Atticバリスタ日記!!～福岡編２

昨日ご紹介した福岡大名の「アペゼ」さん
http://www.apaiser-centralcafe.com/index.html

から車では５分くらいかな～





西鉄薬院駅からすぐのところに・・・







移動販売「RE:Coffee」さん
http://www.cafetribe.com/webpage/cafefile/rec/rec.html


のご紹介です!!









北添さん!!（この日はとても寒かったですね!!）






店内というか車内はコーヒーを作るためにキレイに整理されていてとても機能的です!!







ここでも一杯!!





エスプレッソ








ブレンドは・・・ブラジルを中心としてとても爽やかなお味でした。
















「ハニーコーヒー」の社長に聞くと、路上で販売しているために

スペシャルティコーヒーの管理には十分に注意しているとか・・・






さすがです






焙煎して何日目でエスプレッソコーヒーをして使うかはバリスタの好み!!


温度や湿度、その日の天気で一瞬にして味が変わる飲み物なんです。






もうひとつ言うと・・・









朝と夜でもコンディションが変わるデリケートなコーヒー豆なんですよ～






それだけ難しいスペシャルティコーヒーを勉強されている

北添さんと岩瀬さん・・・






素敵です








車で福岡に行くときには帰りに美味しいカプチーノを買って帰ってくださいね～











ごちそうさまでした








さぁ３件目はまた次回!!