朝から、ホールスタッフみんなでスペシャルティコーヒーをカッピングというか

試飲をしながら、お客様にどう説明しようか･･･っといつも考えています。

何故かと言うと･･･

美味しいこの「スペシャルティコーヒー」をもっとお客様に飲んでいただきたいからです。

しかし、私たちがいくら「このコーヒーはとっても美味しいですよ」ってお伝えしても

お客様のお口に合わないとお客様は満足していただけません･･･

そのために、いつも数種類のシングルコーヒーを準備し、お客様のお口に合った

「スペシャルティコーヒー」をご提供できるように、私達もどう説明しようか

トレーニングを積んでおかないといけません

コーヒーは嗜好品です。その日の体調や気分、時間によって私は飲むコーヒーが

違ってもいいと思います。

それを的確にアドバイスできるようになりたいですね

そんなこんなで･･･

本日のサシイレです。

昨日、チョコレートケーキを頂きました

うちの看板娘のちひろちゃん!!

「朝っぱらから、チョコケーキ、食べますか」

言った言葉は････

「ハイ食べます」

さすがです。やはり、甘いものは別腹なんですね～

パナマ・ママカタの「スペシャルティコーヒー」と一緒に美味しく頂きました

神野さん、大変美味しく頂きました。

次回より、ヨロシクお願いいたします。

社長様にヨロシクお伝えくださいませ･･･

難しいことをお話しましたが、

「美味しいコーヒーには、美味しいケーキ」っと言うことで･･･