長崎 スペシャルティコーヒー Atticです！

コーヒーは、インスタントコーヒーや缶コーヒーからドリップコーヒー・カプチーノなど たくさんの種類がありますね。 大好きな方は、通勤や、食事後など、決まった時間にコーヒーを片手に持っています。   私たち、(株)Attic coffee and diningがオススメしているコーヒーは 「スペシャルティコーヒー」です。 簡単に言うと、甘み・苦味・酸味・香りのボリュームなどを点数にして ８０点以上になると「スペシャルティコーヒー」として認定されます。   コーヒーは焙煎が深いと、ロースト臭（焦げ）が強くなり スペシャルティコーヒー本来が持っているポテンシャルが消えてなくなります。 よくお聞きするのが「酸味が無いコーヒーが好きです」と言われます。 コーヒーは植物の種なんで、元々酸味は持っています。 ただ、酸味といってもお酢のような酸っぱさではなく 果実のようなフルーティーな酸味は必ず含んでいます。 例えば、「みかん」は甘い！と言いますが、甘さの中に必ず酸味もあります。   当店は自社焙煎工場「出島珈琲焙煎所」にて焙煎をし、最高の状態で皆様の コーヒーカップに私たちの思いを表現させていただいております。   １日５分でいいので、コーヒー片手に素敵な時間をどうぞ・・・