2020年7月8日

 

長崎に発令されていた全ての警報は解除となりました!

 

いやーここ2日、雨がよーく降りましたね・・・

出島ワーフは目の前が海なので、どうなるかと思っていました。

 

しかし、一転して今日は晴れ!

暑い!蒸し暑いですね。

 

暑いときでも、ホットコーヒーを飲む方ですが、

今日はアイスコーヒーが飲みたい気分です(笑)
キンキンに冷えたアイスコーヒーは本当にうまいです。

2nd店は水出し珈琲をご準備しております。

私はすっきりとしながらフルーティなアイスコーヒーが好きです。

作り方は簡単!

 

前日の夜に当店の「アイスコーヒー」の袋を入れてお水を1000cc〜1400cc

入れるだけ!

味わいがあってフルーティでまろやかな口当たりの「水出し珈琲」が完成します。

1日5分でいいのでコーヒーを飲む時間を作ってください・・・

頑張りすぎている現代人!

リフレッシュする為に5分間ゆっくりしてくださいという意味を込めてお伝えしております。

 

美味しいコーヒーは人を幸せな気分にします!

 

アティックの「水出し珈琲」を飲むと、もっと幸せな気分になりますよ・・・

 

2020年7月7日

焙煎をしながら、思うことは、スペシャルティコーヒーの素材を100%引き出すこと・・・!

生豆を投入してコーヒー豆に熱が加わると水分が徐々に乾き、乾燥し色が変わっていきます。

そして、200℃辺りになるとコーヒー豆がハゼ始め、色が一気に茶色に変わり香ばしくなっていきます。

焦がさないようにしながら芯まで火を入れていきコーヒー豆が持つフレーバーが100%感じる頃に焙煎機から取り出し急冷します。

 

コーヒー豆は焙煎したばかりだと、ガスが邪魔をして、コーヒー豆の旨味成分を液体に溶け出すことが出来ません。

そして、旨味成分もコーヒー豆を熟成させないと出てこないのです。

 

焙煎したコーヒー豆をいつ使用するかなどを考えながら焙煎しています。

 

今年、コスタリカに現地視察を兼ねて行った時のコーヒー豆がようやく入荷しました。

 

素晴らしいフレーバーを是非お楽しみくださいね!

Category アティック
2020年7月4日

昨日の天気とは一転・・・

雨予報が急に晴れ予報に変わった長崎出島ワーフ

皆さま、いかがお過ごしでしょうか?

 

今日は駐車場のご紹介・・・

 

 

出島ワーフの向かい側にある「クレインハーバー長崎ビル」

ここの一階は出島ワーフ提携の駐車場です。

雨にも濡れる心配なし!これからの季節は車が焼けることもありません!

 

どうしてもビルの一階ということもあり、分かりづらいですが、駐車場ご利用の際は

「駐車券」をアティック・サルターレ・2nd店にお持ちいただくと

1時間260円 →  120円にてご利用できます。

 

最大3時間で360円!これはお得です!

 

ドライブの途中に出島ワーフAtticで昼下がりのカフェタイムをお過ごしくださいね!

 

 

Category アティック
2020年7月3日

午後から雨が降り出し、梅雨に戻った出島ワーフ・・・

そんな時でも、平日15時から19時まで行われている

ハッピーアワー!

アティック と サルターレ は賑わっています。

 

 

さて、皆さま、お中元のご準備はお済みですか?

 

今日はお中元のご案内です。

 

オーナー野田 信治監修の「出島珈琲ゼリー」

 

この季節になると爆発的に売れています!

理由は・・・

とにかく滑らかな食感!

これは、食べてみないと分かりません!

それと・・・

 

「出島珈琲ゼリー」が丸ごと1個入った「ジェラティーナ」

 

これを見てお分かりだと思いますが、ストローでかき回すと、ゼリーがプルっと割れていくんです。

そのくらい滑らか!ストローで吸ってもニュルッと入っていきます。

 

6個入り・・・1944円(税込)

12個入り・・・3758円(税込)

 

詳しくは、弊社トップページ Webサイトhttps://atticcoffee.theshop.jp

または、

【3割引キャンペーン】

《うまかけん!長崎プロジェクト》の通販サイトをご覧ください。

¥2,000以上ご注文の場合は送料無料!

 

「うまかけん長崎」で検索するか、下記URLよりチェックして下さいね

https://www.e-nagasaki.com/shops/shop_list/attic/index.php

 

ステキな週末を・・・

Category アティック
2020年7月1日

今日から7月・・・

 

ようやく賑わいを取り戻そうとしている長崎出島ワーフ!

今日は梅雨の晴れ間です。

 

(株)Attic coffee and diningでは、7月1日(水)施行となる容器包装リサイクル法改正におけるレジ袋有料化義務化に伴い、レジ袋の使用量の削減に取り組み、環境問題解決・地球環境の保全に取り組んでまいります。

紙袋(小)20円

紙袋(大)30円

 

皆様のご理解とご協力をお願いいたします。

 

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