とある方の写真をご紹介！
ここに写っているのは全てコーヒーを抽出するための器具！
週末にご自宅で美味しいCoffeeを抽出するために集められたそうです。
この方のご職業は・・・会社員（笑）
さて、美味しいCoffeeを作ることは大変難しいことです。
コーヒー豆の状態、メッシュ、湯温、湯量、温度・・・・
コーヒーカップ１つ変わっても味が変わります。
そんなことを考えていると・・・
「コーヒーは作れない！」という方に必見なのが・・・
Attic看板娘 かこサマ と りかちゃん！
「Atticオリジナルアイスコーヒー１リットルボトル」
特別価格 ￥７００円（税抜き）
このアイスコーヒーは 当店で抽出しているアイスコーヒーを忠実に再現し詰め込んでいます！
きっとご満足いただける商品です。
是非、ご賞味くださいね・・・
昨日は、staffコマさんの誕生日！
なぜ、彼女が「コマさん」なのか？？？ きっと話したら分かります！
うちの看板娘三姉妹（ドキンちゃん・かこサマ・コマさん）も来年のコーヒーの大会出場に向けて
宣言してました。三姉妹共々よろしくお願いいたします。
真夜中にこの席でpartyができるのは私たちの特権かもしれません。
朝晩はだいぶ過ごしやすくなりました。
是非おこしくださいね。。。
素敵な週末をお過ごしください！
夏休みも終わり朝晩は過ごしやすくなってきましたね^^
少しづつ秋らしくなってきたのでSaltareの前菜盛り合わせ(￥１,２００)も本日より内容が変わっています♪
前菜３種盛り合わせ・・・1,200
・きのこのフリッタータ
イタリア風のオムレツで５種類のきのこがたっぷり入っています♪
・長崎県産真ダコの柔らか煮
地中海に面したイタリアでタコはポピュラーな食材です^^
トマトベースで冷たく仕上げてます♪軽めの赤ワインとの相性も◎
・さつまいもの揚げニョッキ ゴルゴンゾーラソース
外はサクッ中はホクホクのニョッキにゴルゴンゾーラのソースが
アクセントになっています♪
９月中旬迄の内容となっておりますので、気になる方はお早めに♪
ご来店お待ちしております^^
サルターレ 仲良し３兄弟でした・・・
Attic Owner Barista 野田 監修の 「出島珈琲カステラ」
昨年１１月より発売開始して 絶好調に売上をのばしております。
「コーヒー伝来の地 長崎・出島 をもっと多くの方に知ってもらいたい」
というプロジェクトから始まりました。
そもそも・・・
なにゆえに？？？
出島？
コーヒー？
カステラ？
なのか・・・
私たちが営んでいる「DeliciousRestaurantAttic」は 出島町１?１ というところにあります。
コーヒー伝来の地は 長崎・出島 でございます。
カステラに使われている材料・・・は出島よりシュガーロードで日本全国に行き渡りました。
そんな中・・・
包装紙に使われている「長崎出島古版画」は 世に１３枚しか残っていない貴重な版画を
野田信行（Barista野田の父）が所有しており、そのままデジタルスキャンして使用しております。
そんなこんなで・・・
今では韓国で１１店舗売店を拡大（８月末日までに１３店舗）が決定しており
どこまで行くのやら・・・
私は１００年以上続けられる長崎のカステラとして残していきたいと考えております。
今日はそんなことを書くためにブログに書いたんじゃありません！
この！出島珈琲カステラ?Attic バージョン
お盆の帰省中にお買い求めを検討されている方！ 予約注文を承ります！
通常５０個前後はあるのですが・・・このような時期は一気に無くなる恐れがありまして・・・
工場と連携をとり、準備しようかと思っております。
お土産でお買い求めを検討されている方・・・試食も準備しております。
ぜひぜひ出島珈琲カステラ?Atticバージョンをお求めくださいね！
っで！Atticバージョン？？？
何か？と思われる方！
じつは、Atticでお買い求め頂くと・・・
出島の古版画を使った紙袋と「出島珈琲カステラ」のしおりが付いてきます！
お買い求め頂いてからのお楽しみということで・・・
ご予約承ります。
必ず「出島珈琲カステラの取り置きをお願いします」とおっしゃってくださいね！
予約電話
DeliciousRestaurantAttic ０９５?８２０?２３６６ まで・・・
「2015 長崎みなとまつり 花火大会中止のお知らせ」
毎度ご来店いただきありがとうございます！
残念なお知らせです！
明日２５日・２６日に行われる・・・
