出島ワーフAttic裏にある「出島珈琲焙煎所」
毎日香ばしい珈琲の香りが漂っています。
皆さまご承知かもしれませんが、先日「WEBショップ」を開設いたしました。
より多くのお客様にAtticのスペシャルティコーヒーの魅力をお伝えしたい！
そんな気持ちがこもったサイトです。
このサイトはテストも兼ねてこっそり開設しましたが・・・
皆さまよーく見られてますね！
ありがとうございます。
連日ご注文を頂き、スタッフ一同嬉しく思っております。
コーヒー豆販売もですが、Atticにはもう一つ！ヒット商品があります。
プレミアム出島珈琲カステラ！ です。
弊社の珈琲カステラには２種類あり、
出島珈琲カステラ（右）と
プレミアム出島珈琲カステラ（左）があります。
出島珈琲カステラは、長崎カステラの甘さを若干抑え、バランスの取れた味に
仕上げており、爆発的大ヒットで現在もご好評いただいております。
発売からもうすぐ４年・・・
うちのオーナー！ 何か考えてる！っと思ったら、初代珈琲カステラのお客様の声を聴きながら
甘さ！しっとり感！コーヒー感！を加えた・・・
プレミアム出島珈琲カステラを今年１月発売致しました。
２種類の珈琲カステラ！どちらも、甲乙つけがたい商品です。
バランスのとれた初代「出島珈琲カステラ」にするか・・・
甘さとしっとり感をさらにアップさせた「プレミアム出島珈琲カステラ」にするか・・・
とりあえず、買って食べて見てくださいね！
Atticホームページ トップ画面右側にある ↑↑↑ 「Web Shop」をクリックして見てくださいね。
それでは、よい週末を・・・
台風１９号がまたまた長崎を通過しようとしていましたが
出島は思ったより何もなく通過しました。
しかし！
暑い！
こんな時は「アイスラテ」が乾いた喉を潤してくれます。
さぁ、夏休み最後の週末です。
皆さま、楽しみましょうね！
毎日暑い日が続いておりますが
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
帰省ラッシュで大渋滞が続いている
長崎市内！
車中でも水分補給は忘れないでくださいね！
さて、
お盆で帰省のお客様にとっておきの長崎土産を２つご紹介！
Attic自家製マドレーヌ！
大人気大人買い商品で作るとあっという間に無くなります。
今回はお盆ということもあり、大量にお作りしました。
そして、Atticと言えば・・・
「出島珈琲カステラ（右）」
オーナーbarista 野田 信治監修のこのカステラは
国内外問わず、大人気商品です。
そして・・・
「出島珈琲カステラ・プレミアム（左）」
今年の１月に初代「出島珈琲カステラ」を改良し
コーヒー感・しっとり感・無添加 にてお作りいたしました。
「出島珈琲カステラ（右）」は・・・Attic・森長売店
「出島珈琲カステラ・プレミアム（左）」は・・・
Attic・グラバー園売店・出島売店・長崎港ターミナル売店・稲佐山ロープウェイ売店
でしか販売を行なっておりません。
ご注意くださいね！
帰省のお客様・ご旅行のお客様！
熱中症には十分お気をつけくださいね！
連日猛暑つづきで夏バテをされてませんか？？
＜夏バテ防止のポイント＞
（１）室内外の温度差を５～６℃までにすること。
温度差による体力の消耗を防ぎましょう！
（２）除湿すること。
高温でも湿気がなければ、夏バテしにくいらしい・・
自分で冷房を調節できる時は、冷やすよりも「ドライ」を使って
除湿が効果的！２５℃くらいで設定しても涼しく感じます！
（３）冷たいものをガブ飲みしないこと。
暑いと、つい冷たい飲み物を「グィッ！」と飲みたくなりますね。
でも、一気に大量の冷たい飲み物を体に入れると、水分が体に吸
収されにくくなりますし、体を冷やしすぎたりします。
？？？
ってことは・・・
アイスコーヒーは？？
身体を冷やすので「夏でもホットコーヒー」が効果的です！
何と言っても夏バテの原因は、涼をとりすぎたために起こった
体の冷えからくることが原因なのだと言われています。
（っと最近意識するようになってきた管理人(笑)）
クーラーのきいた部屋に長時間居る！
冷たいものばかりを飲んだり食べたりする…
すると体が冷え切り、体内の毒素が排出しにくくなるのです。
新陳代謝が悪くなるということですね！
なので暖かいコーヒーを飲んで体内温度を温めて、汗を促進させる！
それにより体内にたまった熱を放出する！
その結果体温が下がり、夏バテをしのぎやすくなるということだそうです！
みなさんもこれから温かな飲み物で夏バテ対策を実行してみてはかがでしょうか？
雨が降らない長崎市内・・
こんな時は！
ぐーっと冷たい「アイスコーヒー」を
無性に飲みたくなりますよね！
黄色い車発見！「Attic号」です！
Attic号はただいま、長崎大学 文教キャンパスの中で
絶賛販売中です！
こんな記事を載せてますが、
申し訳ありません！
本日までで長崎大学はお休みとなります。（大学が夏休みで・・・）
次回この場所での出店は１０月からとなります。
Attic号は長崎市内どこでも出店可能です。
お祭りやイベントでコーヒーはいかがでしょうか？
連日のようにご予約が入ってますので
ご用命はお早めにどうぞ！
Attic ０９５−８２０−２３６６
何やら、美味しそうなサンドイッチが並んでるじゃないですか・・・
