バリスタの必需品!!　エスプレッソ用ミル!!

これがないと“美味い”エスプレッソ・カプチーノは作れません･･･

そこで･･･

定期的にお掃除です

コーヒー豆の粗さを調整するハンドルをはずすと･･･

コニカルの歯が見えてきました～

中にはたくさんのコーヒーの粉が残っています。

キレイにお掃除して･･･

来年は歯の交換ですね･･･

そして･･･

コーヒーの粉を挽いて溜まる所･･･　　ドーシングチャンバー!!

じつは最近動きが重たくてグリスを塗りたかった!!!

ココにも沢山くっついていました。

以前、分解していて、組み立てられなくなった経験から

今回は写真を撮りながらの作業でした。

大事な大事な私の相棒です。

今回は無事に組み立てられました!!