皆さま、「２０１８長崎みなとまつり」は２８日２９日です！
毎年恒例のこの花火に合わせて、
「みなとまつり花火プラン」をご用意しております。
〜メニュー〜
●ローストビーフのフレッシュグリーンサラダ
●オードブル盛合せ
（枝豆のペペロンチーノ仕立て・パルマ産生ハム・キビナゴのエスカベッシュ・サーモンのマリネ・ミックスナッツ）
●フィッシュ&チップス
●魚介のアヒージョ〜自家製バケット添え〜
●豚肉の甘辛煮〜オレンジ風味〜
●ピッツァ マルゲリータ
●夏野菜のボロネーゼ
これに、「２時間 ７０種類 飲み放題」がセットになって・・・
お一人さま３５００円（税抜）でご用意しております。
現時点で２９日（日）が残り３テーブル空きがございます。
皆さまお早目にご予約くださいね。
いつの間にか梅雨も明け、出島ワーフの季節となりました！
ところで皆様、シェア拡散をお願い致します！
出島ワーフAttic の提携駐車場があるのはご存知ですよね？？？
以前まであった、７０台収容の県営出島駐車場！
昨年１年間利用不可でしたが、
新たにクレインハーバー長崎というビルの１Fが提携駐車場です。
今度は乗り降りの際に雨に濡れることもなく、便利になりました。
駐車場側から見たらお分かりですね！
Atticは目の前です！
ご来店の際はこの駐車カードをご持参ください。
１時間１００円でご利用できます。（３時間で３００円まで利用可能）
Atticから見える夕暮れを楽しもう！
先月２６日のお話・・・
この時期は大会やコンテストが多いですね・・・
長崎新聞文化ホールでおこなわれた
「２０１８長崎県洋菓子コンテスト」
マジパンで作るこのケーキは もはや芸術です！
今回は水出しコーヒーを中心とした販売で
皆様に試飲・販売させていただきました。
洋菓子協会の皆様、いつもありがとうございます。
ファイナルに勝ち残った６名の選手は
１５分間を目一杯使い素晴らしいパフォーマンでジャッジを魅了しました。
さて、 今年のWBC世界ナンバーワンバリスタは・・・？？
ポーランド！
1.Agnieszka Rojewska POLAND
2.Lex Wenneker NETHERLANDS
3.Mathieu Theis SWITZERLAND
4.MIchalis Katsiavos GREECE
5.Cole Toride CANADA
6.John Gordon NEW ZEALAND
今回もたくさんの感動をありがとうございました。
フィッシュ&チップス！
これはイギリス名物ですね(笑)
今年は小型焙煎機の新商品がいっぱいの会場・・・
日本を代表するバリスタ世界チャンプ井崎バリスタも会場でお会いしました。
井崎バリスタはお世話になっている博多の「ハニー珈琲」の息子さん！
世界中にあるハンバーガーチェーンのコーヒー監修されているかたです！
世界中から勝ち上がった選手が多彩なパフォーマンスやプレゼンと
自慢のコーヒーで競技する「バリスタチャンピオンシップ」
石谷バリスタも準決勝で素晴らしいパフォーマンスで観客も圧倒してました。
日本の「味噌」を使ったアレンジコーヒー？？？
「エスプレッソ」が持つ明るい酸味と「味噌」の甘みが絶妙！
準決勝の結果は・・・
残念！
でも、世界大会初出場で準決勝進出は快挙です。
とても素晴らしい競技で感動しました。
つづく・・・
オランダ４日目です。
いよいよ、日本代表 石谷baristaの時間がやって参りました。
落ち着いた競技でジャッジの皆さんや観客を魅了しました。
予選結果は・・・
無事に予選通過！
「緊張というか、やっとここまで来たか！」という実感でいっぱいだそうです。
明日はセミファイナルです。
アムステルダム２日目です。
それではオランダの名物料理と言えば・・・
「クロケット」
日本の”コロッケ”に似ており、その形や名前からも
「日本のコロッケ」の元祖といわれています。
味はクリームコロッケとポテトコロッケのハーフと言ったとこでしょうか！
それをパンに乗っけてケチャップをかける！！！
味が想像できますか？
そう！そのまんまの味です(笑)
そしてもう一つ！
オランダと言えば・・・
「ハイネケン」
Atticでは長崎市内唯一！
「ハイネケン・エクストラコールド」をご提供しているので・・
ここは外せませんね！
製造工程など全てが見れる工場です！
アムステルダムでいただく「ハイネケン」
美味しゅうございました！
さぁ皆さまお待たせいたしました！
明日からWBC 世界大会のお話です！
つづく・・・
６/１８日の朝、
関西国際空港(KIX)に着いた時・・
地震がありました。
横揺れが３０秒ほど続き「飛行機が飛ぶのかな」と思いましたが
１時間半遅れで飛びました。
飛行機から見える景色はずーっとこんな感じ・・・
仮眠して、食事して、映画を見ての繰り返すこと１２時間！
着陸するころにようやく街並みが見えてきました。
オランダアムステルダム・スキポール空港に到着しました。
そこから電車に乗り３０分・・・
「アムステルダム・セントラル駅」
どこか似ている駅があるような？？？
そう！
「東京駅」
似てますね(笑)
「アムステルダム・セントラル駅」をモチーフにしたと言われる
「東京駅」
理由かは分かりませんが、2006年にアムステルダム中央駅と東京駅は
姉妹駅とし親善を結んだらしいです！
アムステルダムの景色は私たち長崎人にとっては見慣れた景色(笑)
どこかで見たような？？？
長崎県にある「ハウステンボス」にソックリ(笑)
そりゃそうですよねー オランダの街並みを再現した
パークなんですから(笑)
そんなこんなの１週間を書いていきたいと思います。
続く・・・
新たな世界遺産が誕生する。長崎と熊本にある
「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」
の世界遺産への登録が日本時間３０日今日正式決定されます！
「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」は日本にある
最古の教会「大浦天主堂」や「天草の﨑津集落」など、江戸時代、ひそかに信仰を続けた人々の歴史と教会。
ユネスコの世界遺産委員会が昨日から登録するか審議しています。
３年前より首を長くして待っていた登録などで嬉しいばかりですね！
龍馬さんや弥太郎さんもきっと訪れたこの教会！
さぁ！今日から長崎はお祭ムードに包まれます！
梅雨に入ったら晴れる・・・ 長崎(笑)
そんな中，３日間東京に行ってきました．
大学や企業が研修や研究会で使用している八王子にある大学セミナーハウスで行われた
リトリート（焙煎合宿）に参加させていただきました．
このリトリートは参加者約５０名をグループに分け
スペシャルティコーヒー３種類を何度も何度も焙煎し
簡単に言えばどのチームが素晴らしいコーヒーを作るかを
勉強する合宿です．
全国から集まった仲間と情報を共有し意見を出し合い，
失敗を経験とし，ベスト焙煎を求めるなんて・・・
すばらしい！！
そんな合宿です！
続く・・・
