Atticの２年生　あやめちゃん！

 

入社当時は「全くコーヒーに興味がない！」と言ってましたが・・・

 

いやいや、今では興味津々です(笑)

 

先輩、コマ店長に張り付いて只今ドリップコーヒー特訓中です。

 

そんな　あやめちゃんがお勧めする「本日のイチ押しスペシャルティコーヒー」は・・・

 

Honduras・コパンティーロ農園です。

 

ホンジュラスは、中央アメリカ中部に位置する共和制国家で、グアテマラ、エルサルバドル、南東にニカラグアと国境で面しています。熱帯で、カリブ海岸側は高温多湿の気候ですが国土の80%弱を占める山岳地帯、特に国土主要部の標高1,000m～1,500mの高原地域ではいつも春に近い気候です。

ホンジュラスのコーヒーは輸出産業です！国土の80%でコーヒーの栽培がおこなわれています。
サンタバーバラという地域は火山性の土壌と高い標高、降雨量に恵まれ、近年ではこの地域で収穫されたコーヒーがカップ・オブ・エクセレンスに数多く入賞しています。
ホンジュラスを含む中米系のコーヒーは、甘い香りとすっきりとした酸味、爽やかな後味が特長であるとされています。

 

そんなHondurasコパンティーロ農園の特徴は・・・

洋梨のような上品な甘さとフローラルで優美な香り、酸味とコクのバランスの良いなめらかな舌触りのコーヒーです。 このコーヒーはドリップかフレンチプレスが最高です！ 淹れ方による味の違いなど分からないことがありましたら、お気軽にスタッフにお尋ねくださいね。

 

 

素敵な週末をどうぞ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2nd店は落ち着いたカジュアルカフェです！

 

全席ソファー席でくつろげる空間。

 

長崎港を眺めながらぼーっとしたい方にはおすすめの店舗です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人気のマンゴーパフェ！

 

お時間がある方はごゆっくりお寛ぎくださいね！

この季節にぴったりの商品のご紹介・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「マンゴーパフェ」

８種類の材料を重ね合わせたボリューム満点のパフェです。

※パフェは２nd店のみの商品です！

 

 

本店Atticでお食事して・・・

全席ソファー席の２nd店でハシゴしてごゆっくり過ごしてみませんか？？？

 

 

夏の期間限定につき、お早めにどうぞ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年、「UCCコーヒーマスターズ２０１９　ドリップ部門」にて

見事準優勝した、ババちゃん！

彼女は、デリバリーの担当です。

毎週のようにご予いただいているコーヒーのデリバリーは

大きなポットに入れてご希望の時間に配達いたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同時に、オーナーが自ら焼いている自家製クッキーも

デリバリーと一緒にご注文いただき、

会議室はコーヒーの香りとクッキーの香りでいっぱいに

なってることでしょうね。。。

 

 

ご予算にあわせて、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ATTIC COFFEE STAND号も出張できますので、

是非ご用命くださいね！

Atticには大人買い商品があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

創業当時から変わらぬ美味しさでお客様に大変人気な

 

「マドレーヌ」

 

当店の「マドレーヌ」は昔ながらの「マドレーヌ」です。

外はさっくり、中はしっとりとした焼き菓子で

これはオーナーのこだわりでもあります。

 

先人のマドレーヌは表面もしっとりとして柔らかいですが

Atticのマドレーヌは表面もしっかりとしてとても美味しいです。

 

ポイントは、隠し味の「レモン」かもしれませんね・・・

サルターレ　カコイちゃんと　2ndの千晶ちゃん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エスプレッソの抽出セッティング中・・・

 

出島珈琲焙煎所で自社焙煎した「スペシャルティコーヒー」を

毎朝　「Attic」「サルターレ」「２nd」の３店舗の責任者が集まり

各店舗、今日使用する「ドリップコーヒー」「エスプレッソ」の

スペシャルティコーヒーを話し合います！

 

それだけならいいのですが、３店舗でスタッフ移動があると・・・

エスプレッソグラインダーも移動したりします。

 

そんなコーヒー好きな集まりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

朝から

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

すっかり夏の空に変わった出島ワーフ！

テラス席で連日行われている「ハッピーアワー」で

生ビールと行きたいですね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Saltare横にある「ATTIC COFFEE ２nd店」

 

ここは全席ソファー席でゆったりとくつろげるお店です。

２nd店は「スペシャルティコーヒー」の専門店

本店Attic同様「龍馬カプチーノ」やケーキセットを豊富に取り揃えております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな２nd店の名物はスペシャルティコーヒー以外に・・・

 

「DEJIMA MILK SOFT」があります。

 

濃厚なミルク感たっぷりのこのソフトクリームは

大人からお子様まで大人気の商品です。

 

本店AtticやSaltareでお食事後でもどうぞお気軽にテイクアウトしてくださいね！

 

 

Attic ホームページ

 

http://attic-coffee.com

 

 

 

 

 

 

皆さま、シェア拡散をお願いいたします！
(株)Attic coffee and dining
６月からのスタッフ募集 【拡散希望】
２０１９年６月から勤務可能なスタッフを募集致します。

今回は、ホールスタッフ・調理補助スタッフ（パート・アルバイト）の募集です。

 

 

日頃からご愛顧いただきありがとうございます。

(株)Attic coffee and diningでは、短時間・週２〜４回のパートアルバイトを募集しています。

専業主婦の方や大学生・フリーターの方　未経験の方も大歓迎です。

何故ならば未経験者が多数頑張っているからです！

 

出島ワーフという素晴らしいロケーションで私たちスタッフと一緒に働きませんか？

 

 

募集内容
パート・アルバイト・フリーター　　週２日〜４日　４時間〜６時間程度可能
募集人数　２名

 

時間帯　１、　１０：３０〜１７：００の間　　　２、　１７：００〜２３：００の間

４時間〜６時間程度　週何回でも構いません。
現在、３０代前半の主婦の方が週３〜５回程度頑張っています。

 

そして、今回は久しぶりに大学生アルバイト枠を募集しています。

 

 

(株)Attic coffee and diningは　新卒〜４０代半ばまでのスタッフが頑張っています！

 

 

 

 

info@attic-coffee.com   担当：荒木

苺の美味しい季節となりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ATTIC COFFEE２nd店では

「苺とカステラのパフェ」を期間限定販売いたしました。

 

イタリア・カルピジャーニ社ソフトクリームは濃厚で滑らかな質感が特徴です。

さらに「出島珈琲カステラ」をサンドし苺とベリーをトッピングし珈琲カステララスクまでついた贅沢な一品です。

この機会に是非お召し上がりくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

早いもので２０１８年も残りわずかとなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(株)Attic coffee and diningは今年もたくさんの事がありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１月　アティックとして、「長崎物産展」に初出店

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スタッフ・ダイスケが６回目の挑戦で獲得した・・・日本一！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２月　アティックに大型焙煎機導入・・・自社焙煎始まる！

 

 

 

 

 

 

出島珈琲焙煎所オープン！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３月　サルターレ　ロゴ変更

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アティック　「長崎ミルクセーキ」発売！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４月　アティック　ランチピッツァ導入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎帆船まつりにて、アティック裏にミッキーがやってくる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

５月テラス席が気持ちよくなり・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１５時から「ハッピーアワー」始まる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

６月コーヒーデリバリー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お弁当・サンドイッチのデリバリー開始！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

７月　長崎大学文教キャンパス　「移動販売　ATTIC COFFEE STAND」

営業開始！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎観光名所グラバー園内「自由亭喫茶室」コンサルタント開始・・

 

 

 

 

 

 

 

８月　「出島珈琲焙煎所Web Shop」オープン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

９月　UCC珈琲マスターズ九州大会にて　馬場・酒井　ワンツー獲得！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１０月　サルターレ隣　「ATTIC COFFEE 2nd」オープン！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１１月「北海道コーヒーマルシェ初出店　大盛況！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出島ワーフサルターレ横　イルミネーション設置

 

 

 

 

今年もたくさんの出来事があり、思い出いっぱいの１年でした。

これも全て、お客様あっての事であり感謝の気持ちでいっぱいです！

ありがとうございました。

 

 

年末年始の営業ですが、

１２月２９日　お昼過ぎまで（材料が無くなり次第終了）

年始は・・・

１月２日　ATTIC COFFEE ２nd １７時まで営業

１月３日　アティック・サルターレ・２nd ともに　通常営業いたします。

 

 

改めまして今年も一年間(株)Attic coffee and diningをご愛顧いただき

誠にありがとうございました。

 

来年もより一層のサービスができるように努めて参ります。

 

そして、皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちいたしております。

 

ありがとうございました。

 

明日が今年最後のブログです。