2018年2月4日

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

 

 

 

いよいよ結果発表です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それでは「エスプレッソ部門」から結果発表です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「UCCコーヒーマスターズ エスプレッソ部門  優勝は???」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本一!

 

田口ダイスケ!

 

やったー!! 悲願の日本一です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第二位

 

アラーキ!! 初決勝にして 準優勝とったどー!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いやー!こんなに嬉しいことはありません!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(株)Attic coffee and diningとしてワン・ツー独占しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これもひとえに皆さまのお陰と、心より感謝しております!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

田口バリスタ! 日本一おめでとう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年もたくさんの思い出と経験ができた2日間でした.

 

 

皆さま お付き合いいただき本当にありごとうございました.

 

 

また来年に向けて(予選は夏からあるのであまり休んでない・・・笑)

がんばりますので,ご声援よろしくお願い致します.

 

 

 

2018年2月3日

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

 

 

いよいよ結果発表です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

それでは「ハンドドリップ部門」から結果発表です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「UCCコーヒーマスターズ ハンドドリップ部門  優勝は???」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

残念! 3位入賞ならず・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3人の悔しい顔が・・・

 

 

みんなよく頑張りました!

 

たくさん成長させてもらえました.

 

 

また来年がんばろー!

 

 

 

 

次回は  「エスプレッソ部門 結果発表」です.

 

 

つづく・・・

 

 

2018年2月2日

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

その奮闘日記です.

大会2日目はエスプレッソ部門 です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6回連続決勝進出

ダイスケこと,田口 大介バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大会2回目出場 初決勝進出

アラーキこと,荒木貴之バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この大型スクリーンを見てこの二人は一体何を考えているのでしょう???

っというよりも・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うちのオーナーは一体,何を考えているのでしょう(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この舞台に立つと,やはり「やっとここまで来た」っと思いますね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ,金のタンパーは誰の手に???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticラストバッターは

 

アラーキのハラハラパフォーマンス! ご覧ください!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いつも見せない顔をしています!

内心・・・「あ〜ついに俺の番がやって来やがった・・・」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アラーキ「お腹痛いんでトイレ行って来ていいですか??」

スタッフ「ダメでしょー!終わってから行ってください!」

 

きっとこんな感じです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃあ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「始めます!」 でたー!普段見せない この笑顔!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「エスプレッソのお味はいかがでしたでしょうか?」

 

彼のサービスはどこでもウケが良い!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちゃんとミルク注いだる〜!

 

今日のアラーキはいつもと違いました!

ちゃんとしてます!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今のお気持ちは??

「お腹痛いです」

 

そんな感じのハラハラパフォーマンス!

 

でも・・・朝から飲んだ最後の抽出テストのエスプレッソ!

抜群に美味しかったです.

 

結果はいかに・・・

 

 

 

つづく・・・

2018年2月1日

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

その奮闘日記です.

 

大会2日目はエスプレッソ部門 です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6回連続決勝進出

ダイスケこと,田口 大介バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大会2回目出場 初決勝進出

 

アラーキこと,荒木貴之バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この大型スクリーンを見てこの二人は一体何を考えているのでしょう???

 

 

 

っというよりも・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うちのオーナーは一体,何を考えているのでしょう(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この舞台に立つと,やはり「やっとここまで来た」っと思いますね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ,Attic4人目は ダイスケの登場です!

終始リラックスに見えますが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

舞台裏ではこんな感じ・・・

オーナーが寄り添います.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

準備に入りました.

よしよし・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「始めます!」  この一言からこの競技が始まります.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は「コーヒーとオイルと水」がテーマです.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6回連続この舞台に立っている今回の思いは・・・

 

やはり!  でしょうね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

抜群の安定感で競技終了!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「今回は決勝前,催事で一週間 大会のことを忘れ,反対に集中できた」

 

余裕の表情!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ダイスケ! よくやった!

 

 

次回は,Atticラストバッター アラーキの登場です.

 

つづく・・・

2018年1月31日

 

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

その奮闘日記です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

神戸の決勝会場に着きました.

やはり,この会場を見ると,「またやってきたなー」と考えさせられます.

 

それでは,ドリップ部門からご紹介!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は,(株)Attic coffee and diningから3名の選手がドリップ部門決勝に残ることができました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2回連続決勝進出

はるかちゃんこと,酒井遥バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3回連続決勝進出

コマさんこと,柴田 明日香バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初出場・初決勝

ババちゃんこと,馬場彩子バリスタ!

なぜ3名??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9月に行われた九州予選で見事1・2・3表彰台を独占しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ!金のドリップポットは誰の手に・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Attic 3人目の競技者は・・・

 

ババちゃんです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

準備時間に入りました・・・ 少々緊張気味です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初決勝となったババちゃんは先輩バリスタよりも人一倍練習をしました.

 

 

毎日夜中まで練習し,みんなに追いつこうとがんばりました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

顔が強張ってるぞー!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぶどうをミキサーで回し,コーヒーと合わせます.

 

「コーヒーとぶどうは環境は違えど,同じ特質を持ってます・・・」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「美味しいものはみんなで分かち合うもの・・・」

 

 

そんな心のこもったアレンジドリンクです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

終了後のこの笑顔!

 

「やりきりましたー」

 

 

さぁ結果はいかに・・・

 

 

 

次回は エスプレッソ部門出場のダイスケ・アラーキです!

