Attic バリスタ日記～メンテナンス編!!

毎日のことですが･･･最高に美味しいエスプレッソってどんなのか気になっている

私です。


コーヒー豆の事を知り、マシンの性能を知り、グラインダーの調整もしなければ

美味しい頂点には立てないと思います!!






っと言うことで･･









今日はコーヒーグラインダーのメンテナンスです。








私が初めて買ったマッツァー社のローバーを分解・清掃しました。










定期的に分解しているのですが、レバーの動きが悪くなったのでチェックです!!

















キレイにコーヒー豆を取り除き、グリスアップして･･


組み立てていきました。


このタイプはレバー式が命!!　スムーズに動くようになりました。









エスプレッソを抽出するのに欠かせない、大事なマシンです。


これからもよろしくお願いします!!