2018年8月7日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここ最近出張続きで留守をしておりました!

出張に行くと、stuffアラーキよりお店の写真が送ってきます。

 

「長崎は暑いです!」

そっかー!って おい!

 

大阪はもっと暑かった!

 

最高気温38℃! って天気予報で言っても

実際はアスファルトやエアコンの室外機で

たまたまあった外の温度計を見ると・・

 

42℃!

 

体温より暑いなんて信じられません。

 

そんな大阪でもっと熱いことが行われました。

ジャパンパリスタチャンピオンシップ予選

 

が行われました。

 

そこに!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticダイスケが2回目の挑戦です!

 

ジャッジをしている私は、一切ダイスケとは話すことができません。

これまた辛い(涙)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

持ち前の度胸で失敗もなく競技終了しました。(したらしい・・・)

 

今年に入って、現場を外れ、営業・マーケティング部という

コーヒー豆の卸先営業やイベント催事の出店など

毎日何かと忙しい中練習を積み上げてきました。

 

やっぱり、デキる男は違いますね!!!

 

結果は今日あたり出るみたいです。

 

またご報告いたします。

2018年7月11日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎の観光地と言えば・・・

 

 

グラバー園

グラバーさんはスコットランド出身の商人。

キリンビールの前身である「ジャパン・ブルワリ・カンパニー」(日本醸造会社)の設立し

ドイツビールではなく、日本のビールを作り上げた方!

日本でのビール生産は、明治維新直後に米国人が造った醸造所が始まりといわれているが、グラバーはその醸造所が売却される1885年に、食糧輸入商社「明治屋」社長で友人である磯野計と協力して日本醸造会社を発足させている。ビールが市場に出たのは3年後の1888年・・・(早っ!)

そして、ドイツのラガービールではなく、「日本のラガービール」を作り上げました。

このビールのラベルに伝説上の生物「麒麟(キリン)」が描かれていたことから、その後、社名と製品名「キリンビール」となったらしい・・・

日本で商業鉄道が開始されるよりも前に蒸気機関車の試走を行ったり、長崎に西洋式ドックを建設し造船の街としての礎を気づいたり、日本の近代化に大きな役割を果たしたグラバーさん。その後も高島炭鉱の経営を行ったりもした貿易商人!

そんなグラバーさんはきっと、グラバー邸に日本の有名人を呼んでビールでも飲んだんではないでしょうか・・・

 

そんなことを考えてグラバー邸に行くと、何やらパワーを感じます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところで、龍馬さんも隠れたと言われる「隠し部屋」をご存知ですか??

 

なぜに龍馬さん???

 

グラバーさんのもう一つの顔は・・・武器商人です(笑)

銃や戦艦を売ったり買ったりした龍馬さんは逃げ回る中でココに隠れていた時期があると言われています。

 

フリーメイソンのお話は、また今度・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

龍馬さんやグラバーさんのカプチーノは出島ワーフAtticにあります。

 

ぜひどうぞ・・・

 

 

2018年7月3日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オランダ3日目・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アムステルダム・コンベンションセンターRAIで行われる

WCE(ワールドコーヒーイベント)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コーヒーの振る舞いブース!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

各エスプレッソマシンメーカーや焙煎機メーカーなど

多数出店しており会場内はたくさんの関係者ばかりです。

 

そんな会場内で行われるのが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

WBC2018(ワールドバリスタチャンピオンシップ・アムステルダム大会)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年の日本一 石谷バリスタが 予選→準決勝→決勝 と競技が始まります。

 

悲願の日本一を獲得した石谷バリスタは

JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)で何度となく決勝に進出している

実力の持ち主です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

明日は競技です!

 

 

つづく・・・

 

 

2018年3月30日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、これは何でしょう????

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この機会を使ってあるものに変身します!(後ろに写ってるー(笑))

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

正解は「畳(たたみ)」です。

 

 

先日、長崎県大村市(長崎空港から車で3分)にある

 

株式会社 勝手 様 で行われた

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

総合展示会に・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カプチーノの販売で出店しました。

 

沢山のお客様にAtticのスペシャルティコーヒー で作るカプチーノを

お召し上がりいただき、誠にありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

畳のことを少し教えていただきました。

 

イ草を編み込んで作るんですが、

国産はもちろんのこと、中国産など海外製やナイロン製もあるそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近はマンションが多いせいか、すっかり畳の匂いを感じませんね・・・

 

 

でも、やはり!日本人なのか、おっさんになったのか(笑)

「何か落ち着く!」と言ったら分かりますか???

