７月からレジ袋の有料化が始まることもあり、(株)Attic coffee and diningのオリジナルトートバックが絶好調に売れています。

また、お中元ギフトとして「出島珈琲ゼリー」も大好評いただいております。

それと、もう一つ！「オリジナルトラベルマグ」第２弾！

３５０mlの大容量！　多彩なカラーバリエーションです！。

今！下記のサイトからご購入いただくと・・・

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是非ご覧くださいね！

寛永１１年（１６３４年）、興福寺の黙子如定禅師が架設したこの眼鏡橋は、

長さ２２ｍ

幅３．６５ｍ

川面までの高さ５．４６ｍ

日本初のアーチ式石橋として有名です。

川面に映った影が双円を描き、「メガネ」に見えることから、この名前がついたと言われています。

『日本橋』『錦帯橋』と並び日本三名橋に数えられます。

そんな、めがね橋の近くに「ハートストーン」が埋め込まれているのはご存知ですか？

観光客のスポットにもなっていて、たくさんのお客様で賑わっています。

出島ワーフはめがね橋から歩いて１０分ほどです。

文化庁は１９日、地域の文化財や伝統芸能を物語としてまとめ、観光振興などを図る「日本遺産」に佐賀、長崎、福岡の関係８市が申請する「砂糖文化を広めた長崎街道～シュガーロード～」が選ばれました。

