今回入荷したスペシャルティコーヒーは「エチオピア　シダモ」です。

アフリカ北東部に位置するエチオピアは標高2,000～3,000mクラスの高い山が多く

雨量も多く、コーヒーの栽培に適した場所です。

お隣の国はAtticで人気の「ケニア」です。

この「シダモ」のコーヒー豆は写真を見てわかるとおり

「非水洗式」のコーヒー豆でコーヒーチェリーを乾燥させて中の種(コーヒー豆)を

脱穀する方法をとっています

味は・・・

しっかりとしたボディー感の中に、フルーティーな味わいと最後に甘みも

感じる様な気がします。

是非一度、当店自家製クッキーとご一緒にどうぞ

フレンチプレスでの提供になります。　

スタッフにお尋ね下さいね