出島ワーフ一階中央にあるサルターレ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この写真の右はすぐ海です！

 

テラス席が本当に気持ちが良い季節になりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

平日月曜〜金曜

１５時から１９時までの「ハッピーアワー３００円」も好調です！

 

気持ちや良いこの時期に是非一度体感くださいね！

朝からサルターレチームが何やらゴソゴソしています！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サンドイッチの大量注文！　ありがとうござます。

 

今回は・・・

◯生ハムのサンド

◯きんぴらごぼうサンド

◯かぼちゃとマカロニのサンド

付け合わせにポテトフライと卵焼きで　お届けいたしました。

 

ご予算に合わせてお作りいたします。

 

出島ワーフのハッピーアワーはAtticだけではありません・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イケメン店長・荒木がいるサルターレ！

出島ワーフ中央のお店です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開放的なテラス席もいいですが、店内からもこの夕日が見れます。

 

ハッピーアワー

平日月曜〜金曜

１５時ー１９時是非お越しくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝から、サンドイッチを作る・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、照り焼きチキンサンド・生ハムのサンド・かぼちゃとマカロニサンドの３種類

 

それに、フライドポテトやソーセージがついたランチパックのご依頼でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(株)Attic coffee and diningの調理統括　Yasuhiroシェフ

 

いつもありがとうございます。

サルターレは２０１２年１月１１日にオープンしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もう、８年も経つんですね！

 

じつは、このサルターレ・・・

 

アティックの創業１０年目の年にオープンしたお店です。

 

自家製の生パスタを中心とし、ランチからディナーまで幅広くお召し上がりいただける

店舗です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところで、サルターレの意味ってみなさんご存知ですか？？

 

 

アティック も スタッフ も 常連様 も１０歳　歳をとって・・・

もうワンランク上のイタリアンを作りたいという意味も込めて

 

サルターレ（イタリア語でステップアップ）という店名となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところで、サルターレのバンコ（カウンター）では、ランチ会計後に

立ち飲みでのエスプレッソは無料ってご存知でしたか？

 

イタリアでは、バンコで一杯キュッとエスプレッソを飲むのが

当たり前なんです。

 

スタッフとエスプレッソの飲み方やコーヒーの話をちょっとかわしながら

素敵な時間を過ごしてくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第２回「長崎カフェ&スイーツ　in サルターレ」が開催されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりのオーナーと田口Baristaの２ショット写真！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１台のエスプレッソマシンを二人のBaristaでカプチーノを一気に作っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４５名お客様に一瞬で提供する・・・

 

Baristaの腕の見せどころです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎市内有名パテシエ７店舗のスイーツを食べながらコーヒーを飲む会！

一人７個ですよ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一人で買いに行くとなると７店舗回らないといけないですね！

それを一気に７個食べれるとなると、スイーツ好きにはたまらない企画・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、オーナー野田 信治の「コーヒー飲み比べセミナー」

そう！昨日は「国際コーヒーの日」

コーヒー伝来の地「長崎出島」からのお話しをたくさん話していました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

笑いあり、とても勉強になりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後にはジャンケン大会でスイーツや食事券が辺り、最高の盛り上がり！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来年はさらに拡大する様な気配・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさま、ご来店ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticはカフェレストランです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本当に料理が大好きなスタッフで、お客様に心のこもった料理をいつも心がけております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな、キッチンスタッフと一緒に頑張ってみませんか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

趣味はお菓子作りというワタルくん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yasuhiroシェフのもとで、日々頑張っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元、ホテルの調理をやっていたしゅうくん

 

彼は、チームのムードメーカー！

本当はバリスタに憧れて入社しましたが、料理の腕を見込まれ

キッチンへ・・・

 

調理ができるということはバリスタも必ず出来ます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ただいま、キッチンスタッフ大募集です！

 

料理が大好きな方、女性スタッフも頑張っています！

 

詳しくはリクルートページをどうぞ・・・

 

 

 

 

サルターレは自家製生パスタです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

伸ばしては折りたたみパスタマシンで伸ばし、何度も何度も繰り返し・・・

 

そうやって、コシがある生パスタを作っています。

 

では、パスタっていつ頃できたのか？？？

調べてみました！

イタリア半島におけるパスタの歴史は大変古く紀元前４世紀の遺跡から現在のものとほぼ同じ形態のパスタを作る道具が出土しているそうです。

 

では、日本に伝来したのは？？？

日本には、幕末に外国人居留地で食べられ始め、１８８３年頃に

フランス人のマルク・マリー・ド・ロ神父が長崎市外海町に煉瓦造・平屋建のマカロニ工場を建設し、製造したのが最初といわれています。

 

 

いやいや、これまた長崎から・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yasuhiroシェフ！いつもありがとうございます。

 

 

サルターレのPVを作成しました。

 

出島ワーフ１F中央にあるトラットリアバール・サルターレ

 

サルターレとはステップアップという意味です。

DeliciousrestaurantAtticオープン１０周年目にもう１ランク上の

イタリアンレストランとして、２０１２年にオープンしました。

自家製生パスタ・イタリアワインの専門店です。

 

もちろん、スペシャルティコーヒーも準備しており、

 

ランチタイムはお会計後「立ち飲みエスプレッソサービス中」で

観光のお客様からビジネスマン・OLの方にご好評いただいております。

 

長崎にお越しの際は、「トラットリアバール・サルターレ」へ是非お越しくださいませ。

 

 

 

夏と言えば・・・

 

生ビール！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticは「キリン一番搾り」です！

 

おおっと！そこで負けてられないSaltare！

 

Saltareは・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さらにもうワンランク上の「キリン一番搾りpremium」です！

 

 

あなたはどっち？？？