今日は佐世保の西海パールシーリゾート内のピザ&パスタ

「ピノキオ」http://attic.area9.jp/article/0052878.html

のスタッフが遊びに来てくれました。

時間があったので早速カプチーノを一緒に作りました。

夢中で作っている二人です

ラテアートの基本はフォームミルクを安定させないと作れません

そのフォームミルクをカップの中でどうコントロールするか

これが難しいと思います。

私も始めた頃は恐る恐るミルクを注いでいた為、同じものが作れませんでした

言葉で伝えるのは難しいのですが、前半はゆっくり注ぎ、後半押し込むように

注ぐとうまくいくような気がします。

それと何を作るのかイメージトレーニングも大事です

何度も繰り返し練習をして・・・

がんばってラテアートの完成です!!

二人の一生懸命さには驚きました

２月末に「ピノキオ」のイベントで沢山のカプチーノを作らせていただき、

スタッフの皆さんにはホントに感謝しております。

「ピノキオ」はいつもお客様でいっぱいのお店で

佐世保に行かれたら是非お立ち寄りくださいね!!

お疲れ様でした

また遊びに来てくださいね

春ちゃん、おかえり

昨年の９月から韓国の大学に留学していたスタッフが戻って来ました。

がんばり屋さんの春ちゃんは、周りに日本人がいない大学に１人で留学し

日常会話くらいなら話せるようになったとか…

焼肉とキムチは美味しかったそうです。

それと・・・

お昼にも新しい顔です。

昨年秋に鳥栖から長崎に引っ越してきた、ウッチーです

小さい頃からバドミントンをしていて、社会人で　優勝を勝ち取るほどの腕前とか

これからの活躍に期待です

皆さん、よろしくおねがいします

春ちゃん、おかえり

皆さん、よろしくおねがいします

今回は美味しいエスプレッソを抽出するというより

※右側が新品の圧力ポンプです。

当店の自家製クッキー「コーンマコロン」とご一緒にどうぞ

先日からブログに乗せていた「2009長崎帆船まつり」の花火クルーズが残りわずか

となりました。２４日２５日２６日のうち、残り２６日の１９時出航がまだ空いて

います。ヨットの定員が１０名様で、６名様からヨットをチャーターして

出航出来ます。今のところ１９時出航で女神大橋まで行き、帰りに長崎港内で

花火を真上に見るように考えていますが、早めに出航して、伊王島近くまで行くこと

も可能です

料金はお１人様￥３０００　

お飲み物おつまみは持込み出来ます。

グループやお友達と素敵な花火をヨットの上でお楽しみくださいね

以前、何故か３０代に人気の「コーンマコロン」とブログに書いたことがあります。

やっぱり人気です

このお菓子は正直時間がかかります。今日はちょっと作っている所を撮影してみました。

材料はフレッシュバター・砂糖・卵・小麦粉・レーズンとシンプルです。

始め、バターと砂糖をミキサーで白くなるまでよくかき混ぜて、少しずつ全卵を

入れていきます。角が立つくらいよ～くかき混ぜたら、レーズンと、香り付けに

ブランデーとラムとバニラエッセンスを少々…

その後、小麦粉を入れて、だまにならないようにかき混ぜます

絞り袋にいれて、コーンフレークの上に適量づつ置いて・・・

これからです

ひとつひとつ丁寧にコーンフレークを付けていくのです。

生地が柔らかいので、一瞬強く固めながら優しく包みます

この作業を約２時間、１つ１つ愛情込めて２０分焼き上げると…

コーンマコロンの完成です

只今、スペシャルティコーヒーのお奨め「ケニア」とご一緒にどうぞ!!