JBCを振りかえって・・・
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2009年9月10日

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JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)の大阪予選終わりました

今年は、毎日夜中まで実践練習を行うことが出来て緊張もなく自然に競技出来ました。

これも、毎日付き合ってくれたアティックスタッフに感謝です。

予選当日は、8時半に会場に行き、出場順をくじ引きで決め、18番!!

ブログに書いてあったように昼食をとってから眠たくて・・・

1時間くらい仮眠を取りました(すいません秊)

試合直前は正直ドキドキしていましたが、自分のブースに入って準備をしていたら

スッと緊張が抜けてリラックスして競技に望めました。

今回使用した「ハニー珈琲」のスペシャルティコーヒーのブレンドは

とても滑らかでナッツ感漂うブラジルの「ボンジャーディン」

ほのかに甘くミルクチョコのようなエルサルバドル「モンテシオン」

しっかりとしたボディー感と独特のフレーバーを持つインドネシア「アチェ」

の3種類のブレンドでしたが重量感やバランス、アフターフレーバーも大好きな

ブレンドでエージング(焙煎後の期間)もバッチリ決まって最高でした。

エスプレッソを抽出しながら思ったことは、「このエスプレッソ・・・旨そう蓮」

審査員より、自分が飲みたかったです。

タイムも練習通り9分前半で終わり、自分の中ではゆっくりと競技に望めました。

今年は順位よりも自分が練習したことがすべて発揮できたことに満足しています。

毎週の福岡に通い「ハニー珈琲」の井崎社長には息子のように可愛がって頂きました。

ホントにありがとうございました。

さぁ 1年に10分間だけの私の時間・・・エスプレッソ・カプチーノ・・・

いったい何位になるのでしょうか令

応援してくれた皆様にホントに感謝です。

「ありがとうございました」

結果は今週末にお伝えできます。

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Category JBCレポート
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