皆さま！

ホットコーヒー派ですか？　それとも　アイスコーヒー派ですか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticは以外にも夏もホットコーヒーを飲まれる方って多いんです！！

 

Atticとして、バリスタとして、自家焙煎としても嬉しいばかりです。

 

 

そんな夏にぴったりのスペシャルティコーヒーのご紹介！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エルサルバドル・モンテシオン農園！

 

国          :  エルサルバドル

エリア    :  アパネカマウンテン

生産者    :  Liliana Urrutia de Narvaez

農園名    :  モンテシオン農園

標高       :  1,500~1,700m

品種       :  シェキーナブルボン

精製方法 :  ウォッシュド

モンテシオン農園はオーナー野田 信治が思い入れのあるコーヒー豆で、

Atticになくてはならないスペシャルティコーヒーです。

甘さと軽い酸味が特徴で、メープルシロップみたいな質感です。

是非一度ご賞味くださいね！

スペシャルティコーヒーの豆売り・挽き売り・卸売などは

お気軽にスタッフにお尋ねくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さま・・・

 

七夕の日はスパークリングを飲んで楽しく過ごしませんか？？

 

 

本日７月７日限定！　スパークリング　１杯　１００円フェアー開催！

 

それと同時に・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パルマ産生ハム盛りや・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パルマ産生ハム・サラミ・自家製ロースハムの盛合せも　新メニュで登場です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

素敵な夜をお過ごしくださいね！

 

 

 

ジメジメとした天気が続いている長崎出島ワーフ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな天気は・・・何かスッキリした飲みのもで喉を潤したいですね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticオリジナル「ゆうこうサイダー」

 

 

 

 

 

 

「ゆうこう」って？？？

 

「かつて佐賀藩であった長崎市の土井首（どいのくび）地区と外海地区という限られた地域に、わずか100本ほどの自生樹が確認された「ゆうこう」は、長崎市伝統の香酸柑橘で、産地化を進めています。キリシタンと深く関わりのある地域に多く自生していたことから、キリシタンが伝えたのではないかという、歴史的興味を抱かせる説もあるほどです。

見た目はユズやカボスに似ており、果肉はやわらかく、甘みのあるまろやかな酸味が特徴で、香りはザボンやユズに似ています。土井首や外海地区では、昔から家の周囲に栽培されており、飲料、調味酢、マーマレード、ローションなど、地域に根付いた果物として幅広く利用されています。血液中と肝臓の中性脂肪濃度を低下させる効果があるとの研究報告があり、一部特許設定されています。

平成20年10月には、伝統的な食文化を守る活動を行っているスローフード協会国際本部（イタリア）より、食の世界遺産「味の箱舟」に認定されました。」

〜長崎市HP参照〜

 

そんな長崎の香酸柑橘「ゆうこう」をサイダーにしました。

 

 

是非どうぞ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yasuhiroシェフが作る・・・

 

サルターレのトルコライスは・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホワイトリゾットにとんかつを乗せてハッシュドビーフがかかっています。

 

長崎の大人のトルコライスを食べに是非お越しくださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2nd店は落ち着いたカジュアルカフェです！

 

全席ソファー席でくつろげる空間。

 

長崎港を眺めながらぼーっとしたい方にはおすすめの店舗です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人気のマンゴーパフェ！

 

お時間がある方はごゆっくりお寛ぎくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

気持ちが良い天気が続いている長崎出島！

ようやく今週から梅雨入りとなりそうな予感ですね・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(株)Attic coffee and diningグループが行なっている

「１５時からハッピーアワープラン」も絶好調！

 

あと数日は１５時からテラスでビールが飲めそうな感じです。

もちろん雨でもテラス席は濡れませんので

出島ワーフAtticでハッピーアワーを楽しみましょうね！

この季節にぴったりの商品のご紹介・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「マンゴーパフェ」

８種類の材料を重ね合わせたボリューム満点のパフェです。

※パフェは２nd店のみの商品です！

 

 

本店Atticでお食事して・・・

全席ソファー席の２nd店でハシゴしてごゆっくり過ごしてみませんか？？？

 

 

夏の期間限定につき、お早めにどうぞ・・・

 

オーナーは今日も焙煎がんばっておられます！

 

Atticの焙煎機はとにかく大きい！

一回に焙煎できる量が多いので、毎回真剣なオーナーです・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、焙煎が終わると、すぐに「カッピング」という

いわゆる、「味見」が開始されます。

１回１回焙煎するたびに「カッピング」をするので・・・

 

上の写真のように・・・たくさんのコーヒーがテーブルに並びます。

 

そうやって、Atticのコーヒーは出来上がるのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな中、今日はメーカーさんが面白いマシンを持って来られました。

「IKAWA」という、小型焙煎機です！

 

新しいのに目が無いうちのオーナー・・・

少年のように焙煎機を見入って

何度も何度も焙煎しては検証をしていました。

 

買うのかなぁ？？？(笑)

 

素敵なコーヒーライフを皆様もどうぞ・・・

ホンダカーズ長崎のCMと言えば・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

悠花（はるか）さん！

先日、2nd店で撮影がありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普段、緊張しないオーナーが・・・

撮影中、目を合わせられないという大事件！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラテアート体験や・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

対談があり・・・

 

ちなみに、悠花さんのCMは・・・

 

 

「悠花のナガサキ街音」

この放送はお見逃しなく・・・(笑)

 

画像が反映されない時は下記のHPへアクセスしてくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年、「UCCコーヒーマスターズ２０１９　ドリップ部門」にて

見事準優勝した、ババちゃん！

彼女は、デリバリーの担当です。

毎週のようにご予いただいているコーヒーのデリバリーは

大きなポットに入れてご希望の時間に配達いたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同時に、オーナーが自ら焼いている自家製クッキーも

デリバリーと一緒にご注文いただき、

会議室はコーヒーの香りとクッキーの香りでいっぱいに

なってることでしょうね。。。

 

 

ご予算にあわせて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ATTIC COFFEE STAND号も出張できますので、

是非ご用命くださいね！