2010年6月18日
高速道路のサービスエリア!!
コーヒーが飲みたくてお金を入れたらいきなり「コーヒールンバ」が流れ出し
１分後にはリット(蓋)が付いて出てきました
皆さんも試しに買って見てくださいね!!
しかし…
とんでもなく厚いのでヤケドにはご注意を…
それはさておき
昨日は福岡で豆選び
JBC用のコーヒー豆選びでした。
私の今年のテーマは「ミルクに負けないコーヒー」を作ること!!
ただミルクに負けない深いコーヒー豆を使えばいいのではなく、
エスプレッソにしてもバランスが良い味わいにすること!!
言葉で表現するのはとても難しいのですが、コクが欲しくて…
ひたすらエスプレッソを作らせて頂きました。
シングルのコーヒーを抽出しては飲み、また抽出しては飲み…
昨日は何杯飲んだことでしょー
昨年を思い出しました。
ある程度の方向性が見えてきたのは確かです。
お店に持ち帰って来たので、お好きな方はお越しくださいね!!