 

 

 

そんな感じの2日感でした。

 

 

株式会社 勝手さま   ご依頼ありがとうございました。

 

株式会社 勝手    http://www.tatami-tsuuhan.net/kouji/gaiyou.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2017年11月26日

11月20日・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

西の終着 長崎駅より・・・

‘かもめ’に揺られ・・・2時間

博多から飛行機に揺られ・・・1時間半

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

韓国ソウルに到着しました。

ソウルは、新潟と同じ緯度にあり やはり、大陸の風が吹くせいか

冷たいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな韓国ソウルの市街地で!

アジア最大級の「ソウル・カフェショー2017」 (Cafe Show Seoul 2017)

ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ 2017

(World Barista Championship 2017) が行われました。

各国、国内競技会で優勝した60か国以上のバリスタ・チャンピオンたちが集い

世界一の座を競う最高峰のバリスタ競技会 ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ

言うなればバリスタにとってのオリンピックや世界選手権のようなもので

各国代表のバリスタたちがかける意気込みも相当なものがあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎年、オーナーは日本チームの応援と視察を兼ねて出張します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さすがアジア最大級の「カフェショー2017」だけに

見たことがない珈琲器具や、マシン・焙煎機など・・・

どれも、興味心身・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は同い年、北海道「丸美珈琲」後藤さんと一緒に

あらゆるところを周り、説明を受けていました。

 

 

そして・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

WBC!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

会場は軽く1000名は入るスタンドが設けられ

選手が最高のパフォーマンスができるように広々と作られてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回の日本代表は、ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ (JBC) 2016

優勝者の鈴木樹バリスタ (丸山珈琲) が出場!

2010年、2011年、そして2016年と、日本史上初となる3度の国内優勝を誇る鈴木バリスタ

国内チャンピオンとして初参加の2011年WBCでは決勝5位

2年連続出場となった翌2012年の大会では決勝4位の好成績を残しています。

 

さぁ3回目のWBCは・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

優勝 Dale Harris (イギリス: Hasbean Coffee)
2位 Miki Suzuki (日本: 丸山珈琲)
3位 Kapo Chiu (香港: Cupping Room Coffee Roasters)
4位 Ben Put (カナダ: Monogram Coffee)
5位 Hugh Kelly (オーストラリア: ONA Coffee)
6位 Kyle Ramage (アメリカ: Black & White Coffee)

2017WBCチャンピオンの栄光を手にしたのは・・・

イギリス代表の Dale Harris (デール・ハリス) バリスタ!
日本代表の鈴木樹バリスタは堂々の準優勝!!

しかも、女性初の準優勝!

 

本当におめでとうございます!

 

 

2017年7月16日

長崎もやっと梅雨明けし,夏本番となりました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな暑い夏にもっと熱い戦いがあるんです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7月13日に 大阪で

 

ジャパンバリスタチャンピオンシップ2018 大阪予選に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Attic ダイスケが選手として出場!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とても落ち着いたプレゼンテーションです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ダイスケの予選結果は,8月10日前後にわかります.

 

今回はいけそーな気がするな〜(笑)

 

 

お楽しみに・・・

2017年5月31日

季節は だんだんと夏に近づいてますね・・・

 

皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

さて,

 

 

先日行われた UCCコーヒーマスターズ2017 決勝

 

チームAtticとしては,少し悔しさも残りますが

スタッフが次のステップに向けて始動したようなどうなのか???(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エスプレッソ部門とハンドドリップ部門の優勝フラッグを頂きました!

なんと!今年から名前入り!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ATTIC COFFEE STANDに飾ってあります.

 

ここ3年でフラッグ7枚!

 

九州のタイトル頂けてはいるものの・・・ ここ数年 優勝がありません.