 

つづく・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018年1月30日

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

その奮闘日記です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

神戸の決勝会場に着きました.

やはり,この会場を見ると,「またやってきたなー」と考えさせられます.

それでは,ドリップ部門からご紹介!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は,(株)Attic coffee and diningから3名の選手がドリップ部門決勝に残ることができました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2回連続決勝進出

はるかちゃんこと,酒井遥バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3回連続決勝進出

コマさんこと,柴田 明日香バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初出場・初決勝

ババちゃんこと,馬場彩子バリスタ!

 

 

 

なぜ3名??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9月に行われた九州予選で見事1・2・3表彰台を独占しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ!金のドリップポットは誰の手に・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2番目は コマさんの舞台です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3回連続決勝進出のコマさんは 抜群の安定感!

 

今回は「3度目の正直! 初心にかえって挑戦」がテーマです.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アレンジドリンクではサイフォンを使い

長崎の伝統香酸柑橘ゆうこうを入れ,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

抽出したコーヒーをサイフォンの上から入れ保温し

サイフォンのバキュームを使いコーヒーの液体の中に

フレーバーを閉じ込めました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「毎年Atticスタッフが決勝に出る中で,先輩から引き継いだバトンを

新人スタッフに渡したい!」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

素晴らしいパフォーマンスでした.

 

 

つづく・・・

2018年1月29日

Atticスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・

UCCコーヒーマスターズ2017/2018!全国大会

今年は,1月19日20日に行われました.

今年も沢山勉強することや,思い出が出来ました.

 

さぁ,今年はどんなかことが起きたのか・・・

 

その奮闘日記です.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

神戸の決勝会場に着きました.

 

やはり,この会場を見ると,「またやってきたなー」と考えさせられます.

 

それでは,ドリップ部門からご紹介!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は,(株)Attic coffee and diningから3名の選手がドリップ部門決勝に残ることができました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はるかちゃんこと,酒井遥バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コマさんこと,柴田 明日香バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ババちゃんこと,馬場彩子バリスタ!

 

 

 

 

なぜ3名??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9月に行われた九州予選で見事1・2・3表彰台を独占しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ!金のドリップポットは誰の手に・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ,トップバッターは 酒井 遥バリスタ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2回目の決勝進出で,かなり緊張気味です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

兄貴分のダイスケ・アラーキがちょいと激励注入(笑)

 

さぁ本番です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

予選を勝ち抜き,2回目の決勝進出というプレッシャーもあり

ましたが,持ち前の明るさでアピール!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「今日は昨日よりも,明日は今日よりも・・・とっておきのコーヒーを

皆様にお届けしたい!」 ジャッジの皆さまにも伝わったと思います.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

少しタイムオーバーがありましたが,無事に競技終了しました.

 

 

 

つづく・・・

2018年1月28日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎では「長崎〇〇LOVERS」という言葉をよく聞きます.

 

あなたの“スキ”をハッシンしてみよう。

あなたの好きなモノ・コト・バショを左の長崎◯◯LOVERSのロゴマークの空欄部分に入れてみましょう!
なにLOVERSになりましたか??
ここまできたら、あなたは立派なLOVERS。
でも、その“スキ”はあなただけではないかもしれない。
SNSでハッシンしてLOVERS仲間を集めてみたり、
色んな人に知ってもらおう!

長崎市が取り組み,もっとステキな長崎を知ってもらおうという イベントです.

っということで・・・

Atticも参加しました!

「長崎 COFFEE LOVERS」

珈琲伝来の地 長崎出島より私たちAtticは

皆様にホッと一息できるcoffeeをご提供しております!

Attic の新人 ババちゃんが ステキなPVに選ばれました.

ラバーズチャンネルVol.05

今回はオシャレで奥深い「長崎コーヒーLOVERS」☕️

コーヒーLOVERS馬場さんがコーヒーの魅力にはまった理由とは・・・?

長崎コーヒーLOVERS 番組はこちらから👇
https://youtu.be/bFJmq3LY3JI

2018年1月27日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎日寒い日が続いておりますが皆さまいかがお過ごしでしょうか?

 

 

 

さて,先日日本橋三越様で行われた「長崎展」にて大好評だった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「出島珈琲カステラ プレミアム!」

 

出島ワーフ Atticで先行発売のお知らせです!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この「出島珈琲カステラプレミアム」はコーヒー感としっとり感が

3年前に発売された「出島コーヒーカステラ」よりもUPし,

素材にこだわり,無添加で仕上げました.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日より,出島ワーフAtticにて店頭発売となりました.

 

今回は数量限定発売となりますので,

皆さま,どうぞお買い求めくださいね!

2018年1月14日

2018年!

1回目のブログは・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本橋三越からのブログです!

1月10日から15日まで開催されている

「第9回 長崎展」に・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

龍馬カプチーノ と 長崎カステラティラミス!

 

で出店中です。

 

それと、皆様にご報告があります!

 

「出島珈琲カステラ」も発売から丸3年!

あちこちで見かけるようになりました。

 

ありがとうございます!

 

野田オーナーもさらに美味しい珈琲カステラを求めて日々研究を重ね

さらに、しっとりとして濃厚なカステラが完成!

 

その名も・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「出島珈琲カステラ プレミアム!」

 

1月10日 日本橋三越 長崎展より先行発売です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎展は明日15日 17時半まで営業中・・・・

 

 

皆さまのお越しをお待ちしております。

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