今、一番旬の果物と言えば・・・　いちごですね！

いちごの収穫量全国TOP１０に入る長崎県が今、最も力を入れる注目

新品種『ゆめのか』いちご！
シャキッと歯切れの良い肉質は、いちごの中でも特筆的で、熟しても柔らかくなりにくいことから、極めて完熟に近い状態で収穫することができます。当然甘さは濃厚になり、さらに程よい酸味とのバランスに優れた味わいで、美味しいいちごの条件を高いレベルで兼ねそろえている品種です。

そんな、ゆめのかイチゴを使ったデザートのご紹介！

１つ目は、「王道イチゴのショートケーキ」

ゆめのかイチゴの特徴の一つでもある程よい酸味が生クリームとマッチして絶妙です！

そして２つ目は「ストロベリーティラミス」

当店が製造をお願いしております珈琲カステラと長崎カステラに

自家製ストロベリーカスタードクリームをサンドし、

毎回エスプレッソを抽出し注ぎます。

この機会に是非お召し上がりくださいね！