2022年3月2日
昨日ご紹介した、本店Atticには負けられない戦いがあるみたい・・・(笑)
２nd店では、ゆめのか苺・長崎カステラ・苺のチーズクリーム・濃厚ソフトクリームを
順番に載せて仕上げております。
ソフトクリームは２nd店にしかありませんよ〜
この機会に是非お召し上がりくださいね！
2022年3月1日
今、一番旬の果物と言えば・・・ いちごですね！
いちごの収穫量全国TOP１０に入る長崎県が今、最も力を入れる注目
新品種『ゆめのか』いちご！
シャキッと歯切れの良い肉質は、いちごの中でも特筆的で、熟しても柔らかくなりにくいことから、極めて完熟に近い状態で収穫することができます。当然甘さは濃厚になり、さらに程よい酸味とのバランスに優れた味わいで、美味しいいちごの条件を高いレベルで兼ねそろえている品種です。
そんな、ゆめのかイチゴを使ったデザートのご紹介！
１つ目は、「王道イチゴのショートケーキ」
ゆめのかイチゴの特徴の一つでもある程よい酸味が生クリームとマッチして絶妙です！
そして２つ目は「ストロベリーティラミス」
当店が製造をお願いしております珈琲カステラと長崎カステラに
自家製ストロベリーカスタードクリームをサンドし、
毎回エスプレッソを抽出し注ぎます。
この機会に是非お召し上がりくださいね！
2022年2月27日
Atticの３号店目となるカフェが長崎市元船町にグランドオープンしました。
天井が高く、広々した空間はとても居心地がいいです！
ラテやコーヒーはもちろんのこと、
焼きたてのパンやサンドイッチなど軽食も豊富に取り揃えております。
大人気は「長崎和牛のローストビーフサンド」
低温でじっくり火を入れることで、長崎和牛が持つ味わいが
お肉の中に留まっています！
店内には弊社自社焙煎工場「出島コーヒー焙煎所」で焙煎した
スペシャルティコーヒーの豆売り・挽き売り販売や・・・・
「出島珈琲カステラ」や自家製の焼き菓子など豊富に取り揃えております。
テイクアウトされて、港を見ながらコーヒーやサンドイッチを楽しむのもいいですね！
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。
関係各社の皆さま、ありがとうございました。
2022年2月19日
皆さまにお知らせがあります。
この度、「ATTIC COFFEE MOTOFUNA」が・・・
２０２２年 ２月２５日
長崎市元船町５−１ 「ビバシティ長崎ミッドマークスクエア1階」
JA長崎せいひ新店舗「AGRI+(アグリプラス)」にコラボOpen！
この店舗は、JA長崎せいひ新店舗「AGRI+(アグリプラス)」にあり
地域農家さんが愛情込めて作った食材を購入できる
「アンテナショップ」
共済や金融など生活のご相談をお受けする
「相談コーナー」
など・・・
JA長崎せいひ様のアンテナショップが併設です。
長崎の農家さんが愛情を注いで作った果物や・・・
旬の野菜たちが「直売所」として販売！
また、このコーナーは地方発送も行います。
長崎の食材を使った商品もあります。
そして、(株)Attic coffee and diningが運営を行う「ATTIC COFFEE MOTOFUNA」では、
スペシャルティコーヒーはもちろん！
肉・野菜・果物は地元の食材を用いたサンドイッチやスイーツメニューです。
お弁当やサンドイッチなどテイクアウト商品もご準備しております。
長崎発！いや、日本初のコラボショップです！
２０２２年２月２５日（金）をお楽しみに！
2022年2月6日
Atticのピッツァはイタリアのナポリのピッツァです！
毎日、厳選された小麦粉・酵母・水・塩をミキサーで捏ねて作ります。
当店では網の上に乗せてピザ釜に入れます。
５００℃に上がったピザ釜で焼くこと１分！
モチモチとした食感のナポリピッツァの完成です。
テイクアウトもご準備しております。
