コーンマコロンのご紹介!! | アティックコーヒーアンドダイニング|長崎出島ワーフ

コーンマコロンのご紹介!!

アティック
以前、何故か30代に人気の「コーンマコロン」とブログに書いたことがあります。

やっぱり人気です

このお菓子は正直時間がかかります。今日はちょっと作っている所を撮影してみました。

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材料はフレッシュバター・砂糖・卵・小麦粉・レーズンとシンプルです。

始め、バターと砂糖をミキサーで白くなるまでよくかき混ぜて、少しずつ全卵を

入れていきます。角が立つくらいよ~くかき混ぜたら、レーズンと、香り付けに

ブランデーとラムとバニラエッセンスを少々…

その後、小麦粉を入れて、だまにならないようにかき混ぜます


絞り袋にいれて、コーンフレークの上に適量づつ置いて・・・



これからです

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ひとつひとつ丁寧にコーンフレークを付けていくのです。

生地が柔らかいので、一瞬強く固めながら優しく包みます

この作業を約2時間、1つ1つ愛情込めて20分焼き上げると…

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コーンマコロンの完成です

只今、スペシャルティコーヒーのお奨め「ケニア」とご一緒にどうぞ!!
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