2017年5月27日

アティックスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017!全国大会

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

その奮闘日記です.

5月20日(大会2日目)は

エスプレッソ部門の競技です.

 

第5競技者 ちあきちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午前中の3分間リハも調子がいいみたい!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

安定感!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普段はこんなとこ見せないちあきちゃんの表情!

 

そっとしておきます.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁスタンバイに入ります!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「行ってきまーす!」

 

 

スタート直後の動画です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

持ち前の明るさと 元気は 絶対に負けてなかった競技でした.

 

 

これで,Atticstaff 4名の競技が終わりました.

 

 

つづく・・・

2017年5月26日

アティックスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017!全国大会

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

その奮闘日記です.

 

5月20日(大会2日目)は

エスプレッソ部門の競技です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝8時より3分間の最終調整・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご満悦のオーナー(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カコ様も一安心のこの表情!

 

本番まであと少しです.

 

エスプレッソ部門の出走順は・・・

 

第1競技者  カコ様

第5競技者  ちあきちゃん

 

 

オープニングが終わり,

カコ様 出番です!

 

第1競技者は 一番初めというプレッシャもあり・・・

 

 

声をかけることができません.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

心を落ち着かせるために競技で使う音楽を聞き・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同士であるコマさんがそばに付き添います.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

集中!集中!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出番です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

落ち着いたプレゼン!

 

 

結果はいかに・・・

 

 

つづく...

 

 

 

 

 

 

 

2017年5月25日

アティックスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017!全国大会

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

その奮闘日記です.

 

 

午後からドリップ部門の決勝が始まりました.

無事にコマさんの競技が終わると...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

休む間もなく

 

はるかちゃんの準備時間が始まりました・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はるかちゃん お疲れ様でした〜

 

ユーチューブにスタートから約4分間 アップしました.

ご覧くださいね・・・

 

 

 

つづく・・・

 

 

2017年5月24日

アティックスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017!全国大会

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

その奮闘日記です.

 

午後からドリップ部門の決勝が始まりました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ステーションに入る前のコマさん・・・

翌日出場するエスプレッソ組が万全のサポートです.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マイクを付け・・・

にこやかな表情ですが...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

30分前はこんな感じです!

この時ばかりは声をかけることができません!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ステーションに入り,準備時間15分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コマさんのスタートです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見ているこっちも緊張です!

 

「コーヒー本来の味をジャッジの皆様に飲んで頂きたい!」

 

最高の競技でした.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

試合後のコマさん!

 

お疲れ様でした.

 

つづく...

 

 

 

 

 

 

 

 

2017年5月23日

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UCCコーヒーマスターズ2017!全国大会

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

その奮闘日記です.

 

 

5月19日(ドリップ部門競技当日)は

エスプレッソ部門の最終調整も行われます.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎から運んできたグラインダーでエスプレッソの最終調整をするちあきちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オーナーは抽出量・抽出時間・味・タイム・・・

いろんな角度から競技者のサポートを行っています.

(さすがにこの時は真剣ですね・・・笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コーヒーの味は,毎回変わると言ってもいいくらい,

気温や湿度に左右されます.

 

 

入念にチェックするカコ様・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オーナーは一体何考えてんだろ〜???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

企業秘密です!

 

 

 

つつく・・・

 

 

2017年5月22日

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UCCコーヒーマスターズ2017!全国大会

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

その奮闘日記です.

 

 

大会当日(5月19日)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝7時に会場入りして,ドリップ部門出場(コマさん・はるかちゃん)の

準備を手伝うエスプレッソ組(カコさま・ちあきちゃん)

 

グラスが割れていないか,指紋が付いていないか,忘れ物がないか

全国大会に進んだスタッフ4名だからこそのチームワーク!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コーヒーサーバー・ケトル・タオル・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お冷グラス・カップ・ドリッパー・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ランチョンマット・コースター・ソーサー・・・

 

 

 

 

1名の選手でこれだけの備品を16分の競技時間使用します.

 

長崎から宅急便で送った個数・・・12箱!

 

午後からの競技に向けて準備完了・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つづく・・・

2017年5月18日

今週一週間は長崎も過ごしやすい天気が続いています

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか?

 

さて、GWも終わり、私たちAttic stuffが

一年で一番真剣勝負が始まる時期になりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝8時半の長崎空港行 バスに乗り・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

神戸空港に到着しました。

 

 

 

 

神戸で何が開催されるかというと・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

UCCコーヒーマスターズ2017決勝が明日19日20日に

開催されます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

九州大会 エスプレッソ部門 初出場初優勝 ちあきちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

九州大会エスプレッソ部門 初出場準優勝 カコさま

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

九州大会 ドリップ部門 優勝(大会2連覇) コマさん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

九州大会 ドリップ部門 初出場準優勝 はるかちゃん

 

 

4名のスタッフが今年は神戸決勝であばれます!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DeliciousuRestaurantAttic フェイスブックベージなどでも

随時配信いたします。

 

応援よろしくおねがいたします!

2017年1月10日

 

 

夜中の1時です。

 

Atticの営業も終わり、帰ろうとしていたら、ATTIC COFFEE STAND の明かりがついています???

 

 

今年の3月に行われる競技会「UCCコーヒーマスターズ2017」の練習が昨年の秋から始まっています。

 

 

stuffコマさんはプレゼンの調整に入り、昨年よりも仕上がって来ております。

 

一杯のコーヒーに対する挑戦がすでに始まっています。

 

こうやってAtticの美味しいコーヒーが作られるのです。

 

皆さま、応援よろしくおねがいしまーす!

2016年9月27日


朝6時の眼鏡橋です。

寛永11年(1634)興福寺の黙子如定禅師が架設したこの眼鏡橋は、長さ22m、幅3.65m、川面までの高さ5.46mで日本初のアーチ式石橋として有名です。
川面に映った影が双円を描き、「メガネ」に見えることから、この名前がついたと言われ、『日本橋』『錦帯橋』と並び日本三名橋に数えられてます。

近年では、眼鏡橋をはじめとする中島川護岸にあるハートストーンが、愛を願うパワースポットとして人気を集めています。

ちょうど同じ1634年は長崎にコーヒー豆が入ってきた年と言われています。


長崎の先人たちも、コーヒーを片手に眼鏡橋を見ながら同じことを考えてたのでしょうか?

これからステキなコーヒーの出会いを求めて江戸へ出張です。

あっ??

ご旅行で来られた方は是非探してみて下さいね…

2016年9月17日

本日まで、長崎駅 アミュプラザ長崎4F東急ハンズ長崎店にてドリップの試飲会やってます。コーヒーグッズ販売も行ってますので皆さんお越し下さいね!

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