卸先様 向け コーヒーセミナー

先日、(株)Attic coffee and diningの卸先様向けのコーヒーセミナーを開催しました。 卸先様から「コーヒーをもっと美味しく抽出したい」というお声をいただき 普段、忙しくなかなかセミナーに参加することが少ない卸先様に 出島珈琲焙煎所で焙煎したスペシャルティコーヒーを再確認していただこうという ところから始まりました。   お客様に提供する側として、「このコーヒー美味しい！」って思うことが 当たり前に見えたり、素晴らしいコーヒーなのに、何か足らない所を探す癖がついていて 本当に美味しいの？いや、美味しいんだけど・・・もう少し！ なんて考えることは”毎日”です！   っということで・・・   同じコーヒー豆を使い、抽出してはみんなで再確認する！ ●本当にコーヒーの味を１００%抽出できているのか？ ●嫌な雑味まで抽出していないか？ ●粉量・メッシュ・抽出量・抽出温度が適正か？   コーヒーの抽出は本当に奥が深い！   時間が経つにつれて、みんなの目の色が変わってきました！   たくさんの検証を行い、まずはベストを探しそれからもっと美味しくするには？？？ なんて考えていくと・・・・   楽しいですね！   (株)Attic coffee and diningでは　スペシャルティコーヒーの業者卸も行なっております。 お気軽にお尋ねくださいね！