JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)予選
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2018年8月6日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎日オープンするとお花に水撒きをする

stuffあやめちゃん!

テラス席が気持ち心地よく感じます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここ二週間、出張続きのオーナー

 

今回はどこに言ってるかというと・・・

 

ジャパンバリスタチャンピオンシップ予選!

 

で大阪や東京に出張していました。

 

っで!

JBCで何をやってるのかというと・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「テクニカルジャッジ」という、競技者の所作を見る審査員なんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全国から160名のエントリーがあり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

関東、関西予選で全ての競技者の予選があるのですが、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テクニカルジャッジって6人しかいません。

 

もちろん競技者の中に近親者や知人など、交流がある場合は

コンフリクトと言ってジャッジが出来ません!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「テクニカルジャッジ」って、エスプレッソやミルクビバレッジを抽出する

競技者の動きを予測して、コーヒーがどのように抽出しているか?

コーヒーの状態、所作など、たくさんの項目を記憶して

スコアシートに記入していきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そうやって、Atticのコーヒーもチェックされてるんですね・・・(笑)

 

 

次回は、stuffダイスケさんの予選の模様をお伝えします。

 

つづく・・・

 

 

 

 

 

 

 

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Category アティック

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