昨日は，博多でコーヒーカッピングがありました．

 

コーヒーカッピングとは・・・

コーヒー農家からコーヒー豆を仕入れた時や、スタッフがコーヒー豆を仕入れた時、コーヒーの味や品質がしっかりとしているか確認をする必要があります。

他にもコーヒー豆の品評会で、どこのコーヒー農家が作ったコーヒー豆が美味しいのか判断する時にもコーヒーの味を確認しています。そのような時に「カッピング」で品質のチェックを行います．カッピングはワインで言うところのテイスティングですが、コーヒー豆の良し悪しを味見して総合的に評価することを指します。

簡単に言うと・・・味見です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回はスタッフ　窪っちが参加！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２２種類のコーヒー豆のカッピングでした・・・