皆さま,来年頑張ります(笑)

2017年5月28日

アティックスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017!全国大会

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

その奮闘日記です.

 

さぁ昨日までのブログでご紹介いたしました私たちteamAtticの4名のスタッフ

はご覧になられましたか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全ての競技が終わり,これから結果発表です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

九州大会エスプレッソ部門初出場1位通過のちあきちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同じく,九州大会エスプレッソ部門初出場2位にて決勝通過のカコ様!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

九州大会ドリップ部門1位通過のコマさん!(2年連続九州1位)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同じく,九州大会ドリップ部門初出場2位にて決勝通過のはるかちゃん!

 

 

今回も大変良いパフォーマンス・プレゼンだったと思います.

見ていても他の選手に負けてないと思いました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドリップ部門 発表です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドリップ部門 残念!表彰台ならず・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エスプレッソ部門 残念!表彰台ならず・・

 

 

大変良い勉強をさせて頂きました.スタッフも私もとても悔しい思いでいっぱいですが

4名のスタッフはきっと,何かを感じ,ひと回りもふた回り大きくなったと思います.

7ヶ月間,このUCCコーヒーマスターズで良い結果を残せるように

スタッフ全員頑張ってきました.

久しぶりに手ぶらで帰る大会となりましたが

スタッフ全員が取り組んできた7ヶ月はムダではなかったと思ってます.

 

私たちAtticがこの大会に出る理由・・・

 

学生時代,スポーツやサークルで汗を流していたあの頃と違い

社会に出ると仕事一本です.

そんな中,社会人になっても何かで1番を目指せる・・・

 

コーヒーの競技会というものを見つけました.

 

スタッフが天職として頂いたお仕事と目標として望める競技会・・・

もう一度,何かで1番を目指すスタッフをみていると,

「がんばれ〜」っと応援したくてたまりません.

 

半年以上目標として自主トレから始まり・・・

スタッフ全員(厨房・ホール・バリスタ)から

たくさんのアドバイスをもらって出場できること!

もちろん一番は欲しいですが結果はどうでもいいような気がします.

 

大会が終わってからAtticでコーヒーと向き合っているスタッフは本当に輝いてます!

 

そんなこんな考えている今日でした.

 

改めまして,半年に渡りブログにてお付き合い頂きありがとうございました.

Atticにお越しの際は是非出場したスタッフに声をかけてあげてください.

素晴らしいコーヒーをお作りしておまちしております.

ありがとうございました.また半年後にお付き合いください(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回の4名のスタッフ+桑木さん!

 

か・ら・の〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※コマさんがご覧になられた方に申し訳なく・・・

 

 

 

 

 

 

 

下記のアドレスにアクセスするとHPブログにジャンプしますよ

 

 

 

 

2017年5月27日

アティックスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017!全国大会

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

その奮闘日記です.

5月20日(大会2日目)は

エスプレッソ部門の競技です.

 

第5競技者 ちあきちゃん!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午前中の3分間リハも調子がいいみたい!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

安定感!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普段はこんなとこ見せないちあきちゃんの表情!

 

そっとしておきます.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁスタンバイに入ります!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「行ってきまーす!」

 

 

スタート直後の動画です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

持ち前の明るさと 元気は 絶対に負けてなかった競技でした.

 

 

これで,Atticstaff 4名の競技が終わりました.

 

 

つづく・・・

2017年5月26日

アティックスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017!全国大会

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

その奮闘日記です.

 

5月20日(大会2日目)は

エスプレッソ部門の競技です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝8時より3分間の最終調整・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご満悦のオーナー(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カコ様も一安心のこの表情!

 

本番まであと少しです.

 

エスプレッソ部門の出走順は・・・

 

第1競技者  カコ様

第5競技者  ちあきちゃん

 

 

オープニングが終わり,

カコ様 出番です!

 

第1競技者は 一番初めというプレッシャもあり・・・

 

 

声をかけることができません.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

心を落ち着かせるために競技で使う音楽を聞き・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

同士であるコマさんがそばに付き添います.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

集中!集中!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出番です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

落ち着いたプレゼン!

 

 

結果はいかに・・・

 

 

つづく...

 

 

 

 

 

 

 

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