コーヒーカッピング！

                            昨日は，博多でコーヒーカッピングがありました．   コーヒーカッピングとは・・・ コーヒー農家からコーヒー豆を仕入れた時や、スタッフがコーヒー豆を仕入れた時、コーヒーの味や品質がしっかりとしているか確認をする必要があります。 他にもコーヒー豆の品評会で、どこのコーヒー農家が作ったコーヒー豆が美味しいのか判断する時にもコーヒーの味を確認しています。そのような時に「カッピング」で品質のチェックを行います．カッピングはワインで言うところのテイスティングですが、コーヒー豆の良し悪しを味見して総合的に評価することを指します。 簡単に言うと・・・味見です！                               今回はスタッフ　窪っちが参加！                                 ２２種類のコーヒー豆のカッピングでした・・・