昨日は福岡キャリナリー製菓調理専門学校にて

「SCAJバリスタセミナー」が開催されました。

九州・山口・遠くは関東の方まで･･･　皆さん有名なお店の方ばかりです。

講師の方も全てSCAJバリスタ委員会の方!!

午前中は４種類のカッピングを行ないました。

COEのコーヒー豆とコマーシャルコーヒーの違いを検証･･･

ここは間違えられません!!

すべて特徴のあるコーヒーで言葉で表現するのは難しいものです。

これをグループ分けされたテーブルごとに議論し、発表していきます。

午後からは、２種類のコーヒー豆をエスプレッソでカッピングし

味を表現していきます。

そして･･･

発表していきます。

言葉で表すと･･･

シトラス・グレープフルーツ・マンゴー・パイン・ジューシー・ダークチョコ・
スモーキー・マスカット・ヨーグルト・ミルクティー・シルキー・バタリー･･････

様々です。

とても内容の濃い勉強会でした。

atticのテラス席は

夕方･･･

こんな風になります。

少し肌寒くなりましたが、まだテラス席が人気です!!

ご利用でしたら、ブランケットをお貸ししますね!!

今日で１０月も終わり･･･

早いものであと２ヶ月で今年も終わりなんですね･･･

体調管理には十分ご注意を･･･

永原正裕 千春さん･･･

本日はご結婚おめでとうございます!!

本日は「ガーデンテラス長崎ホテル＆リゾート」にて結婚披露宴･･･

２次会はAtticにて１６時半よりスタートしました。

まずは乾杯の挨拶!!

お友達と仲良く記念撮影!!

少し写真を撮りました･･･

ゲーム･･･とっても盛り上がっていましたね!!

意外と知らないこともある!!

もう一度、２次会のケーキカット!!

このブーケの行き先は･･･

誰の手に････

このカツラの行き先は･･･

分かりません!!

皆で記念撮影!!

みんなとても仲が良く、これもお二人のお人柄ですね。

これからはお二人仲良く、素敵な家庭を作ってくださいね!!

正裕さん、千春さん･･･

末永くお幸せに･･･

一枚だけ････

うちのスタッフはこうやって写真を撮っているのです!!

先日、アティックが誇る美女軍団がずっと行ってみたかったお店に行ってきました。

佐世保西海パールシーリゾート内にある「ピノキオ」さん!!

ダイスケくんが働いているお店です。

店内には大きいピザ釜とエスプレッソマシンが目立ちます。

私達はいつの間にか、兄弟や姉妹のように仲の良いお付き合いをさせていただいており

料理やカプチーノなどの作り方など･･･

お互いのお店で情報交換させていただくほどの仲良さです。

ピノキオのピッツァ・パスタは･･･絶品です!!

お昼はいつも満席で行列が出来るほどの混雑!!

手際よくスタッフがお客様を応対しています。

お土産を頂いてきました!!

是非一度、行ってみるべし!!

http://www.pinocchio.shop-site.jp/dolci.html

住所
長崎県佐世保市鹿子前町1050

佐世保の海きらら水族館を目指して行ってくださいね!!

あっ!!

忘れていました･･･

うちの美女軍団の２人の写真!!

皆さん、「オラフ」って知ってますか？？

スヌーピー兄弟の一人です!!

オラフはディジーヒルパピーズの仔犬園で元気に生まれました。

６匹が男の子２匹が女の子。オラフはふとっちょ一番の食いしん坊で

いつも舌を出しておとぼけ顔

オラフが言うには「僕は太ってるんじゃない！ちょっとポッチャリしてるだけ」だとか。

壷を吹いて低い音を出す。

皆様のお越しを松尾もお待ちいたしております!!