2015 長崎みなとまつり ですが、
?今回の台風１２号の影響で
２６日の花火大会の中止が決定しました。
延期はないそうです。
今回の台風は久しぶりに長崎に接近します。
皆さま、十分ご注意くださいね！
皆さま、「ランチパスポート」はお買い求めになりましたか？
当店は・・・
deliciousRestaurantAttic
TorattoriaBar Saltare
ATTIC COFFEE STAND
の３店舗 掲載していただいております。
しかも！数量限定ではなく・・・
時間もランチタイムはエンドレス・・・
毎日が嵐のようです（汗）
deliciousRestaurantAttic
Atticは只今休業中の系列店「長崎とんかつ西洋亭」の「味噌カツ」をトルコライスにアレンジ！
「西洋亭の味噌カツが食べたい！」という方にはもってこいの商品です。
TorattoriaBar Saltare
系列店Saltareでは「グリルプレート」と題して
牛・豚・鶏 を週替わりでソースや調理方法を変えてご準備しております。
ATTIC COFFEE STAND
コーヒースタンド では自慢のスペシャルティコーヒー・サラダ・サンドイッチをセット販売！
決め手は自家製のフォカッチャ（パン）が話題の塩パンです！
知ってました？「ランチパスポート」のテイクアウトが載ってるのはうちだけですよ・・・
ランチパスポートを当店３店店舗で使用すると・・
仮に１回３００円割引と考えると・・・１店舗９００円３店舗２７００円のお得ですね！
こうなります！
しかも週末も使えるお店って限られてます。
うちで本の販売も行ったんですがあっという間になくなりました。
女性が２冊購入して彼氏と来ると言われる方もいらっしゃいましたよ
期間が長いのでいろんなお店に出かけてくださいね・・・
では・・・
こーんなやって花火みたいですね?
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？
今年も７月２５日２６日「長崎みなと祭り」開催期間中 花火大会が行われます。
出島ワーフ１F中央 Saltare では 素敵な花火大会コースプランをご用意致しました。
最高のロケーションとお料理とカクテルで・・・
彼女をメロメロにしちゃいましょうね！
ご予約はお早めにどうぞ・・・
バリスタ横山千尋の「espressoセミナー」開催！
今年で何回目？ 毎年、長崎で行われる「イタリア展」の期間中
バリスタ横山千尋をお招きしてイベントを行います。
今回は「イタリア人的 バールの使い方」と題して
バールの使い方やバンコでの楽しみ方をみなさまにレクチャー！
６月２５日（木）１９時より 料金は３５００円
お食事やカフェを皆さんと楽しみましょう！
事業拡大に伴い・・・スタッフを急募しております！
ご興味がある方・・・↓↓↓↓↓ をご覧くださいませ。
皆様、よろしくお願いいたします・
皆さん、美味しいコーヒーやカプチーノ・・・飲んでますか？
そして・・・
美味しい自家製ピッツァも大人気商品です。
私たち「株式会社Attic coffee and dining」は 長崎市の出島ワーフにある
スペシャルティコーヒー専門のカフェレストラン。
出島伝来のコーヒーにこだわり同店プロデュースの「龍馬カプチーノ」や「ラテアート」は全国的にも有名。
また、昨年１１月に発売した「出島珈琲カステラ」は発売から品薄が続くほど大人気です。
テラスの先は「鶴の港」長崎港です。観光船やヨットハーバーでいつも賑わっています。
そんな「株式会社Attic coffee and dining」で一緒に働きませんか？？？
Atticグループでは今年度の正社員をまたまた募集いたします。
入社２年目の前田くん
只今、Attic姉妹店「Saltare」にて責任のある仕事をやってます。
年内に店長として頑張るため・・・日々精進しています。
Atticの看板娘として只今、ドリップコーヒーに夢中の 木下さん
じつは彼女・・・「
今年５月に行われる同大会決勝戦で「日本一」をめざして毎日トレーニング中です。
昨年末 宮城県石巻から引っ越してきた岩井くん！
彼の料理の味付けは絶品です！ 入社してすでに溶け込んでいます。
そして、Atticグループの統括マネージャー 田口くん
彼も「UCCコーヒーマスターズ２０１５」九州大会にて見事！「エスプレッソ部門で優勝を果たしました。
じつは、毎年九州予選は１位なんです！ でも・・・
決勝戦での成績が・・イマイチ??
