私たち、baristaは一杯一杯・・・心を込めて作らせていただいております。

同じespressomachine・同じgrinder・同じコーヒー豆・・・

たとえハードの部分の環境が同じでも、作り手（barista）のソフトがみんな違うんです・・

同じグラムでもバスケットの中にどういう風にコーヒーが入っているのか？

同じ密度・均等に入っているのか？？

そんな中、今日はタンピングついてスタッフとミーティングしました。

誰のタンピングが分かったら、あなたはAttic検定１級です（笑）

素敵なコーヒーライフをどうぞ・・・