Atticバリスタ日記!!

昨日は大変お世話になっている福岡の「ハニー珈琲」さんに行きました。








お店の増築がやっと完成しました















1階は焙煎室焼きたての珈琲の香りが広がっています


















今日は裕子さんが真剣に焙煎にしていました。（ちょっと話しかけれなかった･･･）









なぜお邪魔したかというと・・・











実は・・・















英典君が帰省していました

おかえりなさ～い!!







たくさんＪＢＣ（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）のお話を教えて頂きました。






MAZZER社のROBUR を２台並べていろんな実験をしました・・・


（ここは内緒にしときます!!）







２階はトレーニングルームがもうすぐ完成します。







バリスタの腕の向上のために社長がもう一台エスプレッソマシンを入れて

さまざまなトレーニングやセミナーのために使う部屋ですね

楽しみです。





夕方までじっくりエスプレッソについて社長と英典君に教えて頂きました

ありがとうございます










そして夕方から、ハニー珈琲のお得意先に３人でアポなし取材!!







このお話はまた次回