ちょいとマニアックなお話です!!

美味しいエスプレッソコーヒーを抽出する為には、専用の機器が必要です。

１つはエスプレッソマシン!!

アティックは「ラ･チンバリー　スーパープレミアム ドサトロン M39GT-DT/2」

を使用しています。

そして、もう一つ!!

コーヒーグラインダー!!

「MAZZER社　ROBUR」です!!

このグラインダーで新鮮なコーヒー豆をカットして美味しいエスプレッソが

出来上がるのです!!

メンテナンスも大事です!!

先日、グラインダーのレバーが重たくなったんで･･･

いつものようにメンテナンス!!

分解して･･･

キレイに磨いて、グリスUP!!

ところが･･･

金属の部分を折ってしまいました～

慌てて、大阪にある株式会社DCSの薬〇さんに連絡すると･･･

「壊しちゃいましたか～」「送ってくださ～い」っと

優しい薬〇さん!!　　すぐに送って修理していただきました。

そして、修理が終わり戻ってきました。

この中のポケットの部分を壊しました。

長いネジを取り付け･･･

バネを押さえつけながらネジを締めていきます!!

完成です!!

薬〇さん、ありがとうございました!!

メンテナンスは「株式会社DCS」さんに送りましょう!!

エスプレッソマシン　株式会社FMI　http://www.fmi.co.jp/products/cimbali_traditional/lineup.html

コーヒーグラインダー　株式会社DCS
http://www.dcservice.co.jp/machines/mazzer/mazzer.html