毎日オープンするとお花に水撒きをする

stuffあやめちゃん！

テラス席が気持ち心地よく感じます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここ二週間、出張続きのオーナー

 

今回はどこに言ってるかというと・・・

 

ジャパンバリスタチャンピオンシップ予選！

 

で大阪や東京に出張していました。

 

っで！

JBCで何をやってるのかというと・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「テクニカルジャッジ」という、競技者の所作を見る審査員なんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全国から１６０名のエントリーがあり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

関東、関西予選で全ての競技者の予選があるのですが、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

テクニカルジャッジって６人しかいません。

 

もちろん競技者の中に近親者や知人など、交流がある場合は

コンフリクトと言ってジャッジが出来ません！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「テクニカルジャッジ」って、エスプレッソやミルクビバレッジを抽出する

競技者の動きを予測して、コーヒーがどのように抽出しているか？

コーヒーの状態、所作など、たくさんの項目を記憶して

スコアシートに記入していきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そうやって、Atticのコーヒーもチェックされてるんですね・・・(笑)

 

 

次回は、stuffダイスケさんの予選の模様をお伝えします。

 

つづく・・・