１０月２９日に全国発売となった・・・

「出島 珈琲カステラ」

好発進をしております。

大変ありがとうございます。

出島・新スイーツ！　「出島珈琲カステラ」を全国に ここ、長崎出島より

皆さまと一緒に温めて行けたらと思っております。

インターネットでもお取り寄せが可能です。

楽天市場 ?　　　　　　http://item.rakuten.co.jp/kasutera-moricho/dejimacoffeecastella/

Yahooショッピング　http://store.shopping.yahoo.co.jp/kashuen-moricho/dejimacoffeecastella.html

長崎は、定番「カステラ」のほかにも多くの文化やモノにとって日本伝来の地です。今では日本に定着している「コーヒー」もまた、江戸時代に長崎出島からもたらされました。

今回のコラボ商品はその2つにフォーカス。商品開発の過程では「長崎カステラ」が強く出た「コーヒー風味のカステラ」ではなく、「コーヒー味の長崎カステラ」を目指しました。

オーナー兼バリスタ野田の監修の元、コーヒー豆を厳選し、酸化を防ぐために焙煎後3日以内に豆を挽き、すばやく工場まで運び、その日のうちにカステラに練りこみ製造するという、とことん鮮度にこだわった製法に挑戦。長崎カステラの職人とアティックのバリスタの技が融合し実現しました。

出島珈琲カステラ　5つのこだわり！

【こだわりその１　カステラの製法】
伝統的な長崎カステラの製法を用い、職人が半分手作りで丁寧に製造しています。
【こだわりその２　コーヒー豆】
バリスタが厳選を重ねたコーヒー豆（＝スペシャルティコーヒー）を徹底的に微粉化し使用しています。
【こだわりその３　新鮮さ】
スペシャルティコーヒーが酸化しないよう、焙煎から3日以内の豆を製造する当日に挽いています。
【こだわりその４　商品名・パッケージへ】
商品名の「出島」は、コーヒーの起源を強調しています。
パッケージデザインに関してはアティックが所有する13枚しか現存していない寛永年間の「出島」の古版画を使用しています。（版木は長崎県立博物館）。
【こだわりその５　味】
コーヒー風味ではなくコーヒー味。苦味の中にも甘さを、甘さのなかにも苦味を絶妙な配合で実現しました。

売店は・・・

菓秀苑　森長

　　　　八坂町本店　　　〒854-0025　長崎県諌早市八坂町3-10　TEL 0957-22-4337
　　　　アミュプラザ店　〒850-0058　長崎県長崎市尾上町1-1　アミュプラザ長崎1F　TEL・FAX 095-808-1128

（株）Attic coffee and dining

? ? ? ?DeliciousRestaurantAttic ?/ ? TrattoriaBarSaltare

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?〒850-0862 長崎県長崎市出島町１?１長崎出島ワーフ１F 095-820-2366

長崎のお土産やお遣い物に是非、お試しください。