JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ）予選

                        毎日オープンするとお花に水撒きをする stuffあやめちゃん！ テラス席が気持ち心地よく感じます。                       ここ二週間、出張続きのオーナー   今回はどこに言ってるかというと・・・  

ジャパンバリスタチャンピオンシップ予選！

  で大阪や東京に出張していました。   っで！ JBCで何をやってるのかというと・・・                     「テクニカルジャッジ」という、競技者の所作を見る審査員なんです。                       全国から１６０名のエントリーがあり                     関東、関西予選で全ての競技者の予選があるのですが、                     テクニカルジャッジって６人しかいません。   もちろん競技者の中に近親者や知人など、交流がある場合は コンフリクトと言ってジャッジが出来ません！                       「テクニカルジャッジ」って、エスプレッソやミルクビバレッジを抽出する 競技者の動きを予測して、コーヒーがどのように抽出しているか？ コーヒーの状態、所作など、たくさんの項目を記憶して スコアシートに記入していきます。                         そうやって、Atticのコーヒーもチェックされてるんですね・・・(笑)     次回は、stuffダイスケさんの予選の模様をお伝えします。   つづく・・・