト開催
初回は、「出島ワーフイルミネーションコンテスト」編です。
貴方が携帯で撮ったイルミネーションの写真にペンネームとコメントを添えてお送り下さい。
Atticのスタッフが独断と偏見で素敵な写真を選びブログにUPします。
抽選で5名様に食後のデザインカプチーノをプレゼント!!

応募期間12/1~12/25
ご応募お待ちいたしております

※今回はイルミネーションの写真のみとさせて頂きます。

Category アティック
2008年11月30日

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元スタッフの麻里ちゃんが愛犬のトワちゃんを連れて
ランチに来てくれました
トワちゃんは赤ちゃんの時からatticに通ってくれた
常連わんこです
今日は自慢のかぶり物(おさげ)を首に巻き(笑)、
寒い中テラスできちんと待ってましたね
少し家が遠くなるけど、また遊びに来てね

Category アティック

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atticのテラスは、連日、たくさんのわんこやわんこ好きさんで
賑わっていますが、今日は風もあり肌寒かったせいか、
こちらのコンビだけでした
左がスタンダードダックスフンドのベルちゃん、
右がミニチュアダックスフンドのアトムくんです
スタッフ、来店されていたお客様、通行されていた方・・・
自然と2匹を囲み話もはずみました

寒さも深まりつつありますが、お散歩帰りにでもどうぞお立ち寄り下さい

Category アティック

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