2016年2月3日

  

眼鏡橋のランタンは毎年黄色です??
夜になると水面に映りとても華やかです??

  

ランタンレンジャーも戦闘体制整いました(笑)

あとは…

  
美味しいコーナー持って散歩してくださいね?

ランタンフェスティバルの情報は昨日のページをご覧ください。

2016年2月2日

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2016長崎ランタンフェスティバル

中国の旧正月を祝う行事「春節祭」を起源とする、
長崎の冬の一大風物詩「長崎ランタンフェスティバル」

長崎新地中華街をはじめ、湊公園、中央公園、眼鏡橋周辺、
浜市・観光通りアーケードなど長崎市内の中心部に約15,000個にも及ぶ
極彩色のランタン(中国提灯)や、大型オブジェが幻想的に飾られ、
街を彩ります。

期間中は毎日各会場で、龍踊り、中国雑技、二胡演奏など
中国色豊かなイベントが繰り広げられます。

《点灯時間》 
?2月8日(月)点灯式 17:30~18:00
?2月9日(火)~2月22日(月) 17:00~22:00
 ※新地中華街会場・中央公園会場・浜んまち会場 12:00~22:00

●皇帝パレード
 2月13日(土)、2月20日(土) 14:00~16:30

●媽祖(まそ)行列 
 江戸時代、長崎に入港した唐船の乗組員達が実際に行っていた行列を
 再現します。
  [菩薩揚げ] 2月14日(日) 14:00~17:20
  [菩薩乗せ] 2月21日(日) 14:00~17:20

 

長崎観光ポータルサイト

旅ネット参照

http://www.nagasaki-tabinet.com/event/51795/

 

 

そんな長崎の旅に必要なのが・・・

 

 

長崎のお土産!

 

 

 

お土産と言えば・・・

 

カステラ!

 

長崎は、定番「カステラ」のほかにも多くの文化やモノにとって日本伝来の地です。

 

今では日本に定着している「コーヒー」もまた、江戸時代に長崎出島からもたらされました。

 

 

そんなこんなで・・・

 

 

一昨年から、新たに「長崎土産・長崎カステラ」として

 

大好評のカステラ!

 

 

その名も!

 

 

 

 

 

出島珈琲カステラ!

 

 

今回のコラボ商品はその2つにフォーカス。

商品開発の過程では「長崎カステラ」が強く出た「コーヒー風味のカステラ」ではなく

「コーヒー味の長崎カステラ」を目指しました。

オーナー兼バリスタ野田の監修の元、コーヒー豆を厳選し、酸化を防ぐために焙煎後3日以内に豆を挽き、すばやく工場まで運び、その日のうちにカステラに練りこみ製造するという、とことん鮮度にこだわった製法に挑戦。長崎カステラの職人とアティックのバリスタの技が融合し実現しました。

 

出島珈琲カステラ 5つのこだわり!

【こだわりその1 カステラの製法】
伝統的な長崎カステラの製法を用い、職人が半分手作りで丁寧に製造しています。

【こだわりその2 コーヒー豆】
バリスタが厳選を重ねたコーヒー豆(=スペシャルティコーヒー)を徹底的に微粉化し使用しています。

【こだわりその3 新鮮さ】
スペシャルティコーヒーが酸化しないよう、焙煎から3日以内の豆を製造する当日に挽いています。

【こだわりその4 商品名・パッケージへ】
商品名の「出島」は、コーヒーの起源を強調しています。
パッケージデザインに関してはアティックが所有する13枚しか現存していない寛永年間の「出島」の古版画を使用しています。(版木は長崎県立博物館)。

【こだわりその5 味】
コーヒー風味ではなくコーヒー味。苦味の中にも甘さを、甘さのなかにも苦味を絶妙な配合で実現しました。

 

 

お求めは・・・

 

DeliciousrestaurantAttic

ATTIC COFFEE STAND

TrattriaBarSaltare

長崎空港

長崎駅アミュプラザ1F 菓秀苑 森長 売店

復元出島内 売店

グラバー園 売店

長崎ロープウェイ 淵神社駅

長崎ロープウェイ山頂展望台 売店

 

にて、絶賛発売中です!