長崎と言えば・・・　「長崎カステラ」

およそ１５世紀ごろ、ポルトガルから伝来されたといわれている「カステラ」

当時は「カステラ」と言わず、ポルトガル語で「カスティーリャ」や「カステイラ」と呼ばれていたそうです。

鎖国をしていた長崎は、日本初の海外貿易港として知られており、当時貿易や布教をしていたポルトガル人によって伝えられたと言われています。

口に入れるとしっとりした質感！

口の中でじんわり広がる卵の甘さは昔から人気です。

そんな長崎を代表する銘菓「長崎カステラ」

アティックは「長崎カステラ」に出島珈琲焙煎所にて焙煎したスペシャルティコーヒーを特殊な製法で混ぜて完成した「出島珈琲カステラ」があります。

味はしっとりとした質感はもちろん、口に入れた瞬間に広がるコーヒーの香りがなんとも言えない味わいです。

「長崎カステラ」とコーヒー伝来地長崎出島の「スペシャルティコーヒー」をご一緒にご賞味くださいね！

https://atticcoffee.theshop.jp

お求めは、上記のインターネット通販や長崎の有名お土産品点にてどうぞ・・・

梅雨の晴れ間の天気です。

６月１９日から都道府県をまたぐ移動が緩和になりようやく賑わいを取り戻そうとしている長崎出島ワーフ！

アティックグループもテラス席が連日賑わいを見せています。

さて、皆さま・・

アティックの「シナモンロール」はご存知ですか？

生地を発酵→形成を行い、シナモンの香りと生地の甘さが特徴です。

数量限定商品で常連様の爆買いがあるのでなかなか店頭に並ぶことが少ないですが

スタッフに「シナモンロール」ありますか？と声をかけてみてくださいね！

今日はカラッとした天気！

梅雨の晴れ間で、とにかく気持ちが良い天気です。

こんな時にぴったりの商品をご紹介！

塩レモンパフェ！

はちみつレモンをつくり、濃厚なソフトクリーム・カステラをトッピングしました。

レモンの酸っぱさと、塩加減がなんとも言えないバランスです。

この機会に是非どうぞ・・・

長崎のシンボル「稲佐山」が隠れるほどの雲・・・

長崎も梅雨に入り、どんよりとしています。

さて、先日からお伝えしております「Atticオリジナルトートバック」

オープン当時から変わらぬ味で大人からお子様まで人気の

「デリシャスクッキー」のデザインをそのままプリントしたトートバックです。

そのた、俺時なるのマグカップなど、カフェライフにぴったりの商品をご用意しております。

この機会に是非どうぞ・・・

私たち(株)Attic coffee and diningグループ「出島珈琲焙煎所」は

長崎市出島町１番１号にあります。

コーヒーの伝来地、長崎出島でスペシャルティコーヒー専門の直焙煎所で日々、素晴らしいコーヒーを焙煎しています。

焙煎機はLORING SMART ROASTER

完全熱風式の焙煎機で、簡単に言うと・・・

通常の直火型の焙煎機と違い完全熱風式で焙煎することで、スペシャルティコーヒーが持つ素晴らしいフレーバーを残すことができます。そして内部循環式の燃焼方式で、通常焙煎したときに出る排気をもう一度ボイラーに送り込むことで、焙煎したときに出る煙がほとんどなく、また、排気を再燃焼することでエコです(笑)

そんな、出島町１番１号から、たくさんのお客様にスペシャルティコーヒーの素晴らしさを発信させていただいていますが、最近よく聞かれることがあります。

「新規開業をするのですが、スペシャルティコーヒーを卸してもらえますか？」

「スペシャルティコーヒーって高いんですよね？」

「コーヒーの知識をもっと高めたい！」

など、よくご質問をいただきます。

スペシャルティコーヒーの卸販売・・・大歓迎です！

私たち(株)Attic coffee and diningグループではたくさんの大会経験を積んだバリスタがオーナー野田 信治の焙煎したスペシャルティコーヒーを使い、日々ディスカッションを行いクオリティを高めています。

スペシャルティコーヒーは言うほど高くありません。ダイレクトトレードを行うことで素晴らしいコーヒー豆が適正価格で入荷しております。

また、他社とは違い、１年に数回は卸先様のトレーニングを行ったり、ときには、合同で同じコーヒー豆を使い抽出の勉強会や情報交換を行っております。

また、軽食、サイドメニューの提案など地域や卸先様の環境に合わせたご提案もさせていただいております。

近年、スペシャルティコーヒーの精製方法が変わるように、抽出も少しづつ変化しています。

たくさんのお客様とスペシャルティコーヒーを通じて共有したい！

たくさんのカフェや喫茶店様と伝来地長崎でコーヒーを盛り上げていきたい！

長崎出島はコーヒー伝来地です。

ご興味がある方はお気軽にお問い合わせください・・・

出島ワーフの外観です！

写真のように、AtticやSaltareのお店の前は長崎港です！

これからの季節、天気が良いとテラス席が最高に気持ちがいいですよ。

そんな時は・・・アティック・サルターレで平日１５時〜１９時まで開催中の・・・

ハッピーアワー！　が大人気です。

ビール・スパークリング・ワイン・カクテルなど１杯３００円で飲めます！

雨が降っても屋根があるテラス席で海を眺めながらお楽しみいただけます。

今年も「ハッピーアワー」を楽しみましょう！

さて、先日ブログでご紹介しました

「Atticオリジナルトートバック」

かなりの反響！ご注文ありがとうございます。

７月１日から、小売業を営む全ての事業者が対象となるプラスチック製買物袋の有料化が始まります。

無料配布は禁止され、経済産業省も有料化の制度概要を公表しているので

これからはエコバッグなどを持ち歩く時代になりそうですね・・・

絵柄は自家製クッキーのシール柄とコレ↑↑がありあす。

文化庁が日本遺産に「砂糖文化を広めた長崎街道～シュガーロード～」が認定される見通しと

Yahooニュースにありました。

「シュガーロードとは・・・」

江戸時代中期（１６００年〜）旧長崎街道（長崎－小倉）は、江戸時代に海外から出島に持ち込まれた「砂糖」が全国に流通するルートとなったことから、「シュガーロード」と呼ばれています。

その名残なのか、長崎・佐賀・福岡はお菓子屋さんが栄え未だに「砂糖文化」があると思います。

長崎はとにかく甘い！料理も甘濃ゆく、醤油も甘い(笑)

１６００年代というと・・・　そう！

コーヒー豆も長崎出島に伝来されたと言われています。

コーヒーとケーキの組み合わせは最高ですね！

出島でゆっくりとしたひと時をどうぞ・・・