2018年10月21日

久しぶりのブログ更新です。

 

長崎はすっかり秋の風が流れています。

 

皆さま、いかがお過ごしでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出島ワーフは写真のようにテラス席があり、写真には写っていませんが

右側は長崎港が広がっております。

 

そんな出島ワーフにある「ATTIC CPFFEE セカンド店」で

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コーヒーマシンのメーカー「ラッキーコーヒーマシン」様 主催の

 

エスプレッソセミナーが行われました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エスプレッソコーヒーの「い・ろ・は」から始まり・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

抽出の個人指導

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スチームミルクの作り方・注ぎ方など

個別指導でした。

 

 

新規オープンやエスプレッソマシン等の購入をご検討されている方は

 

Atticにご相談くださいね!

 

ご参加の皆様、またのお越しをお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Category アティック
2018年9月30日

久しぶりの投稿です。

昨日まで東京ビックサイトで行われた

ジャパンバリスタチャンピオンシップにジャッジとして参加させていただいておりました。

今年も素晴らしいドラマが待ってました。

 

このことは次回のお楽しみとして・・・

 

羽田の最終で帰ってきたんですが

 

まぁよく揺れました!

 

終始雲の中・・・

 

 

帰ってきてPCを開けると・・・

 

そりゃ揺れますよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱり、Atticで飲むコーヒーは格段にうまい!

 

自画自賛です(笑)

 

Atticはスペシャルティコーヒー専門のカフェ レストランです。

 

甘み・酸味・苦味のバランスがすばらしいこのコーヒー!

 

是非ご堪能ください!

 

ホットコーヒーが美味しい季節になりました!

 

長崎でスペシャルティコーヒーを飲むなら

 

Attic です!

 

 

 

 

 

 

 

それより・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

台風24号!!!

 

長崎は明日の午前中で通過するみたいですが、本州を横断するみたいです!

 

 

 

それより、日本の3大祭りの一つ!

 

「長崎くんち」が

 

10月7・8・9日に行われます

 

 

が!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

台風24号を追いかけるように台風25号が後ろにいるじゃないですが!!

 

これは長崎くんちにドンピシャリ!

 

通過することを祈るばかりです。

 

 

皆様、お気をつけくださいね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱり、

Category アティック
2018年9月23日

 

9/20はAtticスタッフにとって大事な1日です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

連日深夜遅くまでコーヒーの抽出の練習を行い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

後悔練習はスタッフ全員参加します.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プレゼンを毎回修正し・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それを暗記し,また挑戦・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな日が2ヶ月以上続きました.

 

 

向かう先は・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福岡キャリナリー製菓調理専門学校!

ここで・・・

「UCCコーヒーマスターズ2019九州地区大会」

が開催されました.

 

 

さぁ結果発表です!

 

九州地区大会優勝は・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

優勝!  ババちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

準優勝! オバちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年もワンツーフィニッシュできました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

練習の成果!発揮できました!

 

 

応援していただいた皆さま・・・

来年1月に行われる「全国大会」までお付き合いくださいませ(笑)

 

これからもどうぞよろしくお願いいたします.

2018年9月22日

昨日(9/20)はAtticスタッフにとって大事な1日でした.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝6時,スタッフババちゃんとオバちゃんを連れて福岡に出発!

車に乗って15分後にオバちゃん撃沈・・・

30分後にババちゃん撃沈・・・

そりゃーそうですよね!連日深夜遅くまで練習してこの日は3人とも徹夜状態・・・

 

向かう先は・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福岡キャリナリー製菓調理専門学校!

ここで・・・

「UCCコーヒーマスターズ2019九州地区大会」

が開催されました.

今日は,馬場彩子ことババちゃん編です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年,初出場3位の成績を出したババちゃんはリベンジで気合い十分です!

 

ひと回りもふた回り大きくなってこの大会に出場です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うちの非常勤のアルバイト・アミーゴ(推定000キロ)より大きくなったババちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱり昨日のブログでも書きましたが準備時間4分間は厳し〜!

 

 

でも,なんとか準備ができてスタートです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

持ち前の笑顔と度胸は負けません!

 

無事に競技終了しました.

 

明日は結果発表をお伝えします.

 

 

つづく・・・

 

 

 

 

 

2018年9月21日

昨日(9/20)はAtticスタッフにとって大事な1日でした.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝6時,スタッフババちゃんとオバちゃんを連れて福岡に出発!

 

 

車に乗って15分後にオバちゃん撃沈・・・

30分後にババちゃん撃沈・・・

 

そりゃーそうですよね!連日深夜遅くまで練習してこの日は3人とも徹夜状態・・・

 

 

向かう先は・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福岡キャリナリー製菓調理専門学校!

 

 

ここで・・・

「UCCコーヒーマスターズ2019九州地区大会」

 

が開催されました.

 

今日は,酒井 遥ことオバちゃん編です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

博多までの2時間爆睡していたせいか,元気を取り戻し・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ステーションに入りました.

準備時間も4分間内にテーブルセッティングや作業テーブルのセッティングを終わらせないといけません.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ,競技スタート前のこの表情!

昨年は初出場初優勝で決勝大会にコマを進めた実力の持ち主!

 

どーなるか・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本人は「話したいプレゼンを全く話せませんでした〜」

「競技時間内に終わらなかった〜」  っと言っておりましたが

 

さすが昨年王者!

 

圧巻のパフォーマンスでした.

 

明日はババちゃん編です.

