昨日は、福岡のハニー珈琲http://www.honeycoffee.com/に行ってきました。

前回紹介したエスプレッソマシン「ラ・チンバリーＭ３１-ＢＩＳＴＲＯ」を

出張で持って行こうと思ってましたが、電源と給水が簡単にはいかないので

今回は移動販売用の「ラ・チンバリー M21 JU-DT/1ジュニア」を

わがまま言って井崎社長からお借りしてきました。

このマシンの特徴は電源が家庭用の100VでOK

それと、給水が貯水タンク式なので、面倒な水道直結と違い何もする必要が

ありません。ハニー珈琲の井崎社長もイベントやトレーニング、講習会などで

使っているバリバリ鍛えている現役のマシンです。

余談ですが、ハニー珈琲の井崎社長今月号の「cafe-sweets」の雑誌に

「コーヒー焙煎職人の仕事」という特集にバッチリ載っています。

私が一番尊敬する方はこんな方です

今日一日Atticで使って感触を確かめで、明日は佐世保にカプチーノの出張です。