オープンから１７年愛用していたピザ釜

たくさんのお客様にアティックのピザを作り続けてきたピザ釜！

先週引退しました。

 

 

っで！

 

新しいピザ釜が届きました(笑)

ピザ釜ほか、厨房機器の入れ替え、メンテナンス工事のため１週間お休みをいただき

スタッフ総出で店舗内の掃除を行いました。

 

オーナーはマスキングを行い、ホール内の壁を塗装し・・・

 

 

テラス席のテーブルの塗装を剥ぎ取り

全て塗り替え・・・

お疲れ様でした！

 

年内のクロスも・・・

 

落ち着いた空間となりました。

 

 

オーナーがいつも言ってたこと・・・

「なんでうちのピザはナポリピッツァのようにならないの？」

 

それは、「温度」が足らなかったからです。

 

イタリア粉を使用し

生地も自家製

塩分も本場ナポリピッツァの味にあわせ

チーズも味があり程よい塩分量

 

これは、「ピザ」ではなく「ピッツァ」です！

 

オープン１７年目にしてやっと「ナポリピッツァ」の完成です！

 

皆さま、さらにバージョンアップしたアティックのピッツァを

どうぞお召し上がりくださいませ。