長崎に発令されていた全ての警報は解除となりました！

 

いやーここ２日、雨がよーく降りましたね・・・

出島ワーフは目の前が海なので、どうなるかと思っていました。

 

しかし、一転して今日は晴れ！

暑い！蒸し暑いですね。

 

暑いときでも、ホットコーヒーを飲む方ですが、

今日はアイスコーヒーが飲みたい気分です(笑)
キンキンに冷えたアイスコーヒーは本当にうまいです。

２nd店は水出し珈琲をご準備しております。

私はすっきりとしながらフルーティなアイスコーヒーが好きです。

作り方は簡単！

 

前日の夜に当店の「アイスコーヒー」の袋を入れてお水を１０００cc〜１４００cc

入れるだけ！

味わいがあってフルーティでまろやかな口当たりの「水出し珈琲」が完成します。

１日５分でいいのでコーヒーを飲む時間を作ってください・・・

頑張りすぎている現代人！

リフレッシュする為に５分間ゆっくりしてくださいという意味を込めてお伝えしております。

 

美味しいコーヒーは人を幸せな気分にします！

 

アティックの「水出し珈琲」を飲むと、もっと幸せな気分になりますよ・・・

 

焙煎をしながら、思うことは、スペシャルティコーヒーの素材を１００%引き出すこと・・・！

生豆を投入してコーヒー豆に熱が加わると水分が徐々に乾き、乾燥し色が変わっていきます。

そして、２００℃辺りになるとコーヒー豆がハゼ始め、色が一気に茶色に変わり香ばしくなっていきます。

焦がさないようにしながら芯まで火を入れていきコーヒー豆が持つフレーバーが１００%感じる頃に焙煎機から取り出し急冷します。

 

コーヒー豆は焙煎したばかりだと、ガスが邪魔をして、コーヒー豆の旨味成分を液体に溶け出すことが出来ません。

そして、旨味成分もコーヒー豆を熟成させないと出てこないのです。

 

焙煎したコーヒー豆をいつ使用するかなどを考えながら焙煎しています。

 

今年、コスタリカに現地視察を兼ねて行った時のコーヒー豆がようやく入荷しました。

 

素晴らしいフレーバーを是非お楽しみくださいね！

昨日の天気とは一転・・・

雨予報が急に晴れ予報に変わった長崎出島ワーフ

皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

 

今日は駐車場のご紹介・・・

 

 

出島ワーフの向かい側にある「クレインハーバー長崎ビル」

ここの一階は出島ワーフ提携の駐車場です。

雨にも濡れる心配なし！これからの季節は車が焼けることもありません！

 

どうしてもビルの一階ということもあり、分かりづらいですが、駐車場ご利用の際は

「駐車券」をアティック・サルターレ・２nd店にお持ちいただくと

１時間２６０円　→  １２０円にてご利用できます。

 

最大３時間で３６０円！これはお得です！

 

ドライブの途中に出島ワーフAtticで昼下がりのカフェタイムをお過ごしくださいね！

 

 

午後から雨が降り出し、梅雨に戻った出島ワーフ・・・

そんな時でも、平日１５時から１９時まで行われている

ハッピーアワー！

アティック と サルターレ は賑わっています。

 

 

さて、皆さま、お中元のご準備はお済みですか？

 

今日はお中元のご案内です。

 

オーナー野田 信治監修の「出島珈琲ゼリー」

 

この季節になると爆発的に売れています！

理由は・・・

とにかく滑らかな食感！

これは、食べてみないと分かりません！

それと・・・

 

「出島珈琲ゼリー」が丸ごと１個入った「ジェラティーナ」

 

これを見てお分かりだと思いますが、ストローでかき回すと、ゼリーがプルっと割れていくんです。

そのくらい滑らか！ストローで吸ってもニュルッと入っていきます。

 

６個入り・・・１９４４円（税込）

１２個入り・・・３７５８円（税込）

 

詳しくは、弊社トップページ　Webサイトhttps://atticcoffee.theshop.jp

または、

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¥2,000以上ご注文の場合は送料無料！

 

 

ステキな週末を・・・

今日から７月・・・

 

ようやく賑わいを取り戻そうとしている長崎出島ワーフ！

今日は梅雨の晴れ間です。

 

(株)Attic coffee and diningでは、７月１日(水)施行となる容器包装リサイクル法改正におけるレジ袋有料化義務化に伴い、レジ袋の使用量の削減に取り組み、環境問題解決・地球環境の保全に取り組んでまいります。

紙袋（小）２０円

紙袋（大）３０円

 

皆様のご理解とご協力をお願いいたします。

 

当時「世界人口密度NO１」の島　軍艦島・・・

昭和３５年代は役５３００人が住んでいて、小中学校や病院、映画館、パチンコ店などがあったそうです。

 

この島の名前は「端島」

 

なぜ「軍艦島」と言われるようになったかは鉄筋コンクリートのアパートや島全体が岩壁でできていて

シルエットが軍艦「土佐」に似ているところから「軍艦島」と言われるようになりました。

 

２０１５年に「明治日本の産業革命遺産」として世界遺産に認定され、たくさんの観光客が訪れています。

 

船での上陸プランで行くパターンと写真のように野母崎方面から見ることも可能です。

 

是非、ドライブに行って、帰りにアティックへお越しくださいね！

 

連日暑いですね・・・・

梅雨はどこに行ったんだろうという天気です。

 

そんな時は、出島ワーフAtticでのんびり過ごすのも良いかもですよ・・・

 

 

さぁ！今年もやってきました！「ジェラティーナ」の季節です！

 

 

オーナー野田 信治監修のこの珈琲ゼリー！

発売から４年がたちました。

ほろ苦さと甘さのバランスがなんとも言えない美味しさの秘訣です。

 

この「出島珈琲ゼリー」をまるまる１個入れ、牛乳を注いだ「ジェラティーナ」

ストローでツルッと吸えるのが特徴のコーヒーゼリーin　ミルクです

７月からレジ袋の有料化が始まることもあり、(株)Attic coffee and diningのオリジナルトートバックが絶好調に売れています。

 

また、お中元ギフトとして「出島珈琲ゼリー」も大好評いただいております。

 

それと、もう一つ！「オリジナルトラベルマグ」第２弾！

３５０mlの大容量！　多彩なカラーバリエーションです！。

 

今！下記のサイトからご購入いただくと・・・

３割引でお買い求めいただけます！

 

 

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是非ご覧くださいね！

寛永１１年（１６３４年）、興福寺の黙子如定禅師が架設したこの眼鏡橋は、

長さ２２ｍ

幅３．６５ｍ

川面までの高さ５．４６ｍ

日本初のアーチ式石橋として有名です。

川面に映った影が双円を描き、「メガネ」に見えることから、この名前がついたと言われています。

『日本橋』『錦帯橋』と並び日本三名橋に数えられます。

 

そんな、めがね橋の近くに「ハートストーン」が埋め込まれているのはご存知ですか？

 

 

観光客のスポットにもなっていて、たくさんのお客様で賑わっています。

 

 

出島ワーフはめがね橋から歩いて１０分ほどです。

 

 

文化庁は１９日、地域の文化財や伝統芸能を物語としてまとめ、観光振興などを図る「日本遺産」に佐賀、長崎、福岡の関係８市が申請する「砂糖文化を広めた長崎街道～シュガーロード～」が選ばれました。

 

長崎と言えば・・・　「長崎カステラ」

 

およそ１５世紀ごろ、ポルトガルから伝来されたといわれている「カステラ」

当時は「カステラ」と言わず、ポルトガル語で「カスティーリャ」や「カステイラ」と呼ばれていたそうです。

鎖国をしていた長崎は、日本初の海外貿易港として知られており、当時貿易や布教をしていたポルトガル人によって伝えられたと言われています。

口に入れるとしっとりした質感！

口の中でじんわり広がる卵の甘さは昔から人気です。

 

そんな長崎を代表する銘菓「長崎カステラ」

アティックは「長崎カステラ」に出島珈琲焙煎所にて焙煎したスペシャルティコーヒーを特殊な製法で混ぜて完成した「出島珈琲カステラ」があります。

味はしっとりとした質感はもちろん、口に入れた瞬間に広がるコーヒーの香りがなんとも言えない味わいです。

 

「長崎カステラ」とコーヒー伝来地長崎出島の「スペシャルティコーヒー」をご一緒にご賞味くださいね！

https://atticcoffee.theshop.jp

 

お求めは、上記のインターネット通販や長崎の有名お土産品点にてどうぞ・・・