2018年9月23日

 

9/20はAtticスタッフにとって大事な1日です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

連日深夜遅くまでコーヒーの抽出の練習を行い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

後悔練習はスタッフ全員参加します.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プレゼンを毎回修正し・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それを暗記し,また挑戦・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな日が2ヶ月以上続きました.

 

 

向かう先は・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福岡キャリナリー製菓調理専門学校!

ここで・・・

「UCCコーヒーマスターズ2019九州地区大会」

が開催されました.

 

 

さぁ結果発表です!

 

九州地区大会優勝は・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

優勝!  ババちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

準優勝! オバちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年もワンツーフィニッシュできました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

練習の成果!発揮できました!

 

 

応援していただいた皆さま・・・

来年1月に行われる「全国大会」までお付き合いくださいませ(笑)

 

これからもどうぞよろしくお願いいたします.

2018年9月22日

昨日(9/20)はAtticスタッフにとって大事な1日でした.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝6時,スタッフババちゃんとオバちゃんを連れて福岡に出発!

車に乗って15分後にオバちゃん撃沈・・・

30分後にババちゃん撃沈・・・

そりゃーそうですよね!連日深夜遅くまで練習してこの日は3人とも徹夜状態・・・

 

向かう先は・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福岡キャリナリー製菓調理専門学校!

ここで・・・

「UCCコーヒーマスターズ2019九州地区大会」

が開催されました.

今日は,馬場彩子ことババちゃん編です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年,初出場3位の成績を出したババちゃんはリベンジで気合い十分です!

 

ひと回りもふた回り大きくなってこの大会に出場です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うちの非常勤のアルバイト・アミーゴ(推定000キロ)より大きくなったババちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱり昨日のブログでも書きましたが準備時間4分間は厳し〜!

 

 

でも,なんとか準備ができてスタートです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

持ち前の笑顔と度胸は負けません!

 

無事に競技終了しました.

 

明日は結果発表をお伝えします.

 

 

つづく・・・

 

 

 

 

 

2018年9月21日

昨日(9/20)はAtticスタッフにとって大事な1日でした.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝6時,スタッフババちゃんとオバちゃんを連れて福岡に出発!

 

 

車に乗って15分後にオバちゃん撃沈・・・

30分後にババちゃん撃沈・・・

 

そりゃーそうですよね!連日深夜遅くまで練習してこの日は3人とも徹夜状態・・・

 

 

向かう先は・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福岡キャリナリー製菓調理専門学校!

 

 

ここで・・・

「UCCコーヒーマスターズ2019九州地区大会」

 

が開催されました.

 

今日は,酒井 遥ことオバちゃん編です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

博多までの2時間爆睡していたせいか,元気を取り戻し・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ステーションに入りました.

準備時間も4分間内にテーブルセッティングや作業テーブルのセッティングを終わらせないといけません.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ,競技スタート前のこの表情!

昨年は初出場初優勝で決勝大会にコマを進めた実力の持ち主!

 

どーなるか・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本人は「話したいプレゼンを全く話せませんでした〜」

「競技時間内に終わらなかった〜」  っと言っておりましたが

 

さすが昨年王者!

 

圧巻のパフォーマンスでした.

 

明日はババちゃん編です.

2018年2月18日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎の冬の代名詞・・・

 

「長崎ランタンフェスティバル」

 

始まりました。

 

 

眼鏡橋会場は黄色のランタンで 観光客のお客様をお出迎えしております。

 

各会場によってランタンの色が違います。

 

出島ワーフ横の「クレインハーバー長崎 駐車場(旧 県営出島駐車場)」

は意外に穴場の駐車場ですよー

 

ランタン会場に行かれる前後に コーヒーやカプチーノをテイクアウトされると

クレインハーバー長崎 駐車場 1時間100円(最大3時間300円)で

ご利用できます。

 

是非お越しくださいね!

2018年2月4日

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

 

 

 

いよいよ結果発表です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それでは「エスプレッソ部門」から結果発表です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「UCCコーヒーマスターズ エスプレッソ部門  優勝は???」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本一!

 

田口ダイスケ!

 

やったー!! 悲願の日本一です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第二位

 

アラーキ!! 初決勝にして 準優勝とったどー!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いやー!こんなに嬉しいことはありません!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(株)Attic coffee and diningとしてワン・ツー独占しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これもひとえに皆さまのお陰と、心より感謝しております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

田口バリスタ! 日本一おめでとう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年もたくさんの思い出と経験ができた2日間でした.

 

 

皆さま お付き合いいただき本当にありごとうございました.

 

 

また来年に向けて(予選は夏からあるのであまり休んでない・・・笑)

がんばりますので,ご声援よろしくお願い致します.

 

 

 

2018年2月3日

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

 

 

いよいよ結果発表です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それでは「ハンドドリップ部門」から結果発表です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「UCCコーヒーマスターズ ハンドドリップ部門  優勝は???」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

残念! 3位入賞ならず・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3人の悔しい顔が・・・

 

 

みんなよく頑張りました!

 

たくさん成長させてもらえました.

 

 

また来年がんばろー!

 

 

 

 

次回は  「エスプレッソ部門 結果発表」です.

 

 

つづく・・・

 

 

2018年2月2日

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

その奮闘日記です.