今年こそは日本一になってもらいたいと思っています。
そして・・・
うちの オーナー！ カプチーノにだけはいつも真剣です（笑）
そんな「株式会社Attic coffee and dining」で
みんな明るく元気にがんばっています！
私たちAtticスタッフは、バリスタやコーヒーのプロフェッショナルの育成に
力を注いでいます。
何故ならば・・・ コーヒーは長崎・出島からだから!!
もっともっと美味しいコーヒー・カプチーノをご提供する為に
日々努力しています。
そして・・・
コーヒーの大会にも参加し腕を磨いています!
飲食店で働いてみたい方…
カフェの勉強をしたい方…
私たちと一緒にカプチーノ・ピッツァ・パスタを作り、働いてみませんか？
「株式会社Attic coffee and dining」では
業務拡張により･･･ホール･調理スタッフを募集しています。
私達AtticStaffと一緒に最高のおもてなしをお客様に・・・
一緒に働ける方!! お待ちしています。
全国的に話題・人気の「龍馬カプチーノ」
ピッツァ・パスタはすべて手作り!!
店長候補 月給200,000～250,000円 ※試用期間有/月給170,000円
社員候補 月給170,000～200,000円 ※試用期間有/月給150,000円
時 間 11:00～23:00 ※実働8h程度 週1回休み
資 格 経験者優遇 未経験者もOK
待 遇 社会保険・雇用・労災保険有 食事補助有 バイク通勤可
勤務地 出島ワーフ内（Attic/西洋亭/Saltareのいづれか…）
詳しいことは･･･お電話・面接時にお伺いいたします。
そして
今月から新たに 「準社員」というスタッフを募集開始いたします。
私たちAtticがいう「準社員」とは・・・
月６回のお休み制でホールや調理補助から初めて頂くことを言います。
飲食店勤務未経験の方にいきなり接客や料理・カプチーノを作ることは
正直難しいです。
そこでAtticが考えたのは、まずは一緒に働き、仕事の楽しさを感じること。
ときには仕事の難しさを体感すること。
そうすることで同じ楽しさや難しさをスタッフと感じ
チームの一員としてAtticを支えてほしいからです。
その為に、お休みも通常の社員スタッフより多く、よりリフレッシュして頂き
毎日の業務に専念できるようにと考えております。
資格 実務経験 未経験でも可能
待遇 雇用・労災保険あり・食事補助・バイク通勤可能
給与 月給１５万円
休日 月６回
勤務地 出島ワーフ内（Attic/西洋亭/Saltareのいづれか…）
詳しいことは･･･お電話・面接時にお伺いいたします。
そして・・・もう１つ!!
ホール・キッチンアルバイト同時募集中!!
時給760円～（試用期間７３０円）
10:30～23:00の間で応相談
この枠は、人気がある時間帯です。
例えば・・・10:30?15:00の時間帯や10:30?17:00で 主婦の方が活躍中です！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??12:00?22:00の時間帯ではフリーターさんが頑張っています！
接客が大好きで、明るくイキイキとしたスタッフさん大歓迎です。もちろん経験がなくても構いませんよ！
皆様のご応募おまちいたいております。
株式会社 Attic coffee and dining ?
カフェ事業・イタリアン事業・とんかつ事業・ケータリング事業 長崎４店舗 アジア６店舗出店中。
取締役 オーナーバリスタ 野田 信治 JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ・テクニカルジャッジ としてバリスタ育成にて活動中 日本スペシャルティコーヒー協会正会員・IIACイタリア国際カフェテイスティング協会正会員
UCCコーヒーマスターズ2015が終わり
ひと息つきたいところですが?
今日は博多で行われる「ファディカップ2015」にスタッフ前田が出場します。
毎日夜遅くまでの成果がでるか??
皆さま応援よろしくお願いいたします。
早いですね?
ことしもやって来ました「２０１５長崎帆船まつり」
国内外から大型帆船が長崎港を彩ります。
たくさんの催し物などイベントが盛りだくさんです！
ぜひお越し下さいね・・・
そして！
Saltareからのお知らせです！
４月２５日２６日は「花火大会」が２０時３０分より行われます。
生ビール片手に花火を楽しめるのは・・・
出島ワーフが最高のロケーションです！
毎年、あっという間にテラス席が完売になります。
ご予約はお早めにどうぞ！
Atticには負けないぞ?（笑）
