バリスタの必需品!!

みなさん･･･これ!!何だと思いますか??



ヒント

文鎮(ぶんちん)ではありません!!


スタンプでもありません!!




答えは･･･レッジバーバー社の「タンパー」です


タンパー






こうやって使います。



エスプレッソミルで極細に引いたスペシャルティコーヒーを

ドーシングしてポルタフィルターに詰め込みます!!



そして、タンパーで珈琲の粉をタンピングして固める為の器具なのです。




タンパーにもいろんな形や素材があって



今回は･･･「長さ」について!!です




ブルーがハマちゃん使用!!


これはトールタイプ!!



通常バリスタがよく見かけるタイプです。






ピノキオ モモちゃん使用!!


そして･･･これがショートタイプ!!



女性や手が小さいバリスタは、タンピングするときに手のひらがグリップの上に

届かないバリスタさんが使ったりします。















使い方は･･･




































こうです!!












早く自分の手になじむよう使い込んでくださいね




















ちなみに････私のです










次回は、タンパーベースについて･･･ご紹介!!