大会2日目はエスプレッソ部門 です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6回連続決勝進出

ダイスケこと,田口 大介バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大会2回目出場 初決勝進出

アラーキこと,荒木貴之バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この大型スクリーンを見てこの二人は一体何を考えているのでしょう???

っというよりも・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うちのオーナーは一体,何を考えているのでしょう(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この舞台に立つと,やはり「やっとここまで来た」っと思いますね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ,金のタンパーは誰の手に???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticラストバッターは

 

アラーキのハラハラパフォーマンス! ご覧ください!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつも見せない顔をしています!

内心・・・「あ〜ついに俺の番がやって来やがった・・・」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アラーキ「お腹痛いんでトイレ行って来ていいですか??」

スタッフ「ダメでしょー!終わってから行ってください!」

 

きっとこんな感じです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃあ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「始めます!」 でたー!普段見せない この笑顔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「エスプレッソのお味はいかがでしたでしょうか?」

 

彼のサービスはどこでもウケが良い!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちゃんとミルク注いだる〜!

 

今日のアラーキはいつもと違いました!

ちゃんとしてます!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今のお気持ちは??

「お腹痛いです」

 

そんな感じのハラハラパフォーマンス!

 

でも・・・朝から飲んだ最後の抽出テストのエスプレッソ!

抜群に美味しかったです.

 

結果はいかに・・・

 

 

 

つづく・・・

2018年2月1日

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

その奮闘日記です.

 

大会2日目はエスプレッソ部門 です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6回連続決勝進出

ダイスケこと,田口 大介バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大会2回目出場 初決勝進出

 

アラーキこと,荒木貴之バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この大型スクリーンを見てこの二人は一体何を考えているのでしょう???

 

 

 

っというよりも・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うちのオーナーは一体,何を考えているのでしょう(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この舞台に立つと,やはり「やっとここまで来た」っと思いますね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ,Attic4人目は ダイスケの登場です!

終始リラックスに見えますが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

舞台裏ではこんな感じ・・・

オーナーが寄り添います.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

準備に入りました.

よしよし・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「始めます!」  この一言からこの競技が始まります.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は「コーヒーとオイルと水」がテーマです.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6回連続この舞台に立っている今回の思いは・・・

 

やはり!  でしょうね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

抜群の安定感で競技終了!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「今回は決勝前,催事で一週間 大会のことを忘れ,反対に集中できた」

 

余裕の表情!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ダイスケ! よくやった!

 

 

次回は,Atticラストバッター アラーキの登場です.

 

つづく・・・

2018年1月31日

 

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

その奮闘日記です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

神戸の決勝会場に着きました.

やはり,この会場を見ると,「またやってきたなー」と考えさせられます.

 

それでは,ドリップ部門からご紹介!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は,(株)Attic coffee and diningから3名の選手がドリップ部門決勝に残ることができました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2回連続決勝進出

はるかちゃんこと,酒井遥バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3回連続決勝進出

コマさんこと,柴田 明日香バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初出場・初決勝

ババちゃんこと,馬場彩子バリスタ!

なぜ3名??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9月に行われた九州予選で見事1・2・3表彰台を独占しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ!金のドリップポットは誰の手に・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Attic 3人目の競技者は・・・

 

ババちゃんです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

準備時間に入りました・・・ 少々緊張気味です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初決勝となったババちゃんは先輩バリスタよりも人一倍練習をしました.

 

 

毎日夜中まで練習し,みんなに追いつこうとがんばりました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

顔が強張ってるぞー!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぶどうをミキサーで回し,コーヒーと合わせます.

 

「コーヒーとぶどうは環境は違えど,同じ特質を持ってます・・・」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「美味しいものはみんなで分かち合うもの・・・」

 

 

そんな心のこもったアレンジドリンクです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

終了後のこの笑顔!

 

「やりきりましたー」

 

 

さぁ結果はいかに・・・

 

 

 

次回は エスプレッソ部門出場のダイスケ・アラーキです!

 

つづく・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018年1月30日

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

その奮闘日記です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

神戸の決勝会場に着きました.

やはり,この会場を見ると,「またやってきたなー」と考えさせられます.

それでは,ドリップ部門からご紹介!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は,(株)Attic coffee and diningから3名の選手がドリップ部門決勝に残ることができました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2回連続決勝進出

はるかちゃんこと,酒井遥バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3回連続決勝進出

コマさんこと,柴田 明日香バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初出場・初決勝

ババちゃんこと,馬場彩子バリスタ!

 

 

 

なぜ3名??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9月に行われた九州予選で見事1・2・3表彰台を独占しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ!金のドリップポットは誰の手に・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2番目は コマさんの舞台です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3回連続決勝進出のコマさんは 抜群の安定感!

 

今回は「3度目の正直! 初心にかえって挑戦」がテーマです.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アレンジドリンクではサイフォンを使い

長崎の伝統香酸柑橘ゆうこうを入れ,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

抽出したコーヒーをサイフォンの上から入れ保温し

サイフォンのバキュームを使いコーヒーの液体の中に

フレーバーを閉じ込めました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「毎年Atticスタッフが決勝に出る中で,先輩から引き継いだバトンを

新人スタッフに渡したい!」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

素晴らしいパフォーマンスでした.

 

 

つづく・・・

1 2 3 4 11


月別アーカイブ