今年で４回目となりました「バリスタ横山と素敵なイタリアン」

 

今年は横山氏自ら厨房に入り、特別コースメニューを仕込みました。

 

メニュー

エスプレッソ漬け　パルミジャーノと生ハム

夏野菜のバーニャエスプレッソ

軽くスモークしたサーモンのカルパッチョ（エスプレッソヨーグルト）

エスプレッソラザニア

子羊のローストエスプレッソソース&ジャガイモのロースト添え

スズキのグリルエスプレッソ添え

ジェラートコロッケ?エスプレッソをソースに?

〆のカフェ

 

 

会場は予定を上回り、テラス席まで作ることに・・・

 

 

 

長崎浜屋で行われた「イタリア展」のお客様も参加されて　とても楽しいひとときでした。

 

 

今回はモニターを準備し、バリスタとは何か？　イタリアとカフェの関係…　など

 

大変興味深い内容で皆さん真剣でした。

 

 

 

食後も横山バリスタのエスプレッソ・・・

 

 

 

 

 

また来年も行う予定です。

 

 

ありがとうございました。