お一つ拝借しようかと思ったら止められた管理人です。
ATTICケータリングチームは、サンドイッチやお弁当、オードブルなど
ご予算やご要望に合わせてお作りし、長崎市内に配達しております。
この日は、長崎大学内である会議前の朝食で２００食！
お問い合わせはAtticまでお電話くださいね。
長崎港は「鶴の港」と言われるくらい、細く長い港です。
上の写真は長崎のシンボルの「稲佐山」を正面に見える場所
「鍋冠山」です。
鍋冠山は標高１６９mとそこまで高くはありません。
最近、展望台もリニューアルがあり、駐車場も整備され
展望台横に車が駐車できるようになりました。
ちょいと低い山で、長崎が一望できるこの場所・・・
是非行ってみてくださいね。
さて、この鍋冠山の一段下にあるところからの眺めは？？？
こんな感じです(笑)
ここは長崎の観光名所「グラバー園」内にある
「自由亭 喫茶室」からの眺めです。
「自由亭」は、江戸時代の終わり頃、日本人シェフによる初めての西洋レストランとして、伊良林（いらばやし）の神社前にオープンしました。主人の草野丈吉は出島のオランダ人のもとで修行し、オランダ公使デヴィットにかわいがられ、大いに料理の腕を上げたと言われています。
当時の自由亭のメニューには、ビフテキやカレーライス、コーヒー、スポンジケーキなどがあったようで、「料金は一人前三朱、6人以上お断り、前日に予約すること」という記録が残っています。三朱は今の1万3千円くらい。電話もない時代に前日に予約するのは大変なことだったと思います。
自由亭は大いに繁盛し、1879年には市内の馬町（うままち）に進出すると同時に、建物も現在のものに新築。長崎一のレストランとして、元アメリカ大統領、グランド将軍をはじめとした各国の賓客が次々と訪れるようになりました。当時のメニューには「カーァヒイ（コーヒー）、カアレイ（カレー）、ゼリターツ（ゼリータルト）などと記されています。
この建物は検事正官舎として使われていましたが、昭和４９年グラバー園に移築復元されました。
建物の中はこんな感じです。
そんな自由亭喫茶室が少しづつですが生まれ変わろうとしています。
正式に決まり次第お知らせいたしますね！
ここ最近出張続きで留守をしておりました！
出張に行くと、stuffアラーキよりお店の写真が送ってきます。
「長崎は暑いです！」
そっかー！って おい！
大阪はもっと暑かった！
最高気温３８℃！ って天気予報で言っても
実際はアスファルトやエアコンの室外機で
たまたまあった外の温度計を見ると・・
４２℃！
体温より暑いなんて信じられません。
そんな大阪でもっと熱いことが行われました。
ジャパンパリスタチャンピオンシップ予選
が行われました。
そこに！
Atticダイスケが２回目の挑戦です！
ジャッジをしている私は、一切ダイスケとは話すことができません。
これまた辛い(涙)
持ち前の度胸で失敗もなく競技終了しました。（したらしい・・・）
今年に入って、現場を外れ、営業・マーケティング部という
コーヒー豆の卸先営業やイベント催事の出店など
毎日何かと忙しい中練習を積み上げてきました。
やっぱり、デキる男は違いますね！！！
結果は今日あたり出るみたいです。
またご報告いたします。
毎日オープンするとお花に水撒きをする
stuffあやめちゃん！
テラス席が気持ち心地よく感じます。
ここ二週間、出張続きのオーナー
今回はどこに言ってるかというと・・・
ジャパンバリスタチャンピオンシップ予選！
で大阪や東京に出張していました。
っで！
JBCで何をやってるのかというと・・・
「テクニカルジャッジ」という、競技者の所作を見る審査員なんです。
全国から１６０名のエントリーがあり
関東、関西予選で全ての競技者の予選があるのですが、
テクニカルジャッジって６人しかいません。
もちろん競技者の中に近親者や知人など、交流がある場合は
コンフリクトと言ってジャッジが出来ません！
「テクニカルジャッジ」って、エスプレッソやミルクビバレッジを抽出する
競技者の動きを予測して、コーヒーがどのように抽出しているか？
コーヒーの状態、所作など、たくさんの項目を記憶して
スコアシートに記入していきます。
そうやって、Atticのコーヒーもチェックされてるんですね・・・(笑)
次回は、stuffダイスケさんの予選の模様をお伝えします。
つづく・・・
出島ワーフ道路側にて営業をしておりました
「ATTIC COFFEE STAND」
テイクアウトを中心としたコーヒースタンド！
この場所は昨年の夏から
「出島珈琲焙煎所」として
スペシャルティコーヒー の焙煎工場に
新しく生まれ変わりました。
ただ！
またどこかで復活をしたいとスタッフ一同考えていました！
ここは？？？
車？？？
長崎市文教町にある
「長崎大学」のキャンパスに！！
移動販売となって「ATTIC COFFEE STAND」が復活しました！
営業日と営業時間ですが、
７/２７・７/３０・8/１・８/３・８/６・８/８・８/１０
９：００〜１６：００の営業となります。
それ以降は夏休みが明けた１０月からの営業となります。
お近くのお客様も気軽に大学キャンパスに入れますので
是非ご利用くださいませ・・・
また、カフェケータリングカーが出来上がりました。
イベントやお祭りなど、ご要望がございましたら
Atticまでご連絡をお待ちしております。
