美味しいコーヒーと････

朝から、ホールスタッフみんなでスペシャルティコーヒーをカッピングというか

試飲をしながら、お客様にどう説明しようか･･･っといつも考えています。












何故かと言うと･･･















美味しいこの「スペシャルティコーヒー」をもっとお客様に飲んでいただきたいからです。


















しかし、私たちがいくら「このコーヒーはとっても美味しいですよ」ってお伝えしても

お客様のお口に合わないとお客様は満足していただけません･･･



そのために、いつも数種類のシングルコーヒーを準備し、お客様のお口に合った

「スペシャルティコーヒー」をご提供できるように、私達もどう説明しようか

トレーニングを積んでおかないといけません


コーヒーは嗜好品です。その日の体調や気分、時間によって私は飲むコーヒーが

違ってもいいと思います。


それを的確にアドバイスできるようになりたいですね








そんなこんなで･･･












本日のサシイレです。














昨日、チョコレートケーキを頂きました


うちの看板娘のちひろちゃん!!


「朝っぱらから、チョコケーキ、食べますか」












言った言葉は････











「ハイ食べます」








さすがです。やはり、甘いものは別腹なんですね～












パナマ・ママカタの「スペシャルティコーヒー」と一緒に美味しく頂きました




神野さん、大変美味しく頂きました。

次回より、ヨロシクお願いいたします。

社長様にヨロシクお伝えくださいませ･･･














難しいことをお話しましたが、

「美味しいコーヒーには、美味しいケーキ」っと言うことで･･･