長崎の今日の気温は、最高７℃出島はもう少し寒いような気がします。
こんな寒い時におすすめのコーヒーが出来ました
先日からお話しています「スペシャリティーコーヒー」をフレンチプレスで販売始めました。
通常のドリップやサイフォンとは違い、良いコーヒー豆でしか味わえない抽出です。
粗挽きにしたコーヒー豆を熱湯で４分間じっと蒸らします。この４分間がとても大事です。
この「フレンチプレス」は他の抽出とは違い、金属のメッシュフィルターでろ過をする為
カップの底にコーヒーの微粉が残りますが、当店の「スペシャリティーコーヒー」の豆が持つ
コクや油分をそのまま抽出できるから美味しいのです。
今年の夏からコーヒー好きな常連のお客様に「フレンチプレス」でご提供していると、「お店で販売して欲しい」と嬉しいお言葉を頂き、新しく１２月よりスタートしました。

上質なコーヒーをどうぞ体感してくださいね
フレンチプレスコーヒー・・・￥４００