Yasuhiroシェフの朝の日課は・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フォカッチャ作りから始まります。

ローズマリーを田植えのように押し込んだこのフォカッチャは

パスタ注文時、サービスで付いてきますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Saltareの生パスタやプレートランチを食べにお越しくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年も７/２７・２８日に行われる長崎の夏の代名詞

「ながさきみなとまつり」

 

Atticは２日間ともキャンセル待ちとなりました。

Saltareも毎日着実に埋まりつつあります。

 

い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(株)Attic coffee and diningの総料理長Yasuhiroシェフが作る

花火プランを是非ご堪能くださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticの方がビアガーデンプランを掲載した途端・・・

 

連日予約でいっぱいです！

 

 

それに、負けてはいられないと・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yasuhiroシェフが動き始めました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「２０１９選べるビアガーデンプラン」完成です！

 

このプランは　肉or魚　のいずれかをチョイスできて

さらに、グランドメニューからパスタも選べるという

なんと！贅沢なプランです。

 

梅雨前のこの季節・・

テラス席が最高です！

 

お早めにご予約くださいね！

長崎は梅雨入りしたのかと思いきや・・・

 

 

まだ！

 

どうやら２０日前後になりそうですね・・・

 

 

さて、少し先の予約プランですが、

先行予約のご案内です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２０１９長崎みなとまつり「花火予約プラン」をUPしました。

 

出島ワーフ前、長崎港の海上花火は、本当に最高です！

 

この花火をテラス席でゆっくりと食事やビールを味わいながら

見れるサルターレのプランは毎年人気で

あっという間にご予約でいっぱいになります。

 

姉妹店Atticはすでに９割が予約で埋まっております。

 

随時、Atticで予約ができないお客様はサルターレにご案内しておりますので

どうぞお早めにご予約くださいね！

 

今年は・・・

 

２０１９年７月２７日・２８日です。

 

お早めにどうぞ、

 

画像が見れないお客様は下記のHPアドレスよりご覧いただけます。

 

是非どうぞ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(株)Attic coffee and diningの総料理長

Yasuhiroシェフ

 

夏の「ビアテラスプラン」「みなとまつりプラン」の

お料理を検討中・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お肉にするか・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お魚にするか・・・

 

昨日、２パターンの料理を試作し

 

結果！！

 

 

お肉かお魚か選べるプランの完成です。

 

 

近日公開！

 

お楽しみに

本当に気持ち良い出島ワーフ！

 

海風を感じ、素晴らしい青空を見ながらカフェを楽しめる場所・・・

 

出島ワーフしかありませんね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、サルターレのYasuhiroシェフ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サルターレのメニュー一新です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ビールやワインに合うオードブル盛合せ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

自家製の生パスタはYasuhiroシェフの自信作です！

 

本日１７時より、サルターレの夜メニューがリニューアルします。

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サルターレは生パスタの専門店でもあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎日丁寧に生パスタを作ります。

 

美味しいパスタの追求・・・

 

 

Yasuhiroシェフのこだわりです！

 

 

 

Attic ホームページ

 

http://attic-coffee.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ、本日も始まりますよー

「ハッピーアワー」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１５時〜１９時までの時間・・・

各店舗でお一人様１品ご注文していただけると・・・

生ビール・ワイン・カクテルなど、オール３００円（税別）で販売しております。

 

観光のお客様、会社帰りのお客様・・・！

必見です！

 

本日はSaltare かこ様でした。

(株)Attic coffee and diningに入社して１０年・・・

イタリアンの事ばかり考えてる増本chief！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

休みの時もあちこちイタリアンを食べ歩いています。

 

所属はSaltareのチーフで、(株)Attic coffee and diningの統括チーフも努めます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

料理には厳しいですが、若手後輩には優しく指導し

チームのムードメーカーです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎年参加させていただいております

「びわスイーツフェスタ！」

 

TrattriaBarSaltareは・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「茂木ビワとエスプレッソのブリュレ！」です！

 

チョコレートとココアを溶かし生クリームと・・・

 

オーナー野田 信治が焙煎したコーヒーでエスプレッソを抽出し

混ぜ合わせました。

 

カカオとエスプレッソの調和の効いた大人の味ですが、

表面をキャラメリゼさせて子供から大人まで楽しめる甘みに仕上げました。

 

 

単品４５０円（税抜）

ケーキセット７８０円（税抜）と併用も可能です。