2019年10月20日

出島ワーフ一階中央にあるサルターレ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この写真の右はすぐ海です!

 

テラス席が本当に気持ちが良い季節になりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

平日月曜〜金曜

15時から19時までの「ハッピーアワー300円」も好調です!

 

気持ちや良いこの時期に是非一度体感くださいね!

Category サルターレ
2019年10月19日

朝からサルターレチームが何やらゴソゴソしています!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サンドイッチの大量注文! ありがとうござます。

 

今回は・・・

◯生ハムのサンド

◯きんぴらごぼうサンド

◯かぼちゃとマカロニのサンド

付け合わせにポテトフライと卵焼きで お届けいたしました。

 

ご予算に合わせてお作りいたします。

 

Category サルターレ
2019年10月17日

出島ワーフのハッピーアワーはAtticだけではありません・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イケメン店長・荒木がいるサルターレ!

出島ワーフ中央のお店です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

開放的なテラス席もいいですが、店内からもこの夕日が見れます。

 

ハッピーアワー

平日月曜〜金曜

15時ー19時是非お越しくださいね!

Category サルターレ
2019年10月13日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝から、サンドイッチを作る・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、照り焼きチキンサンド・生ハムのサンド・かぼちゃとマカロニサンドの3種類

 

それに、フライドポテトやソーセージがついたランチパックのご依頼でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(株)Attic coffee and diningの調理統括 Yasuhiroシェフ

 

いつもありがとうございます。

2019年10月11日

サルターレは2012年1月11日にオープンしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もう、8年も経つんですね!

 

じつは、このサルターレ・・・

 

アティックの創業10年目の年にオープンしたお店です。

 

自家製の生パスタを中心とし、ランチからディナーまで幅広くお召し上がりいただける

店舗です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところで、サルターレの意味ってみなさんご存知ですか??

 

 

アティック も スタッフ も 常連様 も10歳 歳をとって・・・

もうワンランク上のイタリアンを作りたいという意味も込めて

 

サルターレ(イタリア語でステップアップ)という店名となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところで、サルターレのバンコ(カウンター)では、ランチ会計後に

立ち飲みでのエスプレッソは無料ってご存知でしたか?

 

イタリアでは、バンコで一杯キュッとエスプレッソを飲むのが

当たり前なんです。

 

スタッフとエスプレッソの飲み方やコーヒーの話をちょっとかわしながら

素敵な時間を過ごしてくださいね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Category サルターレ
2019年10月2日

第2回「長崎カフェ&スイーツ in サルターレ」が開催されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

久しぶりのオーナーと田口Baristaの2ショット写真!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1台のエスプレッソマシンを二人のBaristaでカプチーノを一気に作っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

45名お客様に一瞬で提供する・・・

 

Baristaの腕の見せどころです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎市内有名パテシエ7店舗のスイーツを食べながらコーヒーを飲む会!

一人7個ですよ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一人で買いに行くとなると7店舗回らないといけないですね!

それを一気に7個食べれるとなると、スイーツ好きにはたまらない企画・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、オーナー野田 信治の「コーヒー飲み比べセミナー」

そう!昨日は「国際コーヒーの日」

コーヒー伝来の地「長崎出島」からのお話しをたくさん話していました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

笑いあり、とても勉強になりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後にはジャンケン大会でスイーツや食事券が辺り、最高の盛り上がり!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来年はさらに拡大する様な気配・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさま、ご来店ありがとうございました。

2019年9月13日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticはカフェレストランです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本当に料理が大好きなスタッフで、お客様に心のこもった料理をいつも心がけております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな、キッチンスタッフと一緒に頑張ってみませんか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

趣味はお菓子作りというワタルくん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yasuhiroシェフのもとで、日々頑張っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

元、ホテルの調理をやっていたしゅうくん

 

彼は、チームのムードメーカー!

本当はバリスタに憧れて入社しましたが、料理の腕を見込まれ

キッチンへ・・・

 

調理ができるということはバリスタも必ず出来ます!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ただいま、キッチンスタッフ大募集です!

 

料理が大好きな方、女性スタッフも頑張っています!

 

詳しくはリクルートページをどうぞ・・・

 

 

 

 

2019年9月10日

サルターレは自家製生パスタです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

伸ばしては折りたたみパスタマシンで伸ばし、何度も何度も繰り返し・・・

 

そうやって、コシがある生パスタを作っています。

 

では、パスタっていつ頃できたのか???

調べてみました!

イタリア半島におけるパスタの歴史は大変古く紀元前4世紀の遺跡から現在のものとほぼ同じ形態のパスタを作る道具が出土しているそうです。

 

では、日本に伝来したのは???

日本には、幕末に外国人居留地で食べられ始め、1883年頃に

フランス人のマルク・マリー・ド・ロ神父が長崎市外海町に煉瓦造・平屋建のマカロニ工場を建設し、製造したのが最初といわれています。

 

 

いやいや、これまた長崎から・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yasuhiroシェフ!いつもありがとうございます。

 

Category サルターレ
2019年8月25日

 

サルターレのPVを作成しました。

 

出島ワーフ1F中央にあるトラットリアバール・サルターレ

 

サルターレとはステップアップという意味です。

DeliciousrestaurantAtticオープン10周年目にもう1ランク上の

イタリアンレストランとして、2012年にオープンしました。

自家製生パスタ・イタリアワインの専門店です。

 

もちろん、スペシャルティコーヒーも準備しており、

 

ランチタイムはお会計後「立ち飲みエスプレッソサービス中」で

観光のお客様からビジネスマン・OLの方にご好評いただいております。

 

長崎にお越しの際は、「トラットリアバール・サルターレ」へ是非お越しくださいませ。

 

 

 

2019年8月17日

夏と言えば・・・

 

生ビール!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticは「キリン一番搾り」です!

 

おおっと!そこで負けてられないSaltare!

 

Saltareは・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さらにもうワンランク上の「キリン一番搾りpremium」です!

 

 

あなたはどっち???

 

 

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