アティックセカンド店は朝8時より営業中で

トーストモーニングが大好評！

海を眺めながら、開放感あるテラス席でリモートワークされる方や

朝の散歩帰りに立ち寄られる方、ホテルチェックアウト後にモーニングでお越しの方など

たくさんのお客様にご利用いただいております。

 

朝の長崎港を眺めながらステキな時間をお楽しみください。

 

 

さて、

長崎県地方は過去２番目に早い「梅雨入り」で１日どんよりとした天気です。

 

雨が似合う街、長崎ですね。

 

さて、本日は水出しコーヒーのご案内です。

 

一般的にアイスコーヒーはお湯で抽出し氷で急冷するのが一般的ですね・・・

 

 

しかし・・・

 

Attic２nd店では「TODDY」という浸漬式コールドブリューコーヒーをお作りしております。

「コールドブリューコーヒー」とは低温抽出という名の通り水で抽出します。

 

漬け置き時間は約１０時間！

 

お湯で抽出すのではなく水で抽出するので嫌な渋みや苦みの原因となるカフェインやタンニンの溶け出しが少なく、まろやかな味わいを作ることができます。

 

 

通常のアイスコーヒーとは違う「浸漬式水出しコーヒー」の味をお楽しみくださいね！

 

 

本日のコーヒーは・・・

 

El Salvador・Montesion（モンテシオン）農園

 

シングルコーヒーなのにとてもバランスが取れたコーヒーです。

ローストアーモンドというよりはカシュナッツのような甘味を持ったコーヒーです。

 

当店のコーヒー豆コーナーには、個性的なコーヒーの香りをお楽しみいただくために

挽いたコーヒーをご用意しております。

 

豆売り・挽き売りは１００gより販売中！

 

香りを嗅いで、ご家庭でお好みのコーヒーをお楽しみくださいませ。

 

 

 

当店のコーヒーには自家製の焼菓子やケーキにぴったり！

 

ご一緒にどうぞ・・・

 

 

 

以前まで「長崎出島ワーフ」の道路側にあった「出島珈琲焙煎所」

年々焙煎量が増え、コロナの影響でECサイト（通販）が増え

先月、リニューアルオープンした「ATTIC COFFEE ２nd」店の中に移設しました。

 

お客様から・・・

「コーヒーの生豆ってこんな色なんだ！」　っと言われたりします。

 

生豆はこげ茶色ではなく、緑色をしているんです。

特に水分を多く含んでいる生前は濃い緑をしています。

水分量や標高など、生豆の状態に合わせ

最高のポテンシャルを引き出しながら焙煎しています。

 

「出島珈琲焙煎所」のスペシャルティコーヒー！

是非！香りを嗅いでみてくださいね！

心地よい風が流れる長崎出島です。

こんな日はテラス席で本を片手にカフェタイムがお似合いです。

 

そんな方におすすめが・・・

ノーベル文学賞　受賞第一作

カズオ・イシグロ「クララとお日さま」が本日発売となりました。

長崎出身のカズオ・イシグロさん

 

長崎のメトロ書店様からご依頼をいただき制作させていただきました。

 

２nd店で販売開始です。

期間は今月末まで・・・

 

この機会に是非どうぞ！

 

今日は気温も高く店舗のあらゆる窓を開けて営業したAttic ２nd店

リニューアルオープンして一番人気のお席がこのソファー席です。

心地よい風と、波の音や船の汽笛を聞きながら・・・

スペシャルティコーヒーを楽しんでいただきたい！

そんなお席です。

併設している「出島珈琲焙煎所」

お客様のお好みの１杯を是非お探しくださいませ。

 

２nd店の入り口を入るとガラス越しにコーヒーの焙煎を見学することができます。

私たち(株)Attic coffee and diningはスペシャルティコーヒーの

栽培・精製・輸入・焙煎・コーヒーの全ての工程を考え

お客様にご提供させていただいております。

 

さて、

そんな素晴らしいコーヒーのお供にとっておきのスイーツのご紹介です。

「苺のシューブリュレ」

サクッとした軽い食感の自家製シュー生地に

カスタード・生クリーム・苺をトッピングし

一瞬だけ砂糖を焼き香りをつけています。

この季節しか食べられないとっておきのスイーツをお楽しみくださいね！

皆さま、２nd店が・・・

広くなってリニューアルオープンいたしました。

入り口を入るよ左側には弊社がオリジナルの

「出島珈琲カステラ」や「コーヒーテトラ」や「コーヒー豆」の販売コーナー

正面には自家製の「焼菓子」が並ぶコーヒーカウンターがあります。

 

そして・・・

開放感ある店内はカジュアルなイメージの客席です。

壁にはオーナーが海外で購入してきたイラストが並び・・・

半個室的なボックス席

窓際には以前の２nd店の面影を残すカウンター席

お一人様でも過ごせるベンチ席

大人数でも対応できる上段席

 

そして・・・

１番の人気席は・・・

長崎港が一望できるソファー席

ドアを開けると開放的です！

 

そして、入り口左側に移設した「出島珈琲焙煎所」はガラス越しに見学が出来ます。

 

本店Atticとはまた違った空間で夜の雰囲気は・・・

夜景を眺めながらお酒を楽しめます。

 

 

皆さまのお越しをスタッフ一同心よりお待ちいたしております。

出島ワーフ中央広場にあるクリスマスツリー！

シンプルですが、ツリーがあると雰囲気がちがいますね・・・

スタッフ馬場ちゃんのように「インスタ映え」ポイントで写真を撮る方も多いです。

お時間がある方は是非おこしくださいね！

 

 

 

さて、年末年始の営業についてのお知らせです。

 

 

本年度は１２月２９日

お昼のランチタイム後、材料が無くなり次第営業終了となります。

２０２１年　年始は　１月４日より通常営業いたします。

 

 

 

今日はクリスマス！　例年では２４日２５日は予約でいっぱいですが、今年は新型コロナウイルス感染症もあり「クリスマスプラン」の予約を中止しました。

店内も座席の空間を確保し、最善を尽くしております。

是非お越しくださいませ。