毎日オープンするとお花に水撒きをする
stuffあやめちゃん！
テラス席が気持ち心地よく感じます。
ここ二週間、出張続きのオーナー
今回はどこに言ってるかというと・・・
ジャパンバリスタチャンピオンシップ予選！
で大阪や東京に出張していました。
っで！
JBCで何をやってるのかというと・・・
「テクニカルジャッジ」という、競技者の所作を見る審査員なんです。
全国から１６０名のエントリーがあり
関東、関西予選で全ての競技者の予選があるのですが、
テクニカルジャッジって６人しかいません。
もちろん競技者の中に近親者や知人など、交流がある場合は
コンフリクトと言ってジャッジが出来ません！
「テクニカルジャッジ」って、エスプレッソやミルクビバレッジを抽出する
競技者の動きを予測して、コーヒーがどのように抽出しているか？
コーヒーの状態、所作など、たくさんの項目を記憶して
スコアシートに記入していきます。
そうやって、Atticのコーヒーもチェックされてるんですね・・・(笑)
次回は、stuffダイスケさんの予選の模様をお伝えします。
つづく・・・
出島ワーフ道路側にて営業をしておりました
「ATTIC COFFEE STAND」
テイクアウトを中心としたコーヒースタンド！
この場所は昨年の夏から
「出島珈琲焙煎所」として
スペシャルティコーヒー の焙煎工場に
新しく生まれ変わりました。
ただ！
またどこかで復活をしたいとスタッフ一同考えていました！
ここは？？？
車？？？
長崎市文教町にある
「長崎大学」のキャンパスに！！
移動販売となって「ATTIC COFFEE STAND」が復活しました！
営業日と営業時間ですが、
７/２７・７/３０・8/１・８/３・８/６・８/８・８/１０
９：００〜１６：００の営業となります。
それ以降は夏休みが明けた１０月からの営業となります。
お近くのお客様も気軽に大学キャンパスに入れますので
是非ご利用くださいませ・・・
また、カフェケータリングカーが出来上がりました。
イベントやお祭りなど、ご要望がございましたら
Atticまでご連絡をお待ちしております。
さぁ！今週末は・・・
「長崎みなとまつり２０１８」
長崎の夏の風物詩！
長崎港の海の上から打ち上げ花火が今年も開催です！
Atticでは毎年「花火大会プラン」をご用意しておりますが、
今年もあっという間に満席になりました！
が！！！！
２９日（日） テラス席が１テーブルキャンセルが出ました！
最大４名様までご利用可能です。
ブログやfacebookをご覧の皆さま・・・
お急ぎください！
095-820-2366 Attic
皆さま、「２０１８長崎みなとまつり」は２８日２９日です！
毎年恒例のこの花火に合わせて、
「みなとまつり花火プラン」をご用意しております。
〜メニュー〜
●ローストビーフのフレッシュグリーンサラダ
●オードブル盛合せ
（枝豆のペペロンチーノ仕立て・パルマ産生ハム・キビナゴのエスカベッシュ・サーモンのマリネ・ミックスナッツ）
●フィッシュ&チップス
●魚介のアヒージョ〜自家製バケット添え〜
●豚肉の甘辛煮〜オレンジ風味〜
●ピッツァ マルゲリータ
●夏野菜のボロネーゼ
これに、「２時間 ７０種類 飲み放題」がセットになって・・・
お一人さま３５００円（税抜）でご用意しております。
現時点で２９日（日）が残り３テーブル空きがございます。
皆さまお早目にご予約くださいね。
いつの間にか梅雨も明け、出島ワーフの季節となりました！
ところで皆様、シェア拡散をお願い致します！
出島ワーフAttic の提携駐車場があるのはご存知ですよね？？？
以前まであった、７０台収容の県営出島駐車場！
昨年１年間利用不可でしたが、
新たにクレインハーバー長崎というビルの１Fが提携駐車場です。
今度は乗り降りの際に雨に濡れることもなく、便利になりました。
駐車場側から見たらお分かりですね！
Atticは目の前です！
ご来店の際はこの駐車カードをご持参ください。
１時間１００円でご利用できます。（３時間で３００円まで利用可能）
Atticから見える夕暮れを楽しもう！
先月２６日のお話・・・
この時期は大会やコンテストが多いですね・・・
長崎新聞文化ホールでおこなわれた
「２０１８長崎県洋菓子コンテスト」
マジパンで作るこのケーキは もはや芸術です！
今回は水出しコーヒーを中心とした販売で
皆様に試飲・販売させていただきました。
洋菓子協会の皆様、いつもありがとうございます。
ファイナルに勝ち残った６名の選手は
１５分間を目一杯使い素晴らしいパフォーマンでジャッジを魅了しました。
さて、 今年のWBC世界ナンバーワンバリスタは・・・？？
ポーランド！
1.Agnieszka Rojewska POLAND
2.Lex Wenneker NETHERLANDS
3.Mathieu Theis SWITZERLAND
4.MIchalis Katsiavos GREECE
5.Cole Toride CANADA
6.John Gordon NEW ZEALAND
今回もたくさんの感動をありがとうございました。
フィッシュ&チップス！
これはイギリス名物ですね(笑)
今年は小型焙煎機の新商品がいっぱいの会場・・・
日本を代表するバリスタ世界チャンプ井崎バリスタも会場でお会いしました。
井崎バリスタはお世話になっている博多の「ハニー珈琲」の息子さん！
世界中にあるハンバーガーチェーンのコーヒー監修されているかたです！
世界中から勝ち上がった選手が多彩なパフォーマンスやプレゼンと
自慢のコーヒーで競技する「バリスタチャンピオンシップ」
石谷バリスタも準決勝で素晴らしいパフォーマンスで観客も圧倒してました。
日本の「味噌」を使ったアレンジコーヒー？？？
「エスプレッソ」が持つ明るい酸味と「味噌」の甘みが絶妙！
準決勝の結果は・・・
残念！
でも、世界大会初出場で準決勝進出は快挙です。
とても素晴らしい競技で感動しました。
つづく・・・
オランダ４日目です。
いよいよ、日本代表 石谷baristaの時間がやって参りました。
落ち着いた競技でジャッジの皆さんや観客を魅了しました。
予選結果は・・・
無事に予選通過！
「緊張というか、やっとここまで来たか！」という実感でいっぱいだそうです。
明日はセミファイナルです。
アムステルダム２日目です。
それではオランダの名物料理と言えば・・・
「クロケット」
日本の”コロッケ”に似ており、その形や名前からも
「日本のコロッケ」の元祖といわれています。
味はクリームコロッケとポテトコロッケのハーフと言ったとこでしょうか！
それをパンに乗っけてケチャップをかける！！！
味が想像できますか？
そう！そのまんまの味です(笑)
そしてもう一つ！
オランダと言えば・・・
「ハイネケン」
Atticでは長崎市内唯一！
「ハイネケン・エクストラコールド」をご提供しているので・・
ここは外せませんね！
製造工程など全てが見れる工場です！
アムステルダムでいただく「ハイネケン」
美味しゅうございました！
さぁ皆さまお待たせいたしました！
明日からWBC 世界大会のお話です！
つづく・・・