 

ちなみに今年新発売した、「DEJIMA NAGASAKI CASTELLA」

Atticオリジナルの濃厚でしっとりとしたハニーかすてらです!

 

今年の話題になる予感・・・

 

お見逃しなく!

2016年1月27日

おはようございます(^-^)

陽も射してきて清々しい朝ですね♪

本日のドリップ&プレスコーヒーは「エルサルバドル  シェキナ」、「インドネシア  ワハナ」の2種類からお選び頂けます^ ^ 

 
皆様のお越しをお待ちしてます!

Barista田口でした♪

2016年1月26日

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韓国プサンに出張で来ました。

 

 

プサンはコーヒーカルチャーが進んでいる国です。

 

 

 

 

 

? FMCoffeehouseさん

 

 

 

 

 

 

? 隣に自家焙煎工場もあり…

 

 

 

 

 

? とてもクオリティーの高いお店です。

 

 

そんなプサンで…

 

第2回 Coffeeseminarを開催しました。

 

 

 

 

 

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今回はドリップ編! 皆さん真剣にCoffeeについての質問は どこの国も同じですね。

 

蒸らし時間は?

抽出量は?

粉量は?

温度は?

皆さんにCoffeeをドリップして頂き

 

いろんな個性を共有出来て楽しいseminarでした。

 

 

 

つづく…

2016年1月25日

  

めがね橋も…

  

出島も…

そして…

  

出島ワーフも…

雪景色ですが…

  

atticが元気に通常営業中です。
皆さま方々…お気を付けてお越しくださいね。

2016年1月23日

皆さま??

まさか外出されてませんよねー?
大変申し訳ありませんが…

数十年の大寒波にて1時間早くクローズしました。
   
   
せっかく来ていただいたお客様…ごめんなさい

2016年1月15日

おはようございます!

ATTIC COFFEE STANDではドリップコーヒー400、フレンチプレスコーヒー400でお作りしているコーヒー豆は2種類の豆からお選び頂いています。

本日の2種類は、、、

・グァテマラ 『ハウハ』

オレンジやブドウを感じる風味で、透明感もあります。甘く余韻が長いのも特徴的です。

・エチオピア『シダモ』

爽やかな飲み口で、スッキリとした味わいはまるでレモンティーの様な感じ。ジンジャーやレモングラスを思わせる華やかさ。

ご注文を頂いてからお作りしてますので、ご家庭で淹れられる時の作り方やわからない事があれば、お気軽にスタッフにお尋ね下さい。

barista田口

 

2015年10月15日

 

 

 

一昨年、出島ワーフで素晴らしいイベントが行われました!

来場客数600名!の大イベント!

 

「ベイサイド・バルパーティー」

出島ワーフ人気の店舗
●Attic
●レッドランタン
●R-10
●サルターレ

 

が腕によりをかけてステキなフード&ドリンクを提供し

どの店舗で飲んでもよし!ハシゴしてもよし!

 

 

もう一回言いますね!

 

 

ハシゴができて、食事が出来て、飲めて!

4500円! のバルバーティーがまたまた行われます!

 

 

 

来ないとそんですよ?

 

 

昔に戻って、踊り明かそう!

https://www.facebook.com/nbc.toku3/videos/895724827181641/

 

 

チケットは前売り300枚 4500円(6枚のフード&ドリンクチケット付)で販売しております!

 

お早めにお求めくださいね!

 

 

2015年8月21日

 

朝晩が急に涼しくなってきましたね。皆さまいかがお過ごしでしょうか?

 

さて、そろそろコーヒーのトレーニングをしなくては・・・

 

一人でも多くスタッフにCoffeeを作ってもらいたい!そんな気持ちです。

 

っということで、今日はスタッフ コマさん!

 

明るくてお調子者のコマさんはスタッフやお客様にも人気です!

 

 

実際はこんなことをするんですよ?(笑)

 

さぁ、いつになったらコマさんのCoffeeが飲めるか・・・

 

皆さま、楽しみにしてくださいね!

 

 

 

 

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