Attic バリスタ日記

今週末のお天気はになっていたのに･･･

朝起きるとでした




おかげさまで今だ
















龍馬カプチーノが好調で連日がんばっています。















ところで、今週のアサレン日記を書いてませんでした




















みなさん･･･「カチカチの回数」

































分かりますか




















これはポルタフィルターにコーヒーの粉を入れるときのコーヒーミルのレバーの

回数なんです




みんな回数を数え、グラム数も量って毎回、同じ回数、同じドーシング量を出来るように

心がけています。































そうやってatticの美味しいエスプレッソやカプチーノは出来ているのです





























そしてそれからキレイなデザインカプチーノ目指してこんな顔してがんばってます。


























もう一つこの日･･･サプライズがありました。

























それは･･･

























































ハマちゃんの誕生日!!



























朝からほのぼのとしたアサレンでした












さぁ今日もがんばって行きましょう!!