長崎 latte art！

                            お盆の数日間、オーナーが久しぶりにカウンターで作ってました。   エスプレッソやカプチーノの味はバリスタによって味が変わります。   ドーシング・タンピング・抽出量・スチームミルクのコントロール・・・   無限大です（笑）   それをコーヒー豆に合わせ、しかも！同じ味を安定的に作る技術は 難しいですよね・・・   そして、スピード！   お客様に最高のカプチーノを提供するためには作るテンポ（スピード）も大事だとオーナーは言います。 何故ならば・・・　　お客様が最高の一杯を待ってるから！     そんなこんなでカプチーノ作ってます！