2018年9月14日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出島ワーフAttic裏にある「出島珈琲焙煎所」

毎日香ばしい珈琲の香りが漂っています。

 

皆さまご承知かもしれませんが、先日「WEBショップ」を開設いたしました。

より多くのお客様にAtticのスペシャルティコーヒーの魅力をお伝えしたい!

そんな気持ちがこもったサイトです。

 

このサイトはテストも兼ねてこっそり開設しましたが・・・

 

皆さまよーく見られてますね!

 

 

ありがとうございます。

 

 

連日ご注文を頂き、スタッフ一同嬉しく思っております。

 

コーヒー豆販売もですが、Atticにはもう一つ!ヒット商品があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プレミアム出島珈琲カステラ!  です。

 

弊社の珈琲カステラには2種類あり、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出島珈琲カステラ(右)と

プレミアム出島珈琲カステラ(左)があります。

 

 

出島珈琲カステラは、長崎カステラの甘さを若干抑え、バランスの取れた味に

仕上げており、爆発的大ヒットで現在もご好評いただいております。

 

発売からもうすぐ4年・・・

 

うちのオーナー! 何か考えてる!っと思ったら、初代珈琲カステラのお客様の声を聴きながら

甘さ!しっとり感!コーヒー感!を加えた・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プレミアム出島珈琲カステラを今年1月発売致しました。

 

2種類の珈琲カステラ!どちらも、甲乙つけがたい商品です。

 

バランスのとれた初代「出島珈琲カステラ」にするか・・・

甘さとしっとり感をさらにアップさせた「プレミアム出島珈琲カステラ」にするか・・・

 

とりあえず、買って食べて見てくださいね!

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticホームページ トップ画面右側にある ↑↑↑  「Web Shop」をクリックして見てくださいね。

 

それでは、よい週末を・・・

2018年8月24日

台風19号がまたまた長崎を通過しようとしていましたが

 

出島は思ったより何もなく通過しました。

 

しかし!

 

暑い!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな時は「アイスラテ」が乾いた喉を潤してくれます。

 

さぁ、夏休み最後の週末です。

 

皆さま、楽しみましょうね!

Category アティック
2018年8月13日

毎日暑い日が続いておりますが

皆さまいかがお過ごしでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

帰省ラッシュで大渋滞が続いている

長崎市内!

 

車中でも水分補給は忘れないでくださいね!

 

 

さて、

 

お盆で帰省のお客様にとっておきの長崎土産を2つご紹介!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Attic自家製マドレーヌ!

 

大人気大人買い商品で作るとあっという間に無くなります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回はお盆ということもあり、大量にお作りしました。

 

 

そして、Atticと言えば・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「出島珈琲カステラ(右)」

オーナーbarista 野田 信治監修のこのカステラは

国内外問わず、大人気商品です。

 

そして・・・

「出島珈琲カステラ・プレミアム(左)」

今年の1月に初代「出島珈琲カステラ」を改良し

コーヒー感・しっとり感・無添加 にてお作りいたしました。

 

「出島珈琲カステラ(右)」は・・・Attic・森長売店

 

「出島珈琲カステラ・プレミアム(左)」は・・・

Attic・グラバー園売店・出島売店・長崎港ターミナル売店・稲佐山ロープウェイ売店

でしか販売を行なっておりません。

ご注意くださいね!

 

帰省のお客様・ご旅行のお客様!

熱中症には十分お気をつけくださいね!

Category アティック
2018年8月11日

連日猛暑つづきで夏バテをされてませんか??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<夏バテ防止のポイント>
(1)室内外の温度差を5~6℃までにすること。
温度差による体力の消耗を防ぎましょう!

(2)除湿すること。
高温でも湿気がなければ、夏バテしにくいらしい・・
自分で冷房を調節できる時は、冷やすよりも「ドライ」を使って
除湿が効果的!25℃くらいで設定しても涼しく感じます!

(3)冷たいものをガブ飲みしないこと。
暑いと、つい冷たい飲み物を「グィッ!」と飲みたくなりますね。
でも、一気に大量の冷たい飲み物を体に入れると、水分が体に吸
収されにくくなりますし、体を冷やしすぎたりします。
 

 

???

 

ってことは・・・

 

アイスコーヒーは??

 

 

身体を冷やすので「夏でもホットコーヒー」が効果的です!

 

何と言っても夏バテの原因は、涼をとりすぎたために起こった

体の冷えからくることが原因なのだと言われています。

(っと最近意識するようになってきた管理人(笑))

クーラーのきいた部屋に長時間居る!

冷たいものばかりを飲んだり食べたりする…

すると体が冷え切り、体内の毒素が排出しにくくなるのです。

新陳代謝が悪くなるということですね!

なので暖かいコーヒーを飲んで体内温度を温めて、汗を促進させる!

それにより体内にたまった熱を放出する!

その結果体温が下がり、夏バテをしのぎやすくなるということだそうです!

みなさんもこれから温かな飲み物で夏バテ対策を実行してみてはかがでしょうか?

 

Category アティック
2018年8月10日

雨が降らない長崎市内・・

こんな時は!

ぐーっと冷たい「アイスコーヒー」を

無性に飲みたくなりますよね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黄色い車発見!「Attic号」です!

Attic号はただいま、長崎大学 文教キャンパスの中で

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

絶賛販売中です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな記事を載せてますが、

 

申し訳ありません!

本日までで長崎大学はお休みとなります。(大学が夏休みで・・・)

次回この場所での出店は10月からとなります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Attic号は長崎市内どこでも出店可能です。

お祭りやイベントでコーヒーはいかがでしょうか?

連日のようにご予約が入ってますので

ご用命はお早めにどうぞ!

 

Attic 095−820−2366

 

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