エスプレッソのお話 ８

今回のブログはエスプレッソを使ったアレンジドリンクのお話です

前回は、「マキアート」について・・・でしたね。

今回は、「チョコラッテ・コン・カフェ」です。



いつものように、ポルタフィルターに適量のコーヒー粉を入れます

（適量入れるのがなかなか難しい）

均等に粉を入れ、タンパーという平らな器具でコーヒー粉を固めます

（毎回同じ圧力で押さえなきゃいけません）





20秒～30秒で20cc～30ccの美味しいエスプレッソを抽出します。

（その日の気温や湿度、エスプレッソミルの状態が毎回変わるので

頻繁に調整しないと美味しいエスプレッソは作れません）



グラスいっぱいに氷を入れ、その中に出来たてのエスプレッソを入れて

かき混ぜて、瞬時に冷やします。

エスプレッソが冷えたら、ガムシロップを適量入れて、さらにかき混ぜて…




その中に、ココアをグラスいっぱいまで入れて・・・





完成です

濃厚なエスプレッソとココアのハーフ＆ハーフです

エスプレッソをまろやかにしたような・・・

コクのあるココアのような・・・

ほろ苦いビターチョコのような・・・





何故か…　AtticのStaffには、これが大変人気です

毎日飲んでいるStaffもいます

こんなこと言ったらいけませんが・・・





正直、私は、苦手です(飲んでるお客様ごめんなさい!!）






Staffに聞くと、「一度飲んだら忘れられない味」だとか・・・







これに合う、メニューを紹介します。

平日13時以降から17時までしか販売していない、

知る人ぞ知る、「ローストビーフサンド」と「生ハムサンド」です。

カフェメニューとセットが出来る「サンドセット」



　　　　７８０円です。　


ご一緒にどうぞ!!


　　　　　　　　　　　　　　　　つづく・・・