中米コーヒーツアー21

タラス、ドタ地区にあるBeneficio Los Angeles,にて・・・恒例の！！   カッピングです！   ウエットミルで処理されたパーチメントコーヒーは・・・ 何度もパーチメントコーヒーを動かしながら乾燥工程を行います。   ハニープロセスのパーチメントはベットの上で上下から風邪を与え 甘みとフルーティーなコーヒーと出